# Schröter Technologie GmbH & Co. KG

> Entwickelt und fertigt in Borgholzhausen Räucher-, Koch-, Back- und Kühlanlagen für die Lebensmittelindustrie.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Borgholzhausen
- **Website:** https://www.schroeter-technologie.de/
- **Verfahren:** Räuchern (THERMICjet®, SMOKjet®), Kochen / Garen (THERMICjet®, BAKEjet®), Heißräuchern bis 90 °C / Kochen bis 95 °C (THERMICjet® HR CrossBack), Kalt-/Heißräuchern bis 90 °C / Kochen bis 95 °C (FISHjet® HR CrossBack), Backen, Braten, Bräunen, Garen (BAKEjet®), Backen/Kochen mit horizontale Luftführung bis 250 °C (BAKEjet® BA CrossBack), Trocknen, Röten, Duschkühlen / Kühlen (ARCTICjet®), Klimatisieren (CLIMAjet®), Pasteurisieren (u. a. mit Gegendruck), Kontinuierliche Prozessführung (CONTIjet®, z. B. V-line 2x1100), Airconditioning / Klimatisierung für Reifung (SEMIjet®), Luftreinhaltung (CLEENjet®), Anlagenbau / Engineering für Lebensmittelindustrie, Kundenspezifische Anlagenprojektierung, Service und Fernwartung, Prozessdatenmanagement / Einbindung in Prozessleitsoftware, Technikum, Weltweite Handelsvertretungen
- **Werkstoffe:** Fleisch / Wurstwaren, Geflügel, Fisch, Käse, Gemüse, Obst, Gewürze, Brot, Snacks, Tiernahrung / Petfood, Pflanzliche Proteine / vegane & vegetarische Produkte, Fleisch & Wurstwaren, Gemüse & Obst, Vegan & Vegetarisch, Petfood / Tiernahrung, Luftreinhaltung
- **Zertifikate:** Automatische Anlagenreinigung, Digitale Prozessüberwachung, Fernwartung, Prozessdatenmanagement / Prozessleitsoftware
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie, Fleisch- und Wurstwaren, Geflügelverarbeitung, Fischverarbeitung, Käse/Molkerei, Gemüse & Obst, Gewürze, Snacks & Backwaren, Vegan & Vegetarisch, Petfood/Tiernahrung, Luftreinhaltung, Geflügel, Fisch, Snacks & Brot
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/schroeter-technologie

## Über uns

Schröter Technologie ist ein Anlagenbauer mit Sitz in Borgholzhausen in Ostwestfalen, der seit über 75 Jahren maßgeschneiderte Prozessanlagen für die Lebensmittelindustrie fertigt. Das Portfolio umfasst Heißrauch- und Kochanlagen (THERMICjet®), Heiß-/Kaltrauchanlagen für Fisch (FISHjet®), Back-Kochanlagen (BAKEjet®), Intensivkühlanlagen (ARCTICjet®), Klimatisierungsanlagen (CLIMAjet®, SEMIjet®), kontinuierliche Anlagen (CONTIjet®), Räucheranlagen (SMOKjet®) sowie Luftreinhaltungsanlagen (CLEENjet®). Die Anlagen sind kundenspezifisch projektierbar, mit einreihigen Ausführungen für ein bis zehn Wagen und Temperaturbereichen bis 250 °C. Typische Prozesse sind Räuchern, Kochen, Garen, Backen, Braten, Trocknen, Röten, Duschkühlen, Klimatisieren und Pasteurisieren, ergänzt um Fernwartung, Prozessdatenmanagement und ein eigenes Technikum. Abnehmer sind Unternehmen der Fleisch- und Wurstwaren-, Geflügel-, Fisch-, Molkerei-, Backwaren- und Petfoodbranche sowie Hersteller veganer und vegetarischer Produkte. Anlagen werden weltweit in über 80 Länder geliefert.

## Verfahren & technische Grenzen

- Räuchern (THERMICjet®, SMOKjet®)
- Kochen / Garen (THERMICjet®, BAKEjet®)
- Heißräuchern bis 90 °C / Kochen bis 95 °C (THERMICjet® HR CrossBack)
- Kalt-/Heißräuchern bis 90 °C / Kochen bis 95 °C (FISHjet® HR CrossBack)
- Backen, Braten, Bräunen, Garen (BAKEjet®)
- Backen/Kochen mit horizontale Luftführung bis 250 °C (BAKEjet® BA CrossBack)
- Trocknen
- Röten
- Duschkühlen / Kühlen (ARCTICjet®)
- Klimatisieren (CLIMAjet®)
- Pasteurisieren (u. a. mit Gegendruck)
- Kontinuierliche Prozessführung (CONTIjet®, z. B. V-line 2x1100)
- Airconditioning / Klimatisierung für Reifung (SEMIjet®)
- Luftreinhaltung (CLEENjet®)
- Anlagenbau / Engineering für Lebensmittelindustrie

## Maschinenpark

- Heißrauch- und Kochanlage Schröter Technologie THERMICjet® HR CrossBack
- Heiß-/Kaltrauch-Kochanlage Schröter Technologie FISHjet® HR CrossBack
- Back-Kochanlage (einreihig) Schröter Technologie BAKEjet® BA CrossBack
- Drehback-Kochanlage Schröter Technologie BAKEjet® BA-1 CrossFlow
- Intensivkühlanlage Schröter Technologie ARCTICjet®
- Klimaanlage / Klimatisierungsanlage Schröter Technologie CLIMAjet®
- Anlage (Klima-/Prozessanlage) Schröter Technologie SEMIjet®
- Kontinuierliche Anlage Schröter Technologie CONTIjet® V-line 2x1100
- Räucheranlage Schröter Technologie SMOKjet®
- Luftreinhaltungsanlage Schröter Technologie CLEENjet®
- Fisch-Anlage (Heiß-/Kaltrauch) Schröter Technologie FISHjet®

## Standorte

- Borgholzhausen – Hauptsitz / Fertigung

## Historie

- : Schröter Technologie besteht seit über 75 Jahren mit Sitz in Borgholzhausen (Ostwestfalen).
- 2026: Neue Vertretung in Mexiko durch Partnerschaft mit NovaTeam unter der Leitung von Julien L'Helguen (CEO).
- 2026: Produktvideos zusätzlich auf Portugiesisch verfügbar (Website-Sprachen: Deutsch, Englisch, Spanisch).
- 2026: Messebeteiligung an der Mercoagro 2026 in Chapecó, Brasilien, mit Partner Metal Marc.