# Schussenrieder Brauerei Ott GmbH & Co. KG

> Familienbrauerei in Bad Schussenried, die Biere nach dem Reinheitsgebot mit offener kalter Bottich-Gärung braut

## Auf einen Blick

- **Ort:** Bad Schussenried
- **Website:** https://schussenrieder.de/
- **Verfahren:** Bierbrauen (untergärig, offene kalte Bottich-Gärung, Klassisches Zwei-Tank-Verfahren), Bierbrauen (obergärig, offene Obergärung mit anschließender Kaltreifung), Alkoholentzug (schonendes Verfahren für alkoholfreies Bier), Brauereigaststätte/Gastronomie, Bierkrugmuseum mit Führungen und Bierproben, Veranstaltungen/Tagungen und Feiern, Wohnmobilstellplatz, Fuhrpark/Logistik (Bestellannahme)
- **Werkstoffe:** Gerstenmalz, Weizenmalz, Münchner Malz, Hopfen (Hallertauer Tradition), Hopfen (Hallertauer Perle), Hopfen (Tettnanger), Hefe (Reinzucht), Wasser (Schussenquelle), Aromahopfen (Hallertauer Tradition, Hallertauer Perle, Tettnanger)
- **Zertifikate:** Deutsches Reinheitsgebot 1516
- **Branchen:** Brauwesen/Getränkeindustrie, Gastronomie/Tourismus/Erlebnisbrauerei
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/schussenrieder-brauerei-ott

## Über uns

Die Schussenrieder Brauerei Ott GmbH & Co. KG ist eine mittelständische Familienbrauerei mit Sitz in Bad Schussenried in Oberschwaben. Das Unternehmen braut eine Vielzahl von Bierspezialitäten, darunter Helles, Pils, Märzen, Hefe-Weizen, Kristall-Weizen, Schwarzbier, Josefsbock, Festbräu und Radler sowie alkoholfreie Varianten. Die Biere werden nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut; charakteristisch ist die offene, kalte Gärung in Edelstahlbottichen nach dem klassischen Zwei-Tank-Verfahren. Als Rohstoffe kommen unter anderem Gerstenmalz und Weizenmalz von der Mälzerei Schwabenmalz in Baustetten, Aromahopfen aus Tettnang und der Hallertau, Hefe aus eigener Reinzucht sowie Wasser aus dem Umfeld der Schussenquelle zum Einsatz. Zum Standort gehören neben der Brauerei und Logistik eine Brauereigaststätte, das Bierkrugmuseum mit Führungen und Bierproben, ein Biergarten sowie ein Wohnmobilstellplatz.

## Verfahren & technische Grenzen

- Bierbrauen (untergärig, offene kalte Bottich-Gärung, Klassisches Zwei-Tank-Verfahren)
- Bierbrauen (obergärig, offene Obergärung mit anschließender Kaltreifung)
- Alkoholentzug (schonendes Verfahren für alkoholfreies Bier)

## Maschinenpark

- Offene Edelstahlbottiche (Gärung)

## Standorte

- Bad Schussenried – Stammwerk mit Brauerei, Brauereigaststätte, Bierkrugmuseum, Biergarten und Logistik

## Kontakt

- Wilhelm-Schussen-Str. 12
- 88427 Bad Schussenried
- +49 (7583) 404-0
- bestellung@schussenrieder.de