# Schwaelmer Landfleisch (Helwig Vieh- und Fleischhandel)

> Schlacht- und Zerlegebetrieb mit Fleischveredelung, Fleisch- und Viehgroßhandel aus Nordhessen

## Auf einen Blick

- **Ort:** Nordhessen
- **Website:** https://schwaelmer-landfleisch.de/
- **Verfahren:** Schlachtung, Zerlegung, Fleischveredelung, Schlacht- und Zerlegebetrieb, Fleischgroßhandel, Viehgroßhandel, Eigener Fuhrpark/Transport, HACCP-Konzept, pH-Wert-Messungen zur Qualitätskontrolle, Salmonellenmonitoring
- **Werkstoffe:** Schweinefleisch, Rindfleisch
- **Zertifikate:** HACCP-Konzept (regelmäßig kontrolliert), „Geprüfte Qualität - HESSEN" (Qualitätsmarke)
- **Branchen:** Fleischwirtschaft, Landwirtschaft, Lebensmittelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/schwaelmer-landfleisch-helwig-vieh-und-fleischhandel

## Über uns

Schwaelmer Landfleisch ist ein Schlacht- und Zerlegebetrieb aus Nordhessen, der Schweine- und Rindfleisch verarbeitet. Das Unternehmen betreibt eine eigene Fleischveredelung sowie einen Fleischgroß- und Viehgroßhandel. Die Tiere stammen von Landwirten aus der Region, mit denen eine direkte Zusammenarbeit von der Einstallung und Aufzucht bis zur Schlachtung besteht. Ein eigener Fuhrpark mit geschulten Fahrern ermöglicht einen schonenden, tierschutzgerechten Transport mit kurzen Wegen vom Erzeuger zum Betrieb, ohne dass Umwege anfallen. Die Verarbeitung von Schlachtung und Zerlegung bis zur Reinigung erfolgt unter lückenloser Überwachung nach HACCP-Konzept; die Fleischqualität wird u. a. durch pH-Wert-Messungen abgesichert. Die Schweine stammen aus Haltung nach der Qualitätsmarke „Geprüfte Qualität - HESSEN" mit aktiver Salmonellenkontrolle.

## Verfahren & technische Grenzen

- Schlachtung
- Zerlegung
- Fleischveredelung

## Standorte

- Nordhessen – Schlacht- und Zerlegebetrieb mit Fleischveredelung