# Schweizer Zucker AG

> Verarbeitung von Zuckerrüben zu Kristallzucker, Futtermitteln, Ethanol und Recyclingprodukten an zwei Schweizer Standorten

## Auf einen Blick

- **Ort:** Frauenfeld
- **Website:** https://www.zucker.ch
- **Gegründet:** 1899 (Zuck
- **Verfahren:** Zuckerrübenverarbeitung zu Kristallzucker, Zuckerherstellung Bio-Qualität, Verpackung von Zucker (1-kg-Beutel, Würfel, Sachets), Herstellung von Press- und Trockenschnitzeln, Melasse-Produktion, Dicksaft-Herstellung und Kristallisation im Frühjahr, Ethanol-Produktion (Trinkalkohol und Pharma-Ethanol), Pektin-Gewinnung, Erdaufbereitung zu Pflanzenerde (RICOTER), Abwasserreinigung (mechanisch, anaerob, aerob), Energieerzeugung Holzkraftwerk (Strom, Prozessdampf, Fernwärme), Kalkofenbetrieb, Produktion von Kristallzucker, Gelierzucker, Biozucker und Dicksaft, Produktion von Press- und Trockenschnitzeln sowie Melasse als Futtermittel, Produktion von Trinkalkohol und Pharma-Ethanol (seit 2022), Grossmengen-Lieferungen für Handel und Lebensmittelindustrie, Betrieb von Holzheizkraftwerken (Frauenfeld und Aarberg), Recycling-Produkte via Tochtergesellschaft Ricoter Erdaufbereitung AG, Fabrikbesichtigungen
- **Werkstoffe:** Zuckerrüben, Kristallzucker, Feinkristallzucker, Feinkristallzucker bio, Gelierzucker 1:1, Würfelzucker, Dicksaft, Melasse, Pressschnitzel, Trockenschnitzel, Ethanol, Pektin, Pflanzenerde RICOTER, Biozucker, Press- und Trockenschnitzel
- **Zertifikate:** Bio-Zertifizierung (bio.inspecta)
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie, Getränkeindustrie, Schokoladenindustrie, Biskuitindustrie, Landwirtschaft (Futtermittel), Detailhandel, Pharma (Ethanol)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/schweizer-zucker

## Über uns

Die Schweizer Zucker AG (SZU) mit Rechtssitz in Frauenfeld ist das einzige Unternehmen der Schweiz, das Zuckerrüben verarbeitet. In den Zuckerfabriken Aarberg (Kanton Bern) und Frauenfeld (Kanton Thurgau) werden während der Kampagne täglich je rund 10'000 Tonnen Rüben verarbeitet; jährlich sind es über 1,7 Millionen Tonnen, daraus entstehen 250'000 bis 300'000 Tonnen Zucker. Das Produktsortiment umfasst Kristallzucker in verschiedenen Körnungen, Würfel- und Gelierzucker, Biozucker, Dicksaft sowie Grossmengen für Handel und Lebensmittelindustrie. Bei der Rundumverwertung der Rübe entstehen Press- und Trockenschnitzel und Melasse als Futtermittel, ferner Pektin und seit 2022 Ethanol (Trinkalkohol und Pharma-Ethanol). Die Energieversorgung der Fabriken stützt sich auf zwei Holzkraftwerke, die Abwasserreinigung erfolgt in betriebseigenen Anlagen; über die Tochtergesellschaft Ricoter Erdaufbereitung AG werden Rübenerde zu Recyclingprodukten aufbereitet. Rund 85 Prozent des Zuckers gehen an die Schweizer Lebensmittel- und Getränkeindustrie, 15 Prozent an den Detailhandel.

## Verfahren & technische Grenzen

- Zuckerrübenverarbeitung zu Kristallzucker
- Zuckerherstellung Bio-Qualität
- Verpackung von Zucker (1-kg-Beutel, Würfel, Sachets)
- Herstellung von Press- und Trockenschnitzeln
- Melasse-Produktion
- Dicksaft-Herstellung und Kristallisation im Frühjahr
- Ethanol-Produktion (Trinkalkohol und Pharma-Ethanol)
- Pektin-Gewinnung
- Erdaufbereitung zu Pflanzenerde (RICOTER), Losgröße ?–200'000 m3 Recyclingerde/Jahr
- Abwasserreinigung (mechanisch, anaerob, aerob), Losgröße ?–260'000 Einwohnergleichwerte (Aarberg)
- Energieerzeugung Holzkraftwerk (Strom, Prozessdampf, Fernwärme)
- Kalkofenbetrieb

## Maschinenpark

- 2× Zuckerfabrik Schweizer Zucker AG
- 2× Holzkraftwerk HKW Aarberg / Bioenergie Frauenfeld AG
- Verpackungsanlagen
- 1× Trocknungsanlage für Rübenschnitzel
- Silos
- 2× Kläranlage
- 1× Kalkofen

## Standorte

- Frauenfeld – Hauptsitz und Zuckerfabrik
- Aarberg – Zuckerfabrik

## Historie

- 1899: Inbetriebnahme der Zuckerfabrik Aarberg, der ersten Zuckerfabrik der Schweiz
- 1909: Konkurs der Zuckerfabrik Aarberg; Rettung durch die Berner Kantonalbank
- 1912: Zuckerfabrik Aarberg durch Brand zerstört; Neugründung als Zuckerfabrik + Raffinerie Aarberg AG (ZRA)
- 1913: Produktionsaufnahme der ZRA im Oktober
- 1957: Gründung der Zuckerfabrik Frauenfeld AG
- 1963: Betriebsaufnahme der Zuckerfabrik Frauenfeld
- 1981: Gründung von RICOTER zur Erdaufbereitung in Aarberg
- 1997: Fusion zur Zuckerfabriken Aarberg und Frauenfeld AG (ZAF)
- 2014: Umbenennung in Schweizer Zucker AG (SZU)
- 2015: Beginn des Imports von konventionellen Zuckerrüben
- 2020: Mitgliedschaft bei der IG Bio
- 2021: Spatenstich für das Holzheizkraftwerk Frauenfeld; Start des Holzkraftwerks Aarberg im Frühjahr
- 2022: Offizielle Eröffnung des Holzheizkraftwerks Frauenfeld und Beginn der Ethanolproduktion
- 2025: Betriebsunterbrechung in Frauenfeld wegen Defekt am Kalkofen; Stilllegung und Rückbau des Kalkofens

## Kontakt

- Oberwiesenstrasse 101, Postfach
- 8501 Frauenfeld
- +41 52 724 74 00