# Seduna SCT SA – Dyna Wine

> Entwickelt önologische Verfahrenstechnik: Vakuum-Entalkoholisierung, Trester-Extraktion und CO₂-Dosierung für Kellereien

## Auf einen Blick

- **Ort:** Schweiz (Unternehmenssitz)
- **Website:** https://dynawine.ch
- **Verfahren:** Désalcoolisation sélective sous vide (VacuTherm), Extraction hydrodynamique (EcoExtractor), Gazéification / remplissage isobarique / mesure CO₂ (CarboStream), Technologie-Plattform CREAWINE: VacuTherm (vakuumselektive Entalkoholisierung, 2–200 L/h), EcoExtractor (hydrodynamische Extraktion von Traubentrester, 200–20.000 L/h), CarboStream (Karbonisierung, isobare Abfüllung, CO₂-Messung, 0,5–1 L), Demonstrationen, Prototyping in Keller/Werkstatt, Beratung zur Diversifikation und neuen Getränken (No/Low Alcohol, RTD, funktionelle Getränke)
- **Werkstoffe:** Vin, Marc viticole, Jus de base naturel (1 à 5 % vol.), Wein (VacuTherm), Traubentrester (EcoExtractor), Wein/Basisjus (CarboStream)
- **Zertifikate:** ISO 9001
- **Branchen:** Weinbau/Vitivinikultur, Kellereien und Genossenschaften, No/Low-Alcohol-Getränke, Biotechnologie/Lebenswissenschaften, Kellereien und Genossenschaften aller Grössen
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/seduna-sct-sa-dyna-wine

## Über uns

Dyna Wine ist eine Marke der Schweizer Seduna SCT SA mit Sitz in der Schweiz und spezialisiert auf Innovation in Önologie, Biotechnologie und Life Sciences. Gemeinsam mit den Laboratoires Dujardin-Salleron (Indre-et-Loire, Frankreich) entwickelt und vertreibt das Unternehmen die Plattform CREAWINE® mit drei modularen Technologien: VacuTherm zur vakuumselektiven Entalkoholisierung von Wein bei 2–200 L/h bis 0,0 % vol., EcoExtractor zur hydrodynamischen Extraktion von Traubentrester im geschlossenen Kreislauf bei 200–20.000 L/h sowie CarboStream für Gasifizierung, isobare Abfüllung und CO₂-Messung bei 0,5–1 L. Ergänzt wird das Portfolio durch das patentierte System DYNA WINE® Vortexeur mit Nanobullage (Patente in CH, EU, US, AU, NZ, ZA). Die Lösungen richten sich an Kellereien und Genossenschaften aller Grössen sowie an Hersteller von No/Low-Alcohol-, RTD- und funktionellen Getränken. Das Unternehmen bietet Demonstrationen, Prototyping und Beratung zur Diversifikation an.

## Verfahren & technische Grenzen

- Désalcoolisation sélective sous vide (VacuTherm), Losgröße 2 L/h–200 L/h
- Extraction hydrodynamique (EcoExtractor), Losgröße 200 L/h–20 000 L/h
- Gazéification / remplissage isobarique / mesure CO₂ (CarboStream)

## Maschinenpark

- Désalcoolisation sous vide modulaire (VacuTherm) Dyna Wine / Laboratoires Dujardin-Salleron VacuTherm
- Système d'extraction hydrodynamique en circuit fermé (EcoExtractor) Dyna Wine / Laboratoires Dujardin-Salleron EcoExtractor
- Système compact de gazéification, remplissage isobarique et mesure CO₂ (CarboStream) Dyna Wine / Laboratoires Dujardin-Salleron CarboStream
- Système Vortexeur œnologique Dyna Wine DYNA WINE Vortexeur

## Standorte

- Schweiz – Unternehmenssitz Dyna Wine (Seduna SCT SA)
- Indre-et-Loire (Frankreich) – Partner: Laboratoires Dujardin-Salleron, Gerätebau und Analytik

## Historie

- 2025: Laboratoires Dujardin-Salleron feieren 170-jähriges Bestehen
- 2025: 8. September 2025: Partnerschaft Dyna Wine® (Seduna, Schweiz) und Laboratoires Dujardin-Salleron (Frankreich) zur Gründung von CREAWINE®
- 2025: 2. Oktober 2025: CREAWINE Technologies für die Sitevi Innovation Awards 2025 nominiert (Kategorie 'Qualité du produit et adaptation aux marchés')
- 2025: 25.–27. November 2025: Vorpremiere von CREAWINE am Salon Sitevi, Montpellier, Stand A1 C063
- 2025: CREAWINE Goldmedaille 2025

## Kontakt

- +41 79 212 31 70
- info@dynawine.ch