# Selezione Baladin SRL

> Italienische Craft-Bierbrauerei aus Piozzo: handwerkliche Biere, Glutenfrei-Spezialitäten, Spirits, Softdrinks und eigene Gastronomie.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Piozzo (CN), Italien
- **Website:** https://www.baladin.it/
- **Verfahren:** Bierbrauerei (Craft-Bier-Produktion, Fassbiere und Flaschenbiere), Produktion glutenfreier Biere in gemischtem Betrieb (Spiga Barrata / AIC-zertifiziert), Holzfassreifung in Barriquefässern, Brauereibesichtigungen, Bierlycée/Biersommelier-Know-how (z. B. Spillanleitung), Beerkit für Hobbybrauer, Eigene Gastronomie/Hotels (Casa Baladin, StarsBOX, Ryad, Zanzibar), Club Selezione Baladin (Aboservice)
- **Werkstoffe:** Gerstenmalz, Weizenmalz, Dinkel, Roggen, Weizen, Hopfen, Zucker, Hefe, Italienischer Hopfen
- **Zertifikate:** Spiga Barrata (glutenfreie Biere), Spiga Barrata (AIC, glutenfreie Biere)
- **Branchen:** Craft-Bier, Getränke (Softdrinks, Spirits, Sidro), Gastronomie/Hotellerie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/selezione-baladin-srl

## Über uns

Baladin ist eine 1996 von Teo Musso gegründete italienische Craft-Bierbrauerei mit Sitz in Piozzo in den Langhe (Piemont). Das Unternehmen braut ein breites Sortiment handwerklicher Biere – vom Weizenbier Isaac über die Saison Wayan bis zu spezialisierten Holzfass-Reifungen wie Lune 2012, die in Barriquefässern ehemaliger Weißweinlagerung veredelt werden. Verwendet werden Gerstenmalz, Weizenmalz, Dinkel, Roggen, italienischer Hopfen, Zucker und Hefe; ein Teil der Produktion sind zertifizierte glutenfreie Biere mit dem AIC-Siegel Spiga Barrata. Neben Bier stellt Baladin auch Spirits (Gin, Beermouth), Softdrinks, Hopfenwasser und Panettoni her. Das Unternehmen betreibt in Piozzo die Brauerei mit Casa Baladin und StarsBOX sowie eigene Hotel- und Restaurantbetriebe in Essaouira (Marokko) und auf Sansibar (Tansania). Vertrieben wird nach Italien, Deutschland und in die Schweiz; die Website ist in Italienisch, Englisch, Deutsch und Französisch verfügbar.

## Verfahren & technische Grenzen

- Bierbrauerei (Craft-Bier-Produktion, Fassbiere und Flaschenbiere)
- Produktion glutenfreier Biere in gemischtem Betrieb (Spiga Barrata / AIC-zertifiziert)
- Holzfassreifung in Barriquefässern

## Standorte

- Piozzo – Brauerei, Verwaltung, Casa Baladin, Agricolor StarsBOX
- Essaouira – Hotel/Restaurant (Ryad Baladin)
- Zanzibar – Hotel/Restaurant (Baladin Zanzibar)

## Historie

- 1996: Gründung von Baladin durch Teo Musso
- 2000: Debüt des Saisons Wayan, benannt nach Teo Mussos erstgeborener Tochter
- 2026: Ankündigung von 'Compleanno Baladin 30' zum 30-jährigen Bestehen im Sommer 2026