# Selmi Partner GmbH

> Vertrieb, Beratung und Kundendienst für Selmi-Maschinen zur Schokoladen- und Pralinenproduktion in Deutschland und Österreich.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Neu-Ulm
- **Website:** https://selmi-partner.de
- **Verfahren:** Temperieren von Couverture (Schokoladen-Temperiermaschinen), Überziehen von Pralinen (Überziehsysteme), Kühlen von Couverture-Erzeugnissen (Kühltunnel, Kühlspirale), One-Shot-Gießen (Umhüllung und Füllung zeitgleich in die Form), Formen von Hohlkörpern und Tafeln, Dragieren (Dragiermaschinen für Pralinen und Dragées), Extrudieren von Schokolade (Extruder mit verschiedenen Aufsätzen), Rösten von Nüssen, Kakaobohnen oder Kaffeebohnen (Vertiflow®-System), Bean-to-Bar-Produktion (Couvertureherstellung von der Bohne bis zur Tafel), Zerkleinern und Reinigen von Trockenfrüchten zur Herstellung von Pasten oder Crèmes, Veredeln von Eis mit Schokoladen-Toppings / frische Trinkschokolade (Schokoladen-Dispenser), Dosieren und Portionieren (Dosiergeräte, automatische Befüllgeräte), Herstellen von Hohlkörpern (Hohlkörper-Schleudern), Lagerung von flüssiger Couverture (Schokoladentanks), Verkauf, Beratung, Installation und Kundendienst/Reparatur von Selmi-Maschinen, Verkauf und Beratung, Installation vor Ort, Einweisung in Maschinenfunktionen, Kundendienst und Reparatur vor Ort, Ersatzmaschinenstellung
- **Werkstoffe:** Couverture / Schokolade, Kakaobohnen, Kakao-Nibs, Nüsse / Nussstücke / Nusspasten, Kaffeebohnen, Trockenfrüchte, Pralinenfüllmassen / Ganache / Eispasten, Kakaobohnen / Kakao-Nibs, Nüsse / Nusspasten / Trockenfrüchte
- **Zertifikate:** 2 Jahre Garantie
- **Branchen:** Schokoladen- und Pralinenherstellung (Handwerk und Industrie), Konditorei/Confiserie, Eisproduktion, Bean-to-Bar
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/selmi-partner

## Über uns

Die Selmi Partner GmbH mit Sitz in Neu-Ulm ist der exklusive Vertriebs- und Servicepartner für Selmi-Maschinen zur Schokoladenverarbeitung im deutschsprachigen Raum (Deutschland und Österreich). Das Unternehmen bietet die gesamte Selmi-Produktpalette an: Temperiermaschinen der Modelllinie EX sowie die kontinuierliche Temperiermaschine Selmi One, Überziehmaschinen (R200 Legend) mit Bändern von 20 bis 60 cm Breite und Kühltunneln bis 16 m Länge, Formmaschinen (Mould Loader 175), One-Shot-Anlagen (Tuttuno), Dragiermaschinen (Comfit), Schokoladentanks, Extruder, Kugelmühlen, Röstmaschinen mit Vertiflow®-System, Bean-to-Bar-Produktionslinien, Trockenfrucht-Anlagen und Schokoladen-Dispenser. Das Leistungsspektrum umfasst Beratung mit Maschinendemonstration, Angebotserstellung, Lieferung, Installation vor Ort, Einweisung in alle Maschinenfunktionen, Service-Hotline (werktags 8 bis 18 Uhr), Reparaturdienst, Ersatzmaschinenstellung sowie Zubehör wie Dosier- und Befüllgeräte und Hohlkörper-Schleudern. Auf alle Maschinen wird eine verlängerte zweijährige Garantie gewährt. Zielbranchen sind Schokoladen- und Pralinenherstellung in Handwerk und Industrie, Konditorei/Confiserie, Eisproduktion und Bean-to-Bar.

## Verfahren & technische Grenzen

- Temperieren von Couverture (Schokoladen-Temperiermaschinen)
- Überziehen von Pralinen (Überziehsysteme), max. Länge Kühltunnellänge bis zu 16 m
- Kühlen von Couverture-Erzeugnissen (Kühltunnel, Kühlspirale), max. Länge Kühltunnellänge bis zu 16 m
- One-Shot-Gießen (Umhüllung und Füllung zeitgleich in die Form)
- Formen von Hohlkörpern und Tafeln
- Dragieren (Dragiermaschinen für Pralinen und Dragées)
- 
- Extrudieren von Schokolade (Extruder mit verschiedenen Aufsätzen)
- Rösten von Nüssen, Kakaobohnen oder Kaffeebohnen (Vertiflow®-System)
- Bean-to-Bar-Produktion (Couvertureherstellung von der Bohne bis zur Tafel)
- Zerkleinern und Reinigen von Trockenfrüchten zur Herstellung von Pasten oder Crèmes
- Veredeln von Eis mit Schokoladen-Toppings / frische Trinkschokolade (Schokoladen-Dispenser)
- Dosieren und Portionieren (Dosiergeräte, automatische Befüllgeräte)
- Herstellen von Hohlkörpern (Hohlkörper-Schleudern)
- Lagerung von flüssiger Couverture (Schokoladentanks)
- Verkauf, Beratung, Installation und Kundendienst/Reparatur von Selmi-Maschinen

## Maschinenpark

- Temperiermaschinen (Modelllinie EX: Color EX, Plus EX, Futura EX, Top EX) Selmi Color EX / Plus EX / Futura EX / Top EX
- Kontinuierliche Temperiermaschine Selmi Selmi One
- Überziehmaschine Selmi R200 Legend
- Kühltunnel Selmi
- Kühlspirale Selmi Spider (patentiert)
- Formmaschine / Mould Loader Selmi Mould Loader 175
- One-Shot-Anlage Selmi Tuttuno
- Dragiermaschine Selmi Comfit
- Schokoladentank Selmi Tank 200
- Extruder Selmi Chocoform Extruder
- Kugelmühle Selmi Micron 25
- Röstmaschine (Vertiflow®-System) Selmi Roaster 102
- Bean-to-Bar-Produktionslinie Selmi
- Trockenfrucht-Produktionslinie Selmi
- Schokoladen-Dispenser Selmi Macchia
- Dosiergeräte, automatische Befüllgeräte, Hohlkörper-Schleudern (Zubehör) Selmi

## Standorte

- Neu-Ulm – Geschäftsstelle, Vertrieb und Kundendienst

## Kontakt

- Messerschmittstraße 3
- 89231 Neu-Ulm
- +49 (0) 173 6709699
- verkauf@selmi-partner.de