# Sinnack Backspezialitäten GmbH & Co. KG

> Herstellung von Aufbackwaren wie Brötchen, Baguettes, Ciabattas und Wraps in industrieller Produktion

## Auf einen Blick

- **Ort:** Bocholt
- **Website:** https://www.sinnack.de/
- **Verfahren:** Backwarenherstellung (Aufbackwaren: Brötchen, Baguettes, Ciabattas, Wraps, Steinofenbackwaren)
- **Werkstoffe:** Weizenmehl, Dinkelmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Hafermehl, Rapsöl, Weizenprotein, Erbsenprotein, Reisprotein, Leinsaat (braun, gold), Proteinmischung (Weizen-, Erbsen-, Reisprotein)
- **Zertifikate:** IFS, Bundesehrenpreis (DLG-Qualitätsprüfung)
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie, Lebensmitteleinzelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/sinnack-backspezialitaeten

## Über uns

Sinnack Backspezialitäten ist ein familiengeführter Backwarenhersteller mit Hauptsitz in Bocholt, Nordrhein-Westfalen. Das 1899 gegründete Unternehmen produziert mit über 580 Mitarbeitenden täglich Millionen frische Backwaren. Das Sortiment umfasst Aufbackwaren wie Brötchen, Baguettes zum Fertigbacken, Ciabattas, Toastbrötchen, Snackbrötchen und Bio-Brötchen sowie Wraps in den Varianten Weizen, Vollkorn, Leinsamen und Protein. Weiterhin umfasst das Portfolio Trockenwaren, gekühlte Produkte und tiefgekühlte Erzeugnisse. Die Produktion erfolgt in zwei Werken in Bocholt und Droßdorf (Sachsen-Anhalt) auf modernen, ganzheitlich technisch ausgestatteten Produktionsanlagen; among den Verfahren ist unter anderem Steinofenbacken für Steinofenbrötchen. Mit einem Jahresumsatz von 280 Mio. Euro (2023) gehört Sinnack zu den größten Backwarenherstellern Europas und beliefert den deutschen Lebensmitteleinzelhandel.

## Verfahren & technische Grenzen

- Backwarenherstellung (Aufbackwaren: Brötchen, Baguettes, Ciabattas, Wraps, Steinofenbackwaren)

## Standorte

- Bocholt – Hauptsitz und Produktionswerk
- Droßdorf – Produktionswerk

## Historie

- 1899: Gründung des ersten Bäckereibetriebs durch Bäckermeister Julius Sinnack in Bocholt
- 1907: Eintragung als Bocholter Brotfabrik ins Handelsregister
- 1945: Übernahme durch Sohn Julius Hermann Sinnack
- 1970: Übernahme der Geschäftsführung durch Julius Peter Sinnack
- 1978: Einstellung der eigenen Brot-Produktion, Fokus auf Aufbackwaren; Einführung der ersten Baguettes zum Fertigbacken
- 1994: Erweiterung um Werk in Droßdorf
- 2002: IFS-Zertifizierung als erste Großbäckerei Deutschlands
- 2005: Gründung der Gräfer Back GmbH (Schwesterunternehmen), 2022 umbenannt in Sinnack Snacks GmbH & Co. KG, Spezialist für Wraps
- 2014: Lena Sinnack (vierte Generation) steigt in die Geschäftsführung ein
- 2022: Bundesehrenpreis in der Kategorie Backwaren
- 2023: Bundesehrenpreis in der Kategorie Backwaren; Jahresumsatz 280 Mio. Euro
- 2024: Auszeichnung als Top Company 2024 auf kununu