# Tasteomics GmbH

> Entwickelt mit Peakaroma ein natürliches Aroma-Modulator-Konzentrat zur Geschmacksverbesserung und Rezepturoptimierung für die Lebensmittelindustrie

## Auf einen Blick

- **Ort:** Bern
- **Website:** https://www.tasteomics.com/
- **Verfahren:** Flavor Enhancement / Taste-Modulation (Peakaroma), Kosteneinsparung in Rezepturen, Salzreduktion, Shelf-Life-Verlängerung durch Antioxidantien, Formulierungsberatung
- **Werkstoffe:** Natürlicher Geschmacks- und Aromamodulator
- **Zertifikate:** EU-Zulassung Peakaroma, US-Zulassung Peakaroma
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie, Verarbeitete Milchprodukte, Condiments/Soßen, Vanille-Aromen, Pflanzenbasierte Produkte, Füllungen & Aufstriche, Suppen
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/tasteomics

## Über uns

Die Tasteomics GmbH mit Sitz in Bern entwickelt und vertreibt Peakaroma, einen natürlichen Geschmacks- und Aromamodulator ohne eigenen Eigengeschmack. Peakaroma verstärkt und verlängert die Aktivierung von Geschmacksrezeptoren im Bereich der Kokumi-Wahrnehmung und ist bereits ab einer Dosierung von 100 ppm wirksam. Der Einsatz ermöglicht Lebensmittelherstellern die Reduktion teurer Zutaten und von Salz, die Erhöhung der Verbraucherakzeptanz sowie durch antioxidative Effekte eine verlängerte Haltbarkeit. Zu den Anwendungsgebieten zählen verarbeitete Milchprodukte, Condiments und Saucen, Vanille-Aromen, pflanzenbasierte Produkte, Füllungen und Aufstriche sowie Suppen. Peakaroma-Formulierungen sind in der EU und den USA zugelassen. Das Unternehmen wurde von Daniel Batora und Jürg Gertsch gegründet und wurde 2024 in den EIT Food Seedbed Inkubator sowie in den Colab Tech Accelerator von Mondelez International aufgenommen.

## Standorte

- Bern – Hauptsitz

## Historie

- 2024: Auswahl in den EIT Food Seedbed Inkubator
- 2024: Daniel Batora erhielt Venture Fellowship Funding der Universität Bern
- 2024: Aufnahme in den Colab Tech Accelerator von Mondelez International
- 2024: Teilnahme an EIT Food Next Bite 2024 in Rom
- 2024: Auftritt am New Food Paradigm Event in Paris
- 2024: Gewinn des EIT Food Seedbed Best Market Discovery Award
- 2025: Finalist beim Next Generation Taste and Texture Event von Ajinomoto
- 2025: Präsentation der EHL-Kollaboration am Innovation Summit
- 2025: CHF 130'000 Bridge PoC Grant von Innosuisse und SNF
- 2026: CHF 150'000 von Venture Kick zur Beschleunigung des Markteintritts

## Kontakt

- 3007 Bern
- +41 76 548 17 54
- info@tasteomics.com