# Teekellerei Combuchont GmbH

> Entwicklung und Produktion von kalt abgefüllten Teegetränken (Sparkling Tea) in den Kalkalpen

## Auf einen Blick

- **Ort:** Großraming
- **Website:** https://www.combuchont.com/
- **Verfahren:** Entwicklung und Produktion von kaltgebrauten Teegetränken (kalt abgefüllter Tee, Sparkling Tea), Forschung zum Anbau von Camellia sinensis in den Alpen
- **Werkstoffe:** Tee (Camellia sinensis), Wasser aus den österreichischen Kalkalpen, Eigene Hefekultur, Spontane Vergärung
- **Zertifikate:** ISO 9001
- **Branchen:** Gastronomie, Getränkehandel, No- & Low-Alcohol-Getränke, alkoholfreie/No- & Low-Alcohol-Getränke
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/teekellerei-combuchont

## Über uns

Die Teekellerei Combuchont GmbH ist eine Spezialitätengärkellerei aus Pechgraben in der oberösterreichischen Gemeinde Großraming. Das Unternehmen entwickelt und produziert kalt abgefüllte Teegetränke der Marke Combuchont, die als erster kalt abgefüllter Tee mit weinartiger Haltbarkeit vermarktet werden. Die Grundlage sind erlesene Teesorten aus aller Welt, die mit Wasser aus den österreichischen Kalkalpen kombiniert und spontan vergoren werden; eine vom Gründer gezüchtete Hefekultur sorgt für die lange Haltbarkeit. Die Produkte reifen mindestens 18 Monate in historischen Bergbau-Kellern, in denen früher Bergbau betrieben wurde. Neben der Getränkeproduktion betreibt das Unternehmen Forschung zum Anbau von Camellia sinensis in den Alpen, insbesondere in nordseitigen Lagen und strukturell benachteiligten Tälern, um dort landwirtschaftlichen Mehrwert zu schaffen und der Erosion entgegenzuwirken. Der Combuchont entstand ursprünglich in der Küche des Restaurants RAU in Oberösterreich und richtet sich an Gastronomie und Getränkehandel.

## Standorte

- Pechgraben, Großraming – Teekellerei: Produktion und Verwaltung

## Historie

- : Der Combuchont wurde vom Koch Klemens Schraml (Klemens Gold) im Restaurant RAU in Oberösterreich entwickelt und zur Ergänzung des Getränkerepertoires ausgebaut.
- : Gründung der Teekellerei Combuchont GmbH (Firmenbuch FN633996y); Produktion in Pechgraben, Gemeinde Großraming in den Kalkalpen.
- 2022: Die Website combuchont.com wurde online gestellt.
- 2024: Nennung des Combuchont als eines der Top-Produkte für alkoholfreie Getränke durch Genusspunkt.
- 2025: Falstaff Alkoholfrei Trophy 2025: 90 Punkte für „Combuchont W/O Blanc“ (Tasting vom 11.04.2025).

## Kontakt

- Pechgraben 23
- 4463 Großraming
- +43 681 20215290
- office@combuchont.com