# Teutoburger Ölmühle GmbH

> Herstellung kaltgepresster Raps-Kernöle aus geschälter, gentechnikfreier Rapssaat in eigener Ölmühle

## Auf einen Blick

- **Ort:** Ibbenbüren
- **Website:** https://teutoburger-oelmuehle.de
- **Mitarbeiter:** ca. 100
- **Verfahren:** Schälung von Rapssaat (Entfernung der Bitterschalen), Kaltpressung (schonende mechanische Pressung der geschälten Rapskerne), Verarbeitung und Abfüllung von Speiseölen (kaltgepresste Raps-Kernöle, Bratöle), Verwertung von Pressrückständen (Raps-Kernmehl, Bio-Waschmittel-Rohstoffe, Presskuchen als, Schälung von Rapssaat, Kaltpressung, Qualitätskontrolle, Verwertung von Nebenprodukten (Kreislaufwirtschaft): Raps-Kernmehl, Bio-Waschmittel-Rohstoffe,
- **Werkstoffe:** Rapssaat (gentechnikfrei, konventionell), Rapssaat (Bio, EG-Öko-Verordnung/Bioland), Sonnenblumensaat (Bio)
- **Zertifikate:** VLOG (gentechnikfreie Verarbeitung)
- **Branchen:** Lebensmittel, Speiseöl
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/teutoburger-oelmuehle

## Über uns

Die Teutoburger Ölmühle GmbH mit Sitz in Ibbenbüren im Tecklenburger Land stellt kaltgepresste Raps-Kernöle und Sonnenblumenkernöle her. Das Unternehmen wurde 2007 von den Ingenieuren Michael Raß und Christian Schein sowie dem Landhandel Kortlüke gegründet, nach Abschluss eines BMBF-Forschungsprojekts zur Schälung von Rapssaat an der Universität Essen, und war Deutschlands erster Hersteller von Raps-Kernölen aus geschälter, kaltgepresster Rapssaat. Im eigenen, entwickelten Verfahren wird die bittere schwarze Schale jedes einzelnen Rapskorns entfernt; nur der goldene Kern wird mechanisch kaltgepresst, sodass die sonst übliche Raffination entfällt. Verarbeitet werden konventionelle Saaten aus zertifiziertem, gentechnikfreiem Vertragsanbau vor allem aus Deutschland sowie Bio-Saaten nach EG-Öko-Verordnung und Bioland-Richtlinien. Neben fünf Kernölprodukten werden alle Pressrückstände im Rahmen einer Kreislaufwirtschaft verwertet, unter anderem als allergenfreies Raps-Kernmehl, als Rohstoffe für Bio-Waschmittel und als eiweißreiches Tierfutter. Etwa 100 Mitarbeitende arbeiten in Labor, Abfüllung und Disposition an einem Standort.

## Verfahren & technische Grenzen

- Schälung von Rapssaat (Entfernung der Bitterschalen)
- Kaltpressung (schonende mechanische Pressung der geschälten Rapskerne)
- Verarbeitung und Abfüllung von Speiseölen (kaltgepresste Raps-Kernöle, Bratöle)
- Verwertung von Pressrückständen (Raps-Kernmehl, Bio-Waschmittel-Rohstoffe, Presskuchen als

## Standorte

- Ibbenbüren – Sitz, Ölmühle, Produktions- und Abfüllstandort

## Historie

- 2002: Förderpreis nachwachsende Rohstoffe NRW und NRW-Innovationspreis (ZENIT e. V.) für das Schälverfahren
- 2006: START-AWARD
- 2007: Gründung durch Michael Raß, Christian Schein und Landhandel Kortlüke nach BMBF-Forschungsprojekt zur Rapsschälung; Deutscher Gründerpreis
- 2012: Ecocare – Internationaler Nachhaltigkeitspreis
- 2001–2016: Mehrfache DLG-Prämierungen, DGF Rapsöl-Medaillen, CMA-Gütezeichen und Öko-Test-Auszeichnungen

## Kontakt

- Gutenbergstraße 16a
- 49479 Ibbenbüren
- +49 5451 99590
- info@teutoburger-oelmuehle.de