# The Ginger Juice Company GmbH

> Herstellung und Lohnabfüllung von direkt gepresstem Bio-Ingwersaft, Ingwer Shots und Lohnfüllung für Getränkehersteller

## Auf einen Blick

- **Ort:** Rastatt
- **Website:** https://ginger-juice-company.com
- **Gegründet:** 2016
- **Verfahren:** Direktpressen von Bio-Ingwersaft (Ingwerdirektsaft, mechanisches Kaltpressverfahren unter Vakuum), Vakuum-Schneckenpresse (Pressverfahren ohne Luftsauerstoffkontakt), Waschen der Ingwerknollen im Frischwasserstrom, Kurzzeit-Pasteurisierung und Abfüllung (Lohnfüllung), Produktentwicklung und Lohnabfüllung für Ingwerprodukte, B2B-Lieferung von Bio-Ingwerdirektsaft ab 5 l Bag-in-Box bis 200 l Bag-in-Drum, Lohnfüllung/Abfüllung, Produktentwicklung für Ingwerprodukte, Wochenmarkt-Verkauf
- **Werkstoffe:** Bio Ingwer (Peru, Madagaskar Bourbon-Ingwer, Uganda Blue Ginger), Bio Kurkuma, Bio Äpfel (badische Streuobstwiesen), Bio Zitrone, Bio Schwarzwald-Honig, Bio-Pfeffer (schwarz), Vakuum-Schneckenpresse (Kaltpressverfahren), Bag-in-Box / Bag-in-Drum Abfüllung, Bio-Ingwer (Peru, Madagaskar Bourbon-Ingwer, Uganda Blue Ginger), Bio-Äpfel, Zitrone, Schwarzwald-Honig, schwarzer Bio-Pfeffer
- **Zertifikate:** Bio-Zertifizierung (EG-VO 834/2007, 889/2008), Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-007)
- **Branchen:** Getränkeindustrie, Lebensmittelhersteller, Handel/E-Commerce, Gastronomie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/the-ginger-juice-company

## Über uns

The Ginger Juice Company GmbH ist eine Manufaktur aus Rastatt (Baden-Württemberg), die seit 2016 Bio-Ingwerdirektsaft in eigener Produktion herstellt. Ausgangsmaterial sind frische, ökologisch erzeugte Ingwerknollen aus Peru, Madagaskar (Bourbon-Ingwer, teils aus eigenen Anbauprojekten) und Uganda (Blue Ginger) sowie Bio-Kurkuma. Die Verarbeitung erfolgt handwerklich im mechanischen Kaltpressverfahren unter Vakuum: Nach dem Waschen der Knollen im Frischwasserstrom werden die Säfte mit einer Vakuum-Schneckenpresse ohne Luftsauerstoffkontakt gepresst, kurz pasteurisiert und sofort abgefüllt. Neben Direktsäften, zuckerfreien Ingwer Shots und Ingwer-Kurkuma-Saft umfasst das Angebot Lohnabfüllung und Produktentwicklung für Getränkehersteller und die Lebensmittelindustrie; ab 5 Liter in Bag-in-Box bis 200 Liter in Bag-in-Drum. Der Ingwersirup wird von einer Partner-Manufaktur in München gefertigt. Das Unternehmen ist bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007) und beliefert Kunden innerhalb Deutschlands.

## Verfahren & technische Grenzen

- Direktpressen von Bio-Ingwersaft (Ingwerdirektsaft, mechanisches Kaltpressverfahren unter Vakuum), Losgröße ab 5 Liter (B2B Bag-in-Box)–200 Liter Bag-in-Drum, auf Wunsch
- Vakuum-Schneckenpresse (Pressverfahren ohne Luftsauerstoffkontakt)
- Waschen der Ingwerknollen im Frischwasserstrom
- Kurzzeit-Pasteurisierung und Abfüllung (Lohnfüllung)
- Produktentwicklung und Lohnabfüllung für Ingwerprodukte

## Maschinenpark

- Ingwerwaschmaschine (Frischwasserstrom)
- Vakuum-Schneckenpresse
- Abfüllanlage (manuelle Abfüllung Kleinchargen)

## Standorte

- Rastatt – Manufaktur und Hauptsitz

## Historie

- 2015: Im Januar 2015 entsteht die Idee, frische Ingwerknollen zu Direktsaft zu pressen; anschließend ein Jahr technische Entwicklung.
- 2016: Gründung der Ginger Juice Company; Produktionsstart der Manufaktur in Rastatt.

## Kontakt

- Friedrichstraße 17
- 76437 Rastatt