# Toggenburg Distillery GmbH

> Hersteller von handgefertigten Spirituosen: Kräuterlikör, Bio Dry Gin, Liköre und limitierter Whisky aus dem Toggenburg.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Neu St. Johann
- **Website:** https://www.toggenburg-distillery.ch
- **Gegründet:** 2017/2018
- **Verfahren:** Brennen / Destillation von Spirituosen (Gin, Likör, Whisky, Edelbrände), Abfüllung und handgeführte Etikettierung von Flaschen, Führungen durch die Destillerie, handgeführte Fertigung/Abfüllung
- **Werkstoffe:** Wilde Kräuter aus dem Toggenburg, Walliser Aprikosen, Thurgauer Erdbeeren, Baumnüsse und Birnen aus Schweizer Anbau, Irischer und St. Galler Whisky in Eichenfässern, Schweizer Käse und Weisswein
- **Zertifikate:** Bio-Knospen (Bio Suisse), Bio Suisse (Bio-Knospen)
- **Branchen:** Spirituosenherstellung, Craft Distillery, Gastro/Detailhandel, Gastro/Detailhandel (Likör, Gin, Whisky, Fondue)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/toggenburg-distillery

## Über uns

Die Toggenburg Distillery GmbH mit Sitz in Neu St. Johann (Gemeinde Nesslau, Kanton St. Gallen) stellt Spirituosen in handgeführter Fertigung her. Das Sortiment umfasst den fruchtigen Kräuterlikör BERMONTIS (27% Vol., ohne chemische Zutaten), den Bio Dry Gin TOGGIUS (44% Vol.) mit Kräutern aus dem Toggenburg, Walliser Aprikosen und Thurgauer Erdbeeren, den Likör NOSS&BIRE aus Baumnüssen und Birnen (32% Vol.) sowie einen eigenen Kräuterfondue. Mit Two Monks wurde 2024 ein limitierter Blended Whisky (430 Flaschen) lanciert. Ausgangspunkt war die Diplomarbeit «Von der Schnapsidee zum Kräuterlikör» von Robert Häne und Marek Elias; die erste Produktion fand 2017/2018 in einem umgebauten Pferdestall auf 16 m² statt. Nach Stationen in Wattwil und dem Bezug der neuen Destillerie in Neu St. Johann 2022 werden alle Flaschen von Hand abgefüllt, etikettiert und beschriftet. Die Destillerie bietet Führungen an und vertreibt ihre Produkte über die Gastronomie, den Detailhandel und den eigenen Online-Shop in der Schweiz.

## Verfahren & technische Grenzen

- Brennen / Destillation von Spirituosen (Gin, Likör, Whisky, Edelbrände)
- Abfüllung und handgeführte Etikettierung von Flaschen, Losgröße 1 Flasche–?

## Standorte

- Neu St. Johann – Destillerie und Produktionsstätte

## Historie

- 2016/2017: Diplomarbeit «Von der Schnapsidee zum Kräuterlikör» von Robert Häne und Marek Elias; Gründung der BERMONTIS GmbH; erste Produktion im umgebauten Pferdestall (16 m²) auf dem elterlichen Bauernhof.
- 2018: Verkaufsstart im Januar; Daniel Egli stösst als Vertriebsprofi hinzu; Visitors Choice Award am Swiss Craft Spirits Festival Basel.
- 2019: Umzug in eine ehemalige Metzgerei in Wattwil als neue Produktionsstätte.
- 2020: Diplomarbeit vom Staatsarchiv St. Gallen archiviert; Lancierung des TOGGIUS Bio Dry Gin, des ersten Bio-Knospen-zertifizierten Gins der Schweiz; eigenes Kräuterfondue.
- 2022: Februar: Umbenennung in Toggenburg Distillery GmbH; Bezug der neuen Räumlichkeiten in Neu St. Johann.
- 2024: Lancierung des limitierten Whiskys Two Monks (430 Flaschen).
- 2025: Lancierung von NOSS&BIRE an der OLMA.
- 2026: Silbermedaille für NOSS&BIRE an den Swiss Spirits Review.

## Kontakt

- Alte Webereistrasse 12
- 9652 Neu St. Johann
- +41 79 316 62 85
- hallo@toggenburg-distillery.ch