# Trumer Privatbrauerei GmbH

> Privatbrauerei in Obertrum am See – seit 1601 Bierbrauerei, Spezialität Trumer Pils nach deutscher Brauart

## Auf einen Blick

- **Ort:** Obertrum am See
- **Website:** https://www.trumer.at/
- **Gegründet:** 1601
- **Verfahren:** Brauereiführungen, Biersommelier-Kurse, Selberbrauen, Brauereishop/Online-Shop, Braugasthof Sigl, Bierkeller/Bierbrunnen, Veranstaltungen
- **Werkstoffe:** Naturhopfen ausgewählter Hopfenbauern, Offene Gärung, Deutsches Reinheitsgebot
- **Zertifikate:** Slow-Brewing Zertifizierung/Gütesiegel, Slow-Brewing Gütesiegel
- **Branchen:** Brauwesen/Getränkeindustrie, Gastronomie & Hotellerie, Einzelhandel, Gastro/Hotels (Gastraumversorgung)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/trumer-privatbrauerei

## Über uns

Die Trumer Privatbrauerei ist eine Familienbrauerei in Obertrum am See im Salzburger Flachgau, deren Ursprung auf die 1601 bewilligte Braugerechtssamkeit zurückgeht. Seit 1775 befindet sich das Unternehmen im Besitz der Familie Sigl und wird derzeit von Josef C. Sigl in achter Generation geführt. Die Brauerei produziert Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot, darunter die Kernmarke Trumer Pils sowie weitere Sorten wie den Obertrumer Original-Bieren und das Bio-Produkt SIGL. Charakteristisch ist die patentierte, arbeitsintensive offene Gärung im eigenen Gärkeller, bei der geschmacksschädliche Stoffe aus dem Bier entfernt werden; auf Pasteurisation wird verzichtet, verwendet wird ausschließlich Naturhopfen ausgewählter Hopfenbauern. Abnehmer sind Gastronomie, Hotellerie und Einzelhandel. Seit 2004 unterhielt die Brauerei mit der Gambrinus Company eine US-Produktion in Berkeley, Kalifornien, die 2026 nach dem Verkauf von Trumer Pils USA an Duvel Moortgat geschlossen wurde; die Produktion für den US-Markt erfolgt seitdem bei Firestone Walker. Das Unternehmen bietet zudem Brauereiführungen, Selberbrauen und Biersommelier-Kurse an.

## Standorte

- Obertrum am See – Brauerei/Stammsitz
- Berkeley, Kalifornien – Trumer Brauerei USA (2004–2026; Produktion zu Firestone Walker verlagert)

## Historie

- 1601: Braugerechtssamkeit in Obertrum durch Erzbischof Wolf Dietrich von Raitenau bewilligt
- 1775: Josef Sigl I. erwirbt Taverne und Brauerei in Obertrum
- 1909: Modernisierung; Sudhaus und Kellergebäude am heutigen Standort errichtet
- 1952: Erstmals 'Heller Bock' auf den Markt
- 1972: Produktpalette um 'Weizengold' erweitert
- 1985: Josef Sigl VII. übernimmt als alleiniger geschäftsführender Komplementär; Fokus auf Pils
- 1997: Marke Weizengold an Stiegl verkauft; 'Schlanke Stange' als schönstes Bierglas der Welt prämiert (MoMA New York)
- 2004: Einführung von Trumer Pils am US-Markt mit der Gambrinus Company; Brauerei in Berkeley eröffnet
- 2006: Neuer Gärkeller mit patentierter offener Gärung eröffnet; Umbenennung in Trumer Privatbrauerei
- 2012: Erste österreichische Brauerei mit Slow-Brewing Zertifizierung
- 2013: Josef C. Sigl übernimmt die Brauereileitung
- 2021: Mitgründung des Vereins der Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs
- 2026: Trumer Pils USA von Duvel Moortgat erworben; Berkeley-Standort geschlossen, Produktion zu Firestone Walker verlagert