# Urnäscher Milchspezialitäten AG

> Bauern-Käserei im Appenzellerland: Käsespezialitäten aus 100 % einheimischer Hornkuhmilch, direktvermarkt.

## Auf einen Blick

- **Ort:** CH-9107 Urnäsch
- **Website:** https://urnaescherkaese.ch
- **Verfahren:** Käserei / Milchverarbeitung, Käseherstellung Hartkäse, Käseherstellung Halbhartkäse, Käseherstellung Weichkäse / Weissschimmelkäse, Käseherstellung Weichkäse mit Gewürzmantel, Fondue-Fertigmischung / Schmelzkäseherstellung, Käsevertrieb Direktverkauf, Käseautomat (24/7 Verkauf), Käsesortiment Spezialitäten, Online-Käse-Shop, Käseladen (Chäslädeli), Käseautomat 24/7, Newsletter mit saisonalen Spezialitäten
- **Werkstoffe:** Kuhmilch (Hornkuhmilch), Bergmilch, pasteurisierte Kuhmilch, Bergmilch, thermisierte Kuhmilch, Speisesalz jodfrei, Tierisches Lab, Milchsäurebakterien, Weissschimmelkulturen, Weisswein, Rotwein, Maisstärke / Kartoffelstärke, Kirsch, Zitronensaft, Knoblauch-Pfeffermischung, Pfeffermischung, Paprika-Pfeffermischung, Hornkuhmilch, Pasteurisierte Bergmilch, Thermisierte Kuhmilch, Tierisches Lab und Milchsäurebakterien, Pfeffer-, Knoblauch- und Paprika-Mischungen
- **Zertifikate:** Bergprodukt, Culinarium Region Ostschweiz, Suisse Garantie
- **Branchen:** Milchverarbeitung/Käserei, Lebensmittelhandel, Direktvermarktung
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/urnaescher-milchspezialitaeten

## Über uns

Die Urnäscher Milchspezialitäten AG ist eine Bauern-Käserei in Urnäsch am Fusse des Säntis im Appenzellerland. In der modernen Käserei werden typisch appenzellische Milch- und Käsespezialitäten aus 100 % einheimischer Milch produziert, praktisch vollständig aus Hornkuhmilch. Das Sortiment umfasst Hart- und Halbhartkäse wie Urnäscher Flade, Weinmutschli, Hornkuhkäse und Berggouda, Rahmweichkäse mit Weissschimmelkulturen (Edelweiss, teils mit Pfeffer-, Knoblauch- oder Paprika-Mantel) sowie Raclette- und Fondue-Produkte, darunter eine fertige Fondue-Mischung mit Weisswein und Kirsch. Die Käse werden in unterschiedlichen Reifezeiten zwischen 10 Tagen und mehreren Monaten hergestellt. Der Vertrieb erfolgt direktvermarktend über den eigenen Käseladen (Chäslädeli), einen 24/7-Käseautomaten sowie einen Online-Käse-Shop mit Versandrouten innerhalb der Schweiz. Die Produkte tragen die Zertifikate Bergprodukt, Culinarium Region Ostschweiz und Suisse Garantie.

## Verfahren & technische Grenzen

- Käserei / Milchverarbeitung
- Käseherstellung Hartkäse
- Käseherstellung Halbhartkäse
- Käseherstellung Weichkäse / Weissschimmelkäse
- Käseherstellung Weichkäse mit Gewürzmantel
- Fondue-Fertigmischung / Schmelzkäseherstellung
- Käsevertrieb Direktverkauf
- Käseautomat (24/7 Verkauf)
- Käsesortiment Spezialitäten

## Standorte

- Urnäsch – Produktion und Verkauf (Käserei, Chäslädeli, Käseautomat, Online-Shop)

## Kontakt

- Herisauerstrasse 32
- CH-9107 Urnäsch
- +41 71 364 27 10
- info@urnaescherkaese.ch