# Vega Salmon

> Lachsverarbeitung: geräucherter, marinierter und frischer/gefrorener Lachs und Forelle für Retail, Großhandel und Food Service

## Auf einen Blick

- **Ort:** Kolding, Dänemark
- **Website:** https://www.vegasalmon.dk/
- **Verfahren:** Räuchern von Lachs, Heißräuchern, Marinieren von Lachs, Frisch-/Gefrierlagerung bzw. Verarbeitung von Frisch-/Tiefkühl-Lachs, Verpackung (Retail-Packungen), Räuchern, Pökeln/Marinieren, Frische/Gefrierware
- **Werkstoffe:** Lachs (Salm), Forelle
- **Zertifikate:** Rückverfolgbarkeit
- **Branchen:** Einzelhandel, Großhandel, Food Service, Lebensmittelindustrie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/vega-salmon

## Über uns

Vega Salmon ist ein dänischer Lachsverarbeiter mit Sitz in Kolding. Das Unternehmen produziert ein breites Sortiment aus geräuchertem Lachs (kalt und heiß geräuchert), mariniertem Lachs sowie frischer und gefrorener Ware, ergänzt durch geräucherte Forelle. Die Produkte richten sich an Einzelhändler, Großhändler, Food Service und die Lebensmittelindustrie weltweit. Neben Standardprodukten bietet Vega Salmon anpassbare Qualitätsprodukte für unterschiedliche Märkte sowie mit der Premium-Marke Purity eine Linie aus sorgfältig ausgewähltem, vollständig rückverfolgbarem Lachs ohne Zusatzstoffe. 2023 wurde das Unternehmen von der globalen Seafood-Exportgruppe Coast Seafood übernommen. Vega Salmon wurde auf der Seafood Expo Global für seine Retail-Verpackung ausgezeichnet und ist mehrfach auf der Messe in Barcelona vertreten.

## Verfahren & technische Grenzen

- Räuchern von Lachs
- Heißräuchern
- Marinieren von Lachs
- Frisch-/Gefrierlagerung bzw. Verarbeitung von Frisch-/Tiefkühl-Lachs
- Verpackung (Retail-Packungen)

## Standorte

- Kolding – Produktions- und Vertriebsstandort

## Historie

- 2023: Coast Seafood, eine globale Seafood-Exportgruppe, übernimmt Vega Salmon von einem dänischen Private-Equity-Unternehmen (13. Januar 2023, Kolding).
- 2023: Auszeichnung für Retail-Verpackung auf der Seafood Expo Global in Barcelona.
- 2024: Teilnahme an der Seafood Expo Global in Barcelona.