# W. u. H. Küchle GmbH & Co. KG

> Backoblaten, Backzutaten, Esspapier und Dekorprodukte aus dem bayerischen Familienunternehmen.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Günzburg
- **Website:** https://www.kuechle.de
- **Gegründet:** 1864
- **Mitarbeiter:** ca. 100
- **Verfahren:** Herstellung von Back-, Ess-, bedruckten und Dekoroblaten durch Mischen, Backen, Dämpfen, Schneiden, Herstellung von Backmischungen, Backzutaten, Backhilfsmitteln durch Mischen und Abfüllung in, Oblaten-Ausstanzen (Weiterverarbeitung der Oblaten), Bedruckung von Esspapier/Oblaten (Zungentattoos, Knabber-Esspapier, Dekor-Blumen), Produktentwicklung und Qualitätskontrolle im Labor/Backküche, Eigenmarke/Handelsmarken, Export, Werksverkauf, Gewerbekunden, Produktentwicklung im eigenen Labor und eigener Backküche
- **Werkstoffe:** Oblaten / Wafers (bio), Esspapier (Knabber-Esspapier), Oblatenpapier (Dekor-Blumen, ohne Marzipan, ohne Zuckerzusatz), Oblatenpapier (Weizen), Backmischungen und Backhilfsmittel
- **Zertifikate:** IFS Food Version 8 (Higher Level, IFS Star Status), Bio-Zertifikat (Verordnung (EU) 2018/848), IFS Food Version 8 (Higher Level, Star Status), Bio-Zertifikat (EU) 2018/848
- **Branchen:** Lebensmittel / Nahrungs- und Genussmittel, Backwaren / Feingebäck, Süßwaren / Snacks, Einzelhandel / Verbraucher (Endverbraucherprodukte), Gastronomie / Bäckereien (Gewerbekunden)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/w-u-h-kuechle

## Über uns

Die W. u. H. Küchle GmbH & Co. KG ist ein 1864 gegründetes Familienunternehmen in der vierten Generation mit Sitz in Günzburg in Bayern. Im Werk an der Bahnhofstraße werden Backoblaten, bedruckte Esspapierprodukte wie Knabber-Esspapier und Zungentattoos, Dekor-Blumen aus Oblatenpapier sowie Backmischungen und Backhilfsmittel hergestellt. Die Fertigung umfasst Mischen, Backen, Dämpfen, Ausstanzen, Bedrucken sowie Abfüllung und Verpackung in Karton, Folien und Dosen. Neben Eigenmarken produziert das Unternehmen mit rund 100 Mitarbeitenden auch Handelsmarken für Gewerbekunden und liefert per Export in die ganze Welt. Produktentwicklung und Qualitätskontrolle erfolgen im eigenen Labor und in eigener Backküche. Küchle ist seit 2003 nach IFS Food zertifiziert und hält zudem ein Bio-Zertifikat für ökologische Oblaten.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung von Back-, Ess-, bedruckten und Dekoroblaten durch Mischen, Backen, Dämpfen, Schneiden
- Herstellung von Backmischungen, Backzutaten, Backhilfsmitteln durch Mischen und Abfüllung in
- Oblaten-Ausstanzen (Weiterverarbeitung der Oblaten)
- Bedruckung von Esspapier/Oblaten (Zungentattoos, Knabber-Esspapier, Dekor-Blumen)
- Produktentwicklung und Qualitätskontrolle im Labor/Backküche

## Maschinenpark

- Oblatenbackautomat
- Verpackungsmaschine
- Stanze / Ausstanzmaschine für Oblaten

## Standorte

- Günzburg – Produktionswerk und Verwaltung
- Günzburg, Bahnhofstraße 19 – Werksverkauf

## Historie

- 1864: Jakob Küchle lässt seine Oblatenbäckerei beim Gewerbeamt in Memmingen eintragen – Gründungsjahr.
- 1876: Tod des Gründers Jakob Küchle; Sohn Karl übernimmt den Betrieb in Memmingen.
- 1878: Christof Küchle heiratet in die Günzburger Malzfabrik Stuber und Krieger ein.
- 1908: Wilhelm Küchle übernimmt die Fabrik in der Bahnhofstraße in Günzburg.
- 1925: Die Firma wird als C. Küchle u. Söhne GmbH geführt.
- 1926: Wilhelm und Hermann Küchle übernehmen die Oblatenfertigung des Vetters Karl und verlagern die Produktion nach Günzburg.
- 1930: Handelsregistereintrag der Firma W. u. H. Küchle GmbH am 13. August.
- 1945: Werk am 19. April durch Bombenangriff auf den nahegelegenen Bahnhof schwer beschädigt; Wiederaufnahme der Produktion im Herbst 1945.
- 1953: Bruno Küchle übernimmt die Geschäftsführung.
- 1959: Inbetriebnahme des ersten Prototyps eines Oblatenbackautomaten.
- 1964: Hundertjähriges Firmenjubiläum; Markteinführung von San-apart, dem ersten Sahnestandmittel für Endverbraucher.
- 1966: Bau des Silogebäudes.
- 1970: Umstellung der Energieversorgung von Kohle auf Öl.
- 1993: Christof Küchle übernimmt die Leitung der Firma (4. Generation).
- 2003: Küchle ist als eines der ersten Unternehmen nach dem International Featured Standard (IFS) Food zertifiziert.
- 2023: Pro7-Serie Galileo dokumentiert im November die Geschichte und Herstellung des Knabber-Esspapiers im Werk Günzburg.

## Kontakt

- Bahnhofstraße 12
- 89312 Günzburg
- +49 (0)8221 36 450
- info@kuechle.de