# Weingut Hoffmann Alte Schrotmühle

> Familiengeführtes Weingut in Höhnstedt mit knapp 5 ha Weinbergen, eigenem Sekt, Bränden und Likören.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Salzatal OT Höhnstedt
- **Website:** https://www.weingut-hoffmann-alte-schrotmuehle.de/
- **Gegründet:** 2000
- **Verfahren:** Weinseminare/Weinproben, Hofverkauf, Onlineshop, Veranstaltungen (Konzerte, Hoffeste, Familienfeiern, Ausstellungen), Eigenproduktion von Sekt, Bränden und Likören
- **Branchen:** Weinbau, Weinhandel, Gastronomie/Events
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/weingut-hoffmann-alte-schrotmuehle

## Über uns

Das Weingut Hoffmann Alte Schrotmühle ist ein familiengeführter Weinbaubetrieb im Weindorf Höhnstedt im Anbaugebiet Saale-Unstrut. Die Familie Hoffmann bewirtschaftet knapp 5 Hektar Weinberge in Eigenarbeit und baut regionaltypische Weinsorten an, darunter als Besonderheit Merlot. Der Betrieb entstand ab 1991 im Nebenerwerb und wird seit 2000 im Haupterwerb geführt; Sitz ist die 1998 ersteigerte und ausgebaute Alte Schrotmühle in der Hauptstraße 35a. Neben Wein werden im eigenen Haus Sekt, Brände und Liköre hergestellt. Zum Angebot gehören Hofverkauf, Onlineshop, individuell buchbare Weinseminare und Weinproben sowie Veranstaltungen wie Konzerte, Hoffeste, Ausstellungen und Familienfeiern. Das Weingut steht gleichermaßen für Weinproduktion, Direktvermarktung und Eventveranstaltung.

## Standorte

- Salzatal OT Höhnstedt – Weingut, Hofverkauf, Veranstaltungsort (Alte Schrotmühle)

## Historie

- 1991–1998: Kauf der ersten Weinberge und Aufrebung; Aufbau des Weinguts im Nebenerwerb in der Wanslebener Straße in Höhnstedt
- 1998: Ersteigerung der Schrotmühle in Höhnstedt, Beginn des Ausbaus
- 2000: Anmeldung des Betriebs im Haupterwerb; Öffnung der Alten Schrotmühle für Weinverkauf, Verkostungen und Veranstaltungen
- 2010: Ausbau des Weinkellers und weitere Aufrebungen; Anbaueignung für Merlot im Anbaugebiet Saale-Unstrut
- aktuell: Erneuerung des Maschinenparks, u. a. Maschinen für eigene Versektung

## Kontakt

- Hauptstraße 35a
- 06198 Salzatal OT Höhnstedt
- 034601/31070
- alte-schrotmuehle@t-online.de