# Weißenburger Lebkuchen Manufaktur

> Hand gefertigte Elisenlebkuchen aus dem Steinbackofen

## Auf einen Blick

- **Ort:** Weißenburg
- **Website:** https://www.weissenburger-lebkuchen.de/
- **Verfahren:** Backen von Elisenlebkuchen im Steinbackofen (Handfertigung), Handgeschöpfte Schokoladenherstellung, Online-Shop, Vor-Ort-Verkauf, telefonische Bestellannahme
- **Werkstoffe:** Honig, Mandeln (geröstet), Haselnüsse, Walnüsse, Schokolade, Marzipan, Mehl, Dinkel, Zartbitter-Kuvertüre, Vollmilch-Kuvertüre, Weiße Kuvertüre
- **Zertifikate:** ISO 9001
- **Branchen:** Lebensmittel/Lebkuchenmanufaktur
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/weissenburger-lebkuchen-manufaktur

## Über uns

Die Weißenburger Lebkuchen Manufaktur in Weißenburg in Altmühlfranken stellt hand gefertigte Elisenlebkuchen und Lebkuchenkonfekt her. Die Lebkuchen werden nach Rezepten aus alter Bäckertradition von einem Bäckermeister im Steinbackofen gebacken, was ihnen eine besonders saftige Textur verleiht. Verwendet werden Zutaten wie Honig, geröstete Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse, Marzipan, Schokolade sowie Mehle und Dinkel. Das Sortiment umfasst zahlreiche Sorten wie Dinkel-, Nougat-, Walnuss- und Rotwein-Elisenlebkuchen, daneben Königskuchen, handgeschöpfte Schokolade, Pralinen und Weißenburger Pflastersteine. Vertrieben werden die Produkte über den eigenen Online-Shop, telefonische Bestellannahme und den Vor-Ort-Verkauf in Weißenburg.

## Verfahren & technische Grenzen

- Backen von Elisenlebkuchen im Steinbackofen (Handfertigung)
- Handgeschöpfte Schokoladenherstellung

## Maschinenpark

- Steinbackofen

## Standorte

- Weißenburg – Manufaktur und Verkauf