# Weldebräu GmbH & Co. KG

> Unabhängige Privatbrauerei in Plankstadt, die nach dem Slow-Brewing-Prinzip Biere und alkoholfreie Getränke braut

## Auf einen Blick

- **Ort:** Plankstadt/Schwetzingen
- **Website:** https://www.welde.de
- **Gegründet:** 1752
- **Verfahren:** Bierbrauen (Slow Brewing, natürliche Reifung 6–8 Wochen), Online-Shop, Eigener Brauhaus-Ausschank (Welde Brauhaus Schwetzingen)
- **Werkstoffe:** Brauwasser (eigener Brunnen, 172 m tief), Malz, Hopfen (u. a. Hallertau, Sandhausen), Hefe (selbstgezüchtet), Getreide (Rheinebene: Kraichgau, Rheinhessen, Vorderpfalz), Brauwasser, Hopfen (Hallertau, Sandhausen), Slow Brewing
- **Zertifikate:** Slow Brewing Siegel, ISO 9001
- **Branchen:** Brauwesen/Getränkeindustrie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/weldebraeu

## Über uns

Die Weldebräu GmbH & Co. KG ist eine unabhängige Privatbrauerei mit Sitz in Plankstadt bei Schwetzingen in der Kurpfalz. Die Brauerei produziert bei einem Jahresausstoß von rund 100.000 Hektolitern ein Sortiment aus klassischen Bieren wie Pils, Hefeweizen und Export, Brauspezialitäten sowie alkoholfreien Getränken einschließlich Fassbrausen. Gebraut wird nach der eigenen Brauweise mit natürlicher Reifung von sechs bis acht Wochen; als Rohstoffe dienen Brauwasser aus einem eigenen 172 Meter tiefen Brunnen, Malz, Hopfen unter anderem aus der Hallertau und Sandhausen sowie selbstgezüchtete Hefe. Das Getreide stammt aus der Rheinebene, etwa aus Kraichgau, Rheinhessen und der Vorderpfalz. Die Biere tragen das Siegel des Slow Brewing Instituts. Zum Unternehmen gehören das Brauhaus in Plankstadt mit Sudhaus (1981) und Flaschenfüllerei (1971) sowie das 2019 eröffnete Welde Brauhaus in Schwetzingen; 2024 übernahm die Brauerei die Heidelberger Brauerei.

## Verfahren & technische Grenzen

- Bierbrauen (Slow Brewing, natürliche Reifung 6–8 Wochen)

## Maschinenpark

- 1× Brauerei (Jahresausstoß rund 100.000 Hektoliter)
- 1× Flaschenfüllerei
- 1× Sudhaus

## Standorte

- Plankstadt/Schwetzingen – Brauerei/Stammhaus
- Schwetzingen – Welde Brauhaus mit Ausschank

## Historie

- 1752: Kurfürst Carl Theodor vergibt die Braulizenz an Heinrich Joos; Bau des Brauhauses in der Mannheimer Straße in Schwetzingen
- 1846: Braumeister Heinrich Seitz übernimmt die Führung des Brauhauses mit der Gaststätte Grünes Laub
- 1888: Barbara Seitz heiratet Braumeister Johann Welde, den Namensgeber der Brauerei
- 1919: Elisabeth heiratet Braumeister Hans Hirsch; Erweiterung der Brauerei 1934/35
- 1950: Bärbel Hirsch heiratet Wilhelm Spielmann, der später die Leitung übernimmt
- 1971: Neubau der Flaschenfüllerei in Plankstadt
- 1981: Neubau des Sudhauses in Plankstadt
- 2002: Übernahme der Mehrheitsbeteiligung an der insolventen Brauerei Palmbräu
- 2008: Auslagerung des Palmbräu-Vertriebs in die Palmbräu Eppingen GmbH
- 2009: Palmbräu geht an das Brauhaus Pforzheim
- 2017: Abriss des Welde Stammhauses in der Mannheimer Straße in Schwetzingen
- 2019: Eröffnung des Welde Brauhauses in Schwetzingen
- 2024: Übernahme der Heidelberger Brauerei

## Kontakt

- Brauereistraße 1
- 68723 Plankstadt/Schwetzingen
- +49 (6202) 9300-0
- info@welde.de