# WFS Wurst-Fleischwaren-Service Vertriebsgesellschaft mbH

> Hersteller von Fleischwaren, Wurst, Aufschnitt und Sous-Vide-Produkten für Hotellerie, Gastronomie und Airlines.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Mörfelden-Walldorf
- **Website:** https://www.wfs.de
- **Gegründet:** 1974
- **Mitarbeiter:** 70
- **Verfahren:** Sous-Vide-Garen (Vakuumgaren im Wasserbad), HPP (Hochdruckbehandlung), Wurst- und Schinkenherstellung, Aufschnitt/Schneiden in Scheiben (Blume, Hauchschnitt, beliebige Scheibenstärke), Portionieren und individuelles Abpacken nach Kundenwunsch (auch Eigenmarke/White Label), Fleischveredelung (Reifung, Cuts nach Kundenwunsch), Herstellung von Frühstücksserviceprodukten (z. B. Graved Lachs, Obstsalat, Säfte), Sous-Vide-Produktion, HPP (Hochdruckpasteurisierung), Fleischveredelung (Cuts, Reifung), Portionieren und individuelles Abpacken, Spezialitäten in Scheiben (Aufschnitt), White Label / Eigenmarken, Komplette Airline-Menüs, 48h-Lieferservice, Persönliche Bestellannahme
- **Werkstoffe:** Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Lachs (Graved Lachs), Wild
- **Zertifikate:** HACCP, EG-Zulassung (Bio-Kontrollstelle), HACCP-Konzept, EG-Zulassung (Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-007), ISO 9001
- **Branchen:** Airline Catering, Hotellerie, Gastronomie (gehoben, Systemgastronomie), Lebensmittelhandel (White Label)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/wfs-wurst-fleischwaren-service-vertriebsgesellschaft

## Über uns

Die WFS Wurst-Fleischwaren-Service Vertriebsgesellschaft mbH wurde 1974 als kleiner Fleischverarbeitungsbetrieb gegründet und ist heute ein Premium-Food-Service-Partner für First-Class-Hotellerie, gehobene Restaurants, Systemgastronomen und namhafte Airlines. Das Unternehmen produziert Fleisch-, Wurst- und Schinkenwaren, Aufschnitt in beliebigen Scheibenstärken sowie Sous-Vide-Gerichte auf Basis von Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Wild und Lachs. Rund 10 % des Sortiments sind Serviceprodukte rund um das Frühstück, beispielsweise Graved Lachs, Obstsalat und Säfte. Die Fertigung umfasst Fleischveredelung mit Reifung und individuellen Cuts, Wurst- und Schinkenherstellung, Sous-Vide-Garen im Wasserbad zwischen 54 und 80 °C sowie HPP (Hochdruckpasteurisierung). Produkte werden portioniert, individuell abgepackt und auch als White-Label-Eigenmarken geliefert. Das Unternehmen beschäftigt 70 Mitarbeiter in Produktion, Entwicklung, Vertrieb und Logistik und beliefert täglich über 400 Kunden in Deutschland, Österreich und der Schweiz von seinem Standort Mörfelden-Walldorf.

## Verfahren & technische Grenzen

- Sous-Vide-Garen (Vakuumgaren im Wasserbad)
- HPP (Hochdruckbehandlung)
- Wurst- und Schinkenherstellung
- Aufschnitt/Schneiden in Scheiben (Blume, Hauchschnitt, beliebige Scheibenstärke)
- Portionieren und individuelles Abpacken nach Kundenwunsch (auch Eigenmarke/White Label)
- Fleischveredelung (Reifung, Cuts nach Kundenwunsch)
- Herstellung von Frühstücksserviceprodukten (z. B. Graved Lachs, Obstsalat, Säfte)

## Standorte

- Mörfelden-Walldorf – Hauptsitz, Produktion und Vertrieb

## Historie

- 1974: Gegründet als kleiner Fleischverarbeitungsbetrieb; Fokus anfänglich auf Fleisch-, Wurst- und Schinken-Erzeugnisse
- 2024: 50-jähriges Bestehen; über 400 Kunden, 70 Mitarbeiter, ca. 10 % des Sortiments Serviceprodukte rund um Frühstück
- 2026: Teilnahme an der World Travel Catering & Onboard Services Expo (WTCE) in Hamburg, 14.–16. April 2026

## Kontakt

- Nordendstraße 9
- 64546 Mörfelden-Walldorf
- +49 6105 9611-0
- info@wfs.de