# Witt Insel-Gemüse GmbH & Co. KG

> Anbau, Lagerung, Aufbereitung und Vermarktung von Rot-, Weiß- und Wirsingkohl aus Fehmarn.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Landkirchen / Fehmarn
- **Website:** https://insel-gemuese.de
- **Gegründet:** 1988
- **Verfahren:** Anbau von Rot-, Weiß- und Wirsingkohl, Kühlhaltung in 8 hochmodernen Kühlhallen, Aufbereitung mit modernster Drucklufttechnik, Vermarktung November bis Mai, Ernte Oktober bis Dezember
- **Werkstoffe:** Weißkohl, Rotkohl, Wirsing
- **Branchen:** Gemüsebau, Lebensmittelhandel, Lebensmittelvermarktung
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/witt-insel-gemuese

## Über uns

Die Witt Insel-Gemüse GmbH & Co. KG wurde 1988 gegründet und vermarktet fehmarnschen Rot-, Weiß- und Wirsingkohl in Deutschland und zum Teil europaweit. Das Unternehmen bewirtschaftet selbst 50 ha Kohlanbaufläche mit zwei Festangestellten; gepflanzt wird im Mai/Juni, geerntet wird von Oktober bis Dezember mit Unterstützung deutscher und polnischer Mitarbeiter. Der geerntete Kohl wird in acht Kühlhallen zwischengelagert; die Aufbereitung erfolgt mit moderner Drucklufttechnik. Die Vermarktung läuft in der Regel von November bis Mai. Standort ist Blieschendorf 6 in Landkirchen auf Fehmarn. Das milde Seeklima, der Wind, die jodhaltige Luft und die fehlende Industrie auf der Insel prägen die Qualität des Kohls.

## Standorte

- Landkirchen / Fehmarn – Hauptsitz, Anbau, Kühlhallen und Aufbereitung

## Historie

- vor 1914: Fehmarns Bauern nahmen den Kohlanbau (Weiß- und Rotkohl) in der Fruchtfolge auf.
- Mitte 1930er: Der grüne Feldwirsing kam als dritte Kohlsorte hinzu.
- 1957: In Burg entsteht unter Federführung von Herbert Luft das modernste und größte Kühlhaus Europas zur Wirsinglagerung; Gründung des Gemüsebauberatungsrings Fehmarn; auf Höfen entstehen insgesamt 136 Kühlzellen.
- 1960er: Erfolge und Medaillen für Fehmarnkohl auf Bundesgartenschauen; die Anbaufläche erreicht über 1000 ha.
- 1988: Gründung der Firma Inselgemüse (Witt Insel-Gemüse) zur Vermarktung des Fehmarnkohls in Deutschland und teilweise europaweit.
- : Die Anbaufläche ging durch Konkurrenzdruck auf ca. 500 ha und zeitweise auf 80 ha zurück; mittlerweile sind wieder über 150 ha erreicht.

## Kontakt

- Blieschendorf 6
- 23769 Landkirchen / Fehmarn
- 04371-3527
- info@insel-gemuese.de