# Xalala

> Artisanale Kaffeerösterei im Wallis – Röstung von Speciality Coffee aus biologischem, verantwortungsvollem Anbau.

## Auf einen Blick

- **Ort:** St-Pierre-de-Clage (Nendaz/Valais), Schweiz
- **Website:** https://xalala.ch/
- **Verfahren:** Torréfaction de café de spécialité, Kaffeekurse/Initiation au monde du café, Kaffee-Abo, Verkauf an Gastronomie/Profis (restaurateur, barista)
- **Werkstoffe:** Café de spécialité
- **Branchen:** Gastronomie/Kaffee, Privatkunden (E-Commerce)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/xalala

## Über uns

Xalala ist eine kleine Kaffeerösterei in St-Pierre-de-Clage im Wallis (Schweiz), angesiedelt in der Maison des Résistants. Das Unternehmen röstet Kaffees der Sortierung Speciality Coffee, die sorgfältig aus verantwortungsvollen und überwiegend biologischen Kulturen ausgewählt werden. Die Röstung wird als handwerklicher Prozess beschrieben, bei dem jedes Korn einzeln behandelt wird, um die individuellen Aromen zu entfalten. Xalala arbeitet mit sorgfältig ausgewählten Erzeugern zusammen, die eine gemeinsame Vision eines verantwortungsvollen und authentischen Kaffees teilen. Neben dem Verkauf über den eigenen Onlineshop richtet sich das Angebot auch an Gastronomie und Profis wie Restaurateure und Baristas; zudem werden Kaffee-Abo-Angebote und Kaffeekurse (Initiation au monde du café) angeboten. Inhaber Jean-Blaise Gollut ist zugleich direkter Ansprechpartner für Kunden.

## Verfahren & technische Grenzen

- Torréfaction de café de spécialité

## Maschinenpark

- Torréfacteur (Kaffeeröster)

## Standorte

- St-Pierre-de-Clage – Rösterei (Torréfaction)

## Historie

- 2024: Veröffentlichung der Website mit Onlineshop (2024-02-29)

## Kontakt

- St-Pierre-de-Clage (Nendaz/Valais), Schweiz
- +41 78 632 61 18