# Zappa & Lotta

> Handgefertigte Cantucci in Basel nach original italienischer Rezeptur, ohne künstliche Aromen.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Basel
- **Website:** https://www.zappa-lotta.ch/
- **Gegründet:** 2020 (ca.)
- **Verfahren:** Handgefertigte Cantucci in verschiedenen Sorten, Corporate Gifts mit Logo-Branding / Grussbotschaft auf Verpackung, Versand ab 2 Päckchen (Schweiz), Produktion on demand ohne künstliche Aromen
- **Werkstoffe:** Handfertigung nach italienischem Originalrezept, Schokoladenvarianten, Blüten und Gewürze, Vegane Variante, Kooperation Schweizer Salinen
- **Zertifikate:** Zertifizierungen (z. B. ISO 9001)
- **Branchen:** Lebensmittel / Fine Food, Geschenk- und Mitarbeitergeschenke (B2B), Detailhandel (Wiederverkäufer), Geschenk- und Mitarbeitergeschenke (B2B Grosskunden)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/zappa-lotta

## Über uns

Zappa & Lotta ist ein Basler Feingebäck-Manufakturunternehmen, das sich auf handgefertigte Cantucci (Biscotti di Prato) spezialisiert hat. Die Produkte entstehen nach der traditionellen italienischen Rezeptur: Das Mandelgebäck wird wie Zwieback doppelt gebacken, zuerst als längliche Laibe und dann in Scheiben, wodurch es mürbe und haltbar wird. Produziert wird in Partnerschaft mit der 1898 gegründeten Basler Confiserie Beschle, die die Cantucci von Hand und exakt nach den Rezepturen der Gründerin Andrea herstellt. Das Sortiment umfasst rund 15 Sorten – von Classic über Rosmarin, Anis und Cranberries bis zu Blüten- und Gewürzvarianten sowie einer veganen Variante – alle ohne künstliche Aromen und mit Rohstoffen aus der Schweiz, Österreich und Deutschland sowie fair gehandelten Rohstoffen von Kleinbauern-Kooperativen. Die Cantucci werden über ein Netz von Wiederverkäufern in der Schweiz vertrieben und eignen sich mit individuellen Verpackungen und Logo-Branding auch als Firmen- und Mitarbeitergeschenke. Standort und Versandzentrale sind in Basel.

## Standorte

- Basel – Firmensitz, Vertrieb und Versand; Produktion durch Confiserie Beschle Basel

## Historie

- 1898: Gründung der Confiserie Beschle Basel, die später zum Produktionspartner wird.
- 2020: Gründungsidee entsteht während des ersten Lockdowns; Andrea beginnt, Cantucci nach eigener Rezeptur zu backen.
- : Produktionspartnerschaft mit der Confiserie Beschle Basel: Cantucci werden von Hand nach Andreas Rezepturen hergestellt.

## Kontakt

- Rufacherstrasse 66
- 4055 Basel
- +41 (0)78 886 92 26
- andrea@zappa-lotta.ch