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AMF Bakery Systems fertigt komplette Anlagen und Unit-Equipment für industrielle und gewerbliche Bäckereien – vom Mixer bis zur Verpackung.
AMF Bakery Systems
Richmond, VA (Hauptsitz) · Goldsboro, NC · Tucker, GA · Sherbrooke, CA · Leeds (Guiseley), GB · Gorinchem · Amersfoort · Nieuwleusen (NL) · Tianjin · Beijing (CN) · SingaporeNeu auf Amplifa
Über AMF Bakery Systems
AMF Bakery Systems ist ein Hersteller von Bäckerei-Maschinen und kompletten Anlagenlösungen für industrielle und gewerbliche Bakerien weltweit. Das Portfolio umfasst Unit-Equipment und integrierte Systeme für die gesamte Backwarenproduktion – vom Teigmischen über Teighandhabung, Gare, Backen, Kühlung und Verpackung bis zur Palettierung („From Mixer to Marketplace"). Die Fertigung erfolgt über eine Familie von Marken: AMF Fusion (Batch- und Continuous-Mixer, Teighandhabung), AMF Flex (Make-Up-Systeme, Divider, Moulder), AMF Tromp (Sheeting, Laminieren, Depositing, Decorating, Pizza-Pressen), AMF BakeTech (Continuous Proofing und Baking), AMF Den Boer (Tunnel- und Tray-Öfen, Step Proofers, Step Cooler), AMF Convay (Cooling und Conveying), AMF Workhorse (Pan Handling, Depanning, Palettierung) und AMF PackTech (Slicing, Bagging). Zu den Produktbereichen zählen Soft Bread & Buns, Artisan Bread & Rolls, Pizza & Flatbreads, Cakes & Pies sowie Pastries & Croissants; bearbeitete Teige umfassen auch glutenfreie und Roggenteige. Der Hauptsitz befindet sich in Richmond, Virginia (USA); weitere Standorte liegen in den USA, Kanada, Großbritannien, den Niederlanden, China und Singapur. Neben Anlagen liefert AMF Servicepläne, 24/7-Support, Trainings, Retrofits und Modernisierungen inklusive ThermalCare für Fremdmarken.
- Standort
- Richmond, VA, USA
- Verfahren
- Mischen & Teighandling (Batch- und Continuous-Mixing), Teigverteilung (Dough Pumps, Chunker, Conveyors), Fermentation/Gare (Fermentation Rooms), Trough Handling (Teigtrughandling), Teigausformen/Make-Up (Dividing, Rounding, Moulding, Sheeting, Laminating), Depositing & Forming (Deposieren/Injizieren von Saucen, Batters, Füllungen), Dekorieren (Strewing, Seeders, Water Splitter/Cutter, Egg Yolk Sprayer, Glazieren), Pizza- & Pie-Pressing
- Werkstoffe
- Teig (Brot/Buns), Roggen-Teig, Glutenfreier Teig, Pizzateig, Snack-/Gebäckprodukte
- Zertifikate
- ISO 9001
- Branchen
- Industrielle Bäckereien, Handwerkliche/kommerzielle Bakerien, Snacks
- 01
Teigmischen (Batch & Continuous)
- 02
Teighandhabung & -verteilung
- 03
Fermentation / Gare
- 04
Make-Up (Dividing, Rounding, Moulding, Sheeting, Depositing)
- 05
Decorating
- 06
Proofing
- 07
Baking
- 08
Cooling & Freezing
- 09
Depanning & Pan Handling
- 10
Packaging (Slicing, Bagging)
- 11
Post-Packaging (Loading, Palletizing)
- 12
Service, Retrofits & Training
Produkte & verarbeitete Teige
Teig (Brot/Buns)
Basis für Make-Up-Systeme wie BreadFlex, Accupan und APEX Bun für Soft Bread und Buns.
Roggen-Teig
Verarbeitet auf AMF Flex Make-Up-Systemen für Roggen- und glutenfreie Brote.
Glutenfreier Teig
Eigene Gluten-Free & Rye Bread Make-Up System Plattform für glutenfreie Backwaren.
Pizzateig
Verarbeitet auf Pressed und Sheeted Pizza Make-Up Systemen von AMF Tromp und Flex.
Snack-/Gebäckprodukte
Depositing- und Decorating-Equipment für Cakes, Pies, Pastries und Muffins.
Anlagen & Equipment
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Mischen & Teighandling (Batch- und Continuous-Mixing)Lebensmitteltechnik/Mischtechnik | – | – | – | – | Teig (Brot, Buns, Pizza, Gebäck) |
| Teigverteilung (Dough Pumps, Chunker, Conveyors)Lebensmitteltechnik/Handhabung | – | – | – | – | Rohteig |
| Fermentation/Gare (Fermentation Rooms)Lebensmitteltechnik/Gärung | – | – | – | – | Teig |
| Trough Handling (Teigtrughandling)Lebensmitteltechnik/Handhabung | – | – | – | – | Rohteig |
| Teigausformen/Make-Up (Dividing, Rounding, Moulding, Sheeting, Laminating)Lebensmitteltechnik/Formgebung | – | – | – | – | Brot-, Buns-, Pizza-, glutenfreie und Roggenteige |
| Depositing & Forming (Deposieren/Injizieren von Saucen, Batters, Füllungen)Lebensmitteltechnik/Deposieren | – | – | – | – | Saucen, Teige, Füllungen |
| Dekorieren (Strewing, Seeders, Water Splitter/Cutter, Egg Yolk Sprayer, Glazieren)Lebensmitteltechnik/Dekoration | – | – | – | – | Brot- und Gebäckprodukte |
| Pizza- & Pie-PressingLebensmitteltechnik/Pressen | – | – | – | – | Pizzateig |
| Intermediate ProofingLebensmitteltechnik/Gärung | – | – | – | – | Teigbälle |
| Proofing (Continuous, Rack, Spiral, Step/Paternoster Proofers)Lebensmitteltechnik/Gärung | – | – | – | – | Brot, Buns, Gebäck |
| Baking (Continuous Ovens, Tunnel Ovens, Tray Ovens)Lebensmitteltechnik/Backen | – | – | – | – | Brot, Buns, Bagels, Gebäck, Zimtschnecken |
| Cooling (Spiral, Racetrack, Side Drive, Step Coolers)Lebensmitteltechnik/Kühlung | – | – | – | – | Backwaren |
| Freezing (Spiral Freezer)Lebensmitteltechnik/Einfrieren | – | – | – | – | Backwaren |
| Pan & Lid Handling (Stacken, Unstacken, Invertieren, Reinigen)Lebensmitteltechnik/Handhabung | – | – | – | – | Backbleche, Deckel |
| Packaging (Slicing, Bagging, Bulk Bun Packaging)Verpackung | – | – | – | – | Brot, Buns, Rolls |
| Post-Packaging (Product Loading, Container Handling, Palletizing)Verpackung/Handling | – | – | – | – | verpackte Backwaren, Körbe, Paletten |
| Reparatur, Modernisierung, Upgrades & Retrofits (ThermalCare auch für Fremdmarken)Engineering/Service | – | – | – | – | – |
27 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Horizontal Batch Mixer (Triple Roller Bar / Sigma Arm) | AMF Fusion Open Frame Mixer, Offset Tilt Bowl Mixer, Tilt Bowl Mixer, Direct Drive Mixer, | – | – | – | – |
| Continuous Mixer | AMF Fusion Exact Continuous Mixer | – | – | – | – |
| Dough Pump / Chunker / Conveyors | AMF Fusion Z Dough Pump, APEX Dough Chunker, Dough Chunker, APEX Double Incline Conveyor, | – | – | – | – |
| Dough Trough & Trough Hoist | AMF Fusion | – | – | – | – |
| Fermentation Room | AMF Fusion Automated Fermentation Room | – | – | – | – |
| Make-Up System (Bread/Buns) | AMF Flex BreadFlex, Accupan, APEX Bun, ComboMat, APEX ComboMat, APEX Mini Combo BDR, | – | – | – | – |
| Pizza/Flatbread Make-Up System | AMF Flex / Tromp Pizza Dough Ball Make-up System, Pressed Pizza Make-Up System, Sheeted Pizza | – | – | – | – |
| Divider | AMF Flex BreadFlex Divider, RollFlex Divider, Accumax Divider, HBDFlex Divider | – | – | – | – |
| Bread Moulder | AMF Flex Straightline SMP | – | – | – | – |
| Depositor | AMF Tromp Muffin Depositing Line, Powershot Depositor | – | – | – | – |
| Intermediate Proofer | AMF Convay Spiral Intermediate Proofer | – | – | – | – |
| Decorating Equipment (Sprayer, Seeder, Applicator, Water Splitter) | AMF Tromp Egg Yolk Sprayer, Egg & Glaze Wash Roller, Target Glaze, Waterfall Seeder & | – | – | – | – |
| Continuous Proofer | AMF BakeTech Continuous Proofer, APEX Continuous Proofer | – | – | – | – |
| Rack Proofer | AMF BakeTech Automatic Rack Proofer | – | – | – | – |
| Spiral Proofer | AMF Convay Spiral Proofer | – | – | – | – |
| Step Proofer (Paternoster) | AMF Den Boer Step Proofer | – | – | – | – |
| Tunnel Oven | AMF Den Boer Direct-Fired Tunnel Oven, Multibake-E/H/HT/I/IR/R/D, Multibake VITA, APEX MB-D | – | – | – | – |
| Continuous Oven | AMF BakeTech Continuous Oven | – | – | – | – |
| Tray Oven | AMF Den Boer Tray Oven | – | – | – | – |
| Pan & Lid Handling (Stacker/Unstacker, Relidder, Cleaner, Inverter, Conveying) | AMF Workhorse / Convay Gantry Stacker & Unstacker, Robotic Stacker & Unstacker, Magnetic Stacker & | – | – | – | – |
| Cooler | AMF Convay / Den Boer / BakeTech Spiral Cooler, APEX Spiral Cooler, Racetrack Cooler, Side Drive Cooler, Step | – | – | – | – |
| Spiral Freezer | AMF Vesta Spiral Freezer | – | – | – | – |
| Depanner | AMF Workhorse APEX Bun and Roll Depanner | – | – | – | – |
| Band Slicer / Bread Bagger | AMF PackTech Saber 75S/75/75W, APEX 60 Band Slicer, Mark 75S/75 Bread Bagger, APEX 60 Bread | – | – | – | – |
| Bulk Bun Packer / Basket Loader | AMF PackTech / Workhorse HS40, HS20, Bulk Bun Basket Loader | – | – | – | – |
| Product Loader / Palletizer | AMF Workhorse Product Orientor Loader, VersaLoader, Versapak, VersaPak HV, ABL Product | – | – | – | – |
| Basket Washer & Dryer | AMF Workhorse Single Tunnel, Dual Tunnel, Dry Trash Removal System | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Qualität & Support
AMF unterstützt Bäckereien mit umfassenden Service- und Trainingsprogrammen, 24/7-Notfall-Support, Fernwartung, Inspektionen, Präventivwartung sowie Teile- und Retrofit-Angeboten. Das Innovation Center / die Pilot Bakery ermöglicht das Testen von Rezepten und Prozessen auf AMF-Anlagen.
| Nachweis | Richmond, VA |
|---|---|
| ISO 9001 |
Historie
AMF Tromp (ehemals Tromp Group), AMF Den Boer (ehemals Den Boer Baking Systems, über 100 Jahre Erfahrung) und weitere Marken in AMF Bakery Systems integriert