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Fleischerei mit eigener Wurst- und Fleischwarenproduktion, Gasthaus, Partyservice und Lohnarbeit
Fleischerei & Gasthaus Anja Höhne
Bliesdorf (Produktion, Laden, Gasthaus, Partyservice) · Strausberg (Laden)Neu auf Amplifa
Über uns
Die Fleischerei & Gasthaus Anja Höhne ist ein Einzelunternehmen mit Sitz in Bliesdorf im Landkreis Märkisch-Oderland. Das Herzstück des Betriebs ist die eigene, modern ausgestattete Produktionsstätte in Bliesdorf, in der Fleisch zu Wurstwaren und Konserven verarbeitet wird. Zum Sortiment gehören je nach Jahreszeit rund 40 Salamisorten, darunter Edelschimmelprodukte und verschiedene Geflügelsalami; es gibt zudem zahlreiche Produkte ohne Schweinefleisch. In den Verkaufeinrichtungen werden ausschließlich Erzeugnisse aus der eigenen Produktion angeboten, auf ergänzende Zukäufe wird verzichtet. Neben den Filialen in Bliesberg und Strausberg betreibt das Unternehmen ein Gasthaus mit Mittagstisch und Frühstücksbuffet, einen Partyservice mit Buffets, kalten Platten und warmen Speisen, einen Burgerwagen sowie einen rollenden Verkauf per Verkaufswagen im Oderbruch, in den Höhendörfern, nach Neuenhagen und Berlin. Ergänzend wird Lohnarbeit angeboten, z. B. für Jäger und Fleischproduzenten. Der Betrieb ist zum Herstellen und Inverkehrbringen von Fleischerzeugnissen und Fleischzubereitungen zugelassen (Zulassungsnummer DE BB 64).
- Standort
- Bliesdorf
- Verfahren
- Partyservice (Buffets, kalte Platten, warme Speisen), Burgerwagen, Rollender Verkauf (Verkaufswagen), Lohnarbeit für Jäger und Fleischproduzenten, Mittagstisch, Frühstücksbuffet, Imbiss, Liefer-/Bestellservice
- Werkstoffe
- Schweinefleisch, Geflügel, Rind, Rohwurst mit Edelschimmel, Konserven
- Zertifikate
- Betriebszulassung Herstellen/Inverkehrbringen von Fleischerzeugnissen, Betriebszulassung Fleischerzeugnisse (DE BB 64)
- Branchen
- Fleischerei/Lebensmittel, Gastronomie, Partyservice/Catering
- 01
Eigene Fleischverarbeitung in Bliesdorf
- 02
Herstellung von Wurstwaren, Salami und Konserven
- 03
Vakuumverpackung und Reifung (Reiferaum)
- 04
Verkauf in Filialen Bliesdorf und Strausberg
- 05
Lieferservice und rollender Verkauf
- 06
Gasthaus, Imbiss, Mittagstisch
- 07
Partyservice und Burgerwagen
- 08
Lohnarbeit für Jäger und Fleischproduzenten
Produktion und Erzeugnisse
Schweinefleisch
Basis für viele Wurst- und Bratenprodukte; es gibt zudem ein Sortiment ohne Schweinefleisch.
Geflügel
Verschiedene Geflügelsalami sowie Truthahn- und Putenbraten im Partyservice-Sortiment.
Rind
Rinderrouladen, Rindfleischsalat und Salamisorten aus eigener Produktion.
Rohwurst mit Edelschimmel
Hausgemachte Salami mit Edelschimmel im Ansatz, im eigenen Reiferaum gereift.
Konserven
Hergestellt in der eigenen Produktionsstätte in Bliesdorf.
Standorte
Bliesdorf
DEProduktion, Laden, Gasthaus, Partyservice (Hauptsitz)
- Werkstoffe
- Fleisch, Wurstwaren, Salami, Konserven
- Produktionsstätte
- Reiferaum
- Cutter
- Vakuumverpackung
- Gasthaus mit Mittagstisch und Frühstücksbuffet
- Burgerwagen
Strausberg
DELaden/Filiale
- Werkstoffe
- Erzeugnisse aus eigener Produktion
- Verkaufseinrichtung
Leistungen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Betriebszulassung
Der Betrieb ist vom Veterinär- und Zulassungsamt des Landkreises Märkisch-Oderland zum Herstellen und Inverkehrbringen von Fleischerzeugnissen und Fleischzubereitungen zugelassen. Sauberkeit und Qualität besitzen in der Produktion oberste Priorität.
| Nachweis | Bliesdorf |
|---|---|
| Betriebszulassung Fleischerzeugnisse (DE BB 64) |