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Entwicklung und Produktion von Gewürzmischungen, Compounds, Würz- und Backmischungen für die Foodbranche
Gewürz Mühle Ossege GmbH & Co. KG
Hilter a.T.W. · Münsterstraße 70, 49176 Hilter a.T.W.Neu auf Amplifa
Kompetenz und Erfahrung in der Gewürzherstellung
Die Gewürz Mühle Ossege GmbH & Co. KG ist ein inhabergeführter Hersteller von Gewürzmischungen und Compounds mit Sitz in Hilter am Teutoburger Wald. Das Unternehmen liefert seit fast 20 Jahren Lösungen für anspruchsvolle Herausforderungen aus der Foodbranche, darunter Würzmischungen, Compounds, Tauchmassen, Brot- und Backmischungen sowie Verpackungsideen für nationale und internationale Kunden. Das Leistungsspektrum reicht von der Eigen- und Auftragsentwicklung über die Zertifizierung bis zur Produktion und Qualitätssicherung, ergänzt um Allergen-Management und chargengerechte Abpackung von Gewürzen, Zusatz- und Hilfsstoffen. Zu den bedienten Segmenten zählen Wurst- und Fleischwaren, Molkereiprodukte, Kartoffelprodukte, Snacks, Saucen und Convenience, Brot- und Backwaren, Fischprodukte, Bioprodukte sowie Wellness-Lebensmittel und Bio-Frischhaltesysteme für Obst, Gemüse und Salat. Auch Kleinauflagen wie Exklusivabfüllungen veredelter Salze, Pfeffersorten und Gewürzkompositionen – etwa mit Gewürzbords aus edlen Hölzern oder als Präsentverpackung mit Firmenlogo – gehören zum Angebot. Die Begleitung der Kunden von der ersten Verkostung bis zur Produkteinführung ist Teil des Angebots.
- Standort
- Hilter a.T.W.
- Verfahren
- Herstellung von Gewürzmischungen und Compounds (Wurstwaren: Brüh-, Brat-, Roh- und Kochwurst), Herstellung von Grillgewürzen für Fleischwaren, Flüssig- und Trockenwürzungen für Molkereiprodukte; individuelle Überzüge für Käseprodukte und, Gewürzcompounds für Kartoffelprodukte (Reibeplätzchen, Bratkartoffeln, Gemüsebratlinge), Würzmischungen für Snacks, Saucen und Convenience-Produkte, Frischhaltesysteme in BIO-Qualität für Obst, Gemüse und Salat, Exklusive Abfüllung veredelter Salze, Pfeffersorten und Gewürzkompositionen (auch Kleinauflagen,
- Werkstoffe
- Würzmischungen und Compounds, Flüssig- und Trockenwürzungen, Gewürzcompounds für Kartoffelprodukte, Würzmischungen für Snacks, Saucen und Convenience, Frischhaltesysteme in Bio-Qualität, Brot- und Backmischungen, Fischtoppings
- Zertifikate
- DIN ISO 22000, FSSC 22000 (Vorgaben erfüllt), EG Öko-Verordnung 834/2007, ISO 9001
- Branchen
- Wurst-/Fleischwaren, Molkereiprodukte, Kartoffelprodukte, Snacks, Saucen und Convenience, Obst/Gemüse/Salat (Frischhaltung)
- 01
Produktentwicklung (Eigen- oder Auftragsentwicklung)
- 02
Zertifizierung
- 03
Produktion
- 04
Qualitätssicherung
- 05
Allergen-Management
- 06
Chargengerechte Abpackung
- 07
Verkostung und Begleitung bis zur Produkteinführung
Produkte und Fertigungsbereiche
Würzmischungen und Compounds
Für Brüh-, Brat-, Roh- und Kochwurst sowie Grillgewürze für sämtliche Fleischsorten.
Flüssig- und Trockenwürzungen
Einsatz im Molkereisegment, inklusive individueller Überzüge für Käseprodukte und Spezial-Einlagen.
Gewürzcompounds für Kartoffelprodukte
Individuelle Compounds für Reibeplätzchen, Bratkartoffeln und Gemüsebratlinge.
Würzmischungen für Snacks
Von klassischen Mischungen bis zu exotischen Eigenkompositionen.
Saucen und Convenience
Klassisch bis speziell, in klein oder groß, je nach Verpackungsanspruch.
Frischhaltesysteme in Bio-Qualität
Konservierungsfreie Lösungen für Obst, Gemüse und Salat.
Brot- und Backmischungen
Beispielsweise Hamburger-Brötchen- und Baguette-Mischungen mit und ohne Geschmack.
Fischtoppings
Konventionell oder Clean Label je nach Produktanforderung.
Bioprodukte nach EG Öko-Verordnung 834/2007
Wachsende Auswahl an Bio-Gewürzen für alle wichtigen Lebensmittelprodukte.
Wellness-Produkte
z. B. fettreduzierte Bratwurst oder Salami mit Omega-3-Fettsäuren, auch in Bio-Qualität.
Abpackung und Exklusivabfüllung
Chargengerechte Abpackung von Gewürzen, Zusatz- und Hilfsstoffen sowie Kleinauflagen von veredelten Salzen, Pfeffersorten und Gewürzkompositionen.
Standort
Hilter a.T.W.
DEProduktion und Verwaltung (Hauptsitz)
- Losgröße
- Kleinauflagen bis Großserien-Abpackung
- Werkstoffe
- Gewürzmischungen, Compounds, Flüssigwürzungen, Backmischungen, Saucen
Produkt- und Anwendungsgebiete
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Herstellung von Gewürzmischungen und Compounds (Wurstwaren: Brüh-, Brat-, Roh- und Kochwurst)Montage | – | – | – | Kleinauflagen | – |
| Herstellung von Grillgewürzen für FleischwarenMontage | – | – | – | – | – |
| Flüssig- und Trockenwürzungen für Molkereiprodukte; individuelle Überzüge für Käseprodukte undMontage | – | – | – | – | – |
| Gewürzcompounds für Kartoffelprodukte (Reibeplätzchen, Bratkartoffeln, Gemüsebratlinge)Montage | – | – | – | – | – |
| Würzmischungen für SnacksMontage | – | – | – | – | – |
| Saucen und Convenience-ProdukteMontage | – | – | – | – | – |
| Frischhaltesysteme in BIO-Qualität für Obst, Gemüse und SalatMontage | – | – | – | – | – |
| Exklusive Abfüllung veredelter Salze, Pfeffersorten und Gewürzkompositionen (auch Kleinauflagen,Montage | – | – | – | – | – |
| Brot- und Backmischungen (z. B. Hamburger-Brötchen, Baguette-Mischungen)Montage | – | – | – | – | – |
| Fischtoppings (konventionell und Clean Label)Montage | – | – | – | – | – |
| Bio-Gewürze / BioprodukteMontage | – | – | – | – | – |
| Wellness-Produkte (z. B. fettreduzierte Bratwurst, Salami mit Omega-3-Fettsäuren, auch inMontage | – | – | – | – | – |
| Kundenspezifische, chargengerechte Abpackung von Gewürzen, Gewürzmischungen, Zusatz- undMontage | – | – | – | – | – |
| Produktentwicklung (Eigen- oder Auftragsentwicklung), Allergen-Management, Qualitätssicherung;Engineering | – | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Qualität und Zertifizierungen
Ein strenges Qualitätsmanagement mit genauester Rückverfolgbarkeit aller Zutaten sichert die gleichbleibende Produktqualität; die Produktion ist nach DIN ISO 22000 zertifiziert und erfüllt die Vorgaben der FSSC 22000 sowie der EG Öko-Verordnung 834/2007. Gearbeitet wird ausschließlich mit zertifizierten Zulieferfirmen entlang der gesamten Lieferkette vom Wareneinkauf bis zum Endprodukt.
| Nachweis | Hilter a.T.W. |
|---|---|
| DIN ISO 22000 | |
| FSSC 22000 (Vorgaben erfüllt) | |
| EG Öko-Verordnung 834/2007 | |
| ISO 9001 |
Unternehmensentwicklung
Lieferung von Lösungen für die Foodbranche seit fast 20 Jahren (Gründungsjahr nicht belegt)