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Bäckereimaschinen, individuelle Maschinenmesser und Backausstattung für Bäckereien und Lebensmittelhersteller.
Lehrmann GmbH
Hamburg · RigaNeu auf Amplifa
Über Lehrmann
Die Lehrmann GmbH mit Sitz in Hamburg ist seit 2004 Partner für Bäckereien, Lebensmittelhersteller, Supermärkte und Hotels. Das Unternehmen verbindet technisches Fachwissen mit persönlicher Beratung und entwickelt praxisgerechte Lösungen für das Schneiden, Verarbeiten und Backen von Brot und Backwaren. Das Portfolio umfasst Bäckereimaschinen wie Brotschneidemaschinen (ROTEC, SITEC, BS45, DG 45), Teigteiler, Rundwirker, Spiralkneter und Verpackungstechnik, individuelle Maschinenmesser sowie Backbleche, Backformen und Teigmulden. Band-, Gatter-, Kreis- und Sichelmesser werden auf Maschine, Schneidgut und gewünschtes Schnittbild abgestimmt; Abmessungen, Verzahnung und Beschichtung werden individuell festgelegt. Ergänzend liefert Lehrmann technische Filze und Filzrohre zur Beölung und Führung von Maschinenmessern sowie Ersatzteile und Zubehör für Bäckereimaschinen europäischer Hersteller, darunter auch werksüberholte Maschinen mit Herstellergarantie. Über eine Vertretung in Riga betreut das Unternehmen Kunden in Lettland und im Baltikum; geliefert wird europaweit.
- Standort
- Hamburg
- Verfahren
- Vertrieb/Beratung Bäckereimaschinen & Produktionslösungen (Brotschneiden, Verpacken), Herstellung von Bandmessern für Brotschneidemaschinen (individuell: Abmessung, Verzahnung,, Herstellung von Gattermessern, Kreis- und Sichelmessern, Technische Filze und Filzrohre zur Beölung und Führung von Maschinenmessern, Backbleche, Lochbleche, Backformen, Stikkenwagen, Teigmulden in Standard- und individuellen, Beratung zu Bäckereimaschinen, Schneidetechnik und Backausstattung, Planung abgestimmter Produktionslösungen (Brotschneide- und Verpackungstechnik), Zuschnitt von Maschinenmessern auf Maschine, Schneidgut und Schnittbild
- Werkstoffe
- Edelstahl V2A, Teflon (PTFE-Beschichtung), Filz, Kunststoff-Wirkplatten, PETG (Kesseldeckel), Rostfreies Leichtmetall (Messerhalter), Gusshülsen, Stahl (lackiert, Stahlplatte 8 mm)
- Gegründet
- 2004
- Branchen
- Bäckereien (Handwerk), Lebensmittelhersteller, Backwarenindustrie, Supermärkte, Hotels
- 01
Beratung zu Bäckereimaschinen, Schneidetechnik und Backausstattung
- 02
Planung abgestimmter Produktionslösungen (Brotschneide- und Verpackungstechnik)
- 03
Zuschnitt von Maschinenmessern auf Maschine, Schneidgut und Schnittbild
- 04
Fertigung individueller Backbleche, Backformen und Teigmulden
- 05
Lieferung von Ersatzteilen und Zubehör
- 06
Verkauf werksüberholter Maschinen mit Herstellergarantie
Werkstoffe & Verfahren
Edelstahl V2A
Für Maschinengehäuse, Arbeitswerkzeuge, Bandmesser und Ausführungen von Schneidemaschinen im Lebensmittelkontakt.
Teflon (PTFE-Beschichtung)
Beschichtung von Bandmessern und Druckwalzen für saubere Schnittbilder und gleitfreudige Verarbeitung.
Technischer Filz
Filzrohre und technische Filze zur gleichmäßigen Beölung und zuverlässigen Führung von Maschinenmessern.
Kunststoff (PETG, Wirkplatten)
PETG-Kesseldeckel und leichte Kunststoff-Wirkplatten für leisen Betrieb und einfache Handhabung.
Gusshülsen
Wartungsarme Führungssäulen von Rundwirkern mit Gusshülsen und Langzeitbeölung.
Stahl (lackiert)
Verstärkte Rahmen und Gehäuse, z. B. Stahlplatte 8 mm bei Gattermesser-Anlagen.
Rostfreies Leichtmetall (Aluminium)
Messerhalter an Teigteiler- und Rundwirkmaschinen.
Standorte
Hamburg
DEHauptsitz, Vertrieb und Beratung
- Werkstoffe
- Edelstahl, Stahl, Aluminium, Kunststoff, Filz
- Brotschneidemaschinen ROTEC 2000/350, SITEC 2000/380, BS45, DG 45, KOBOLD
- Verpackungsmaschinen VERTEC 30, HARTMANN GBK 220/420
- Teigteiler und Rundwirker PICCOLO, OPTIMAT, OPTIMA, UNIVERSAL, RUWIMAT
- Spiralkneter MAXIMAT S/AS
- Sprühsysteme Compact 2, Uni 800
Riga
LVVertretung für Lettland und das Baltikum
Bauteile & Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Vertrieb/Beratung Bäckereimaschinen & Produktionslösungen (Brotschneiden, Verpacken)Montage | – | – | – | – | – |
| Herstellung von Bandmessern für Brotschneidemaschinen (individuell: Abmessung, Verzahnung,Zerspanung | – | – | – | – | Edelstahl |
| Herstellung von Gattermessern, Kreis- und SichelmessernZerspanung | – | – | – | – | Edelstahl |
| Technische Filze und Filzrohre zur Beölung und Führung von MaschinenmessernEngineering | – | – | – | – | Filz |
| Backbleche, Lochbleche, Backformen, Stikkenwagen, Teigmulden in Standard- und individuellenUmformung | – | – | – | – | Edelstahl, Aluminium |
19 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Brotschneidemaschine mit Kreismesser | LEHRMANN ROTEC 2000 | – | Durchgang 210 mm breit, 160 mm hoch; Schnittstärke 3–25 mm; 3433×1122×1522 mm; 870 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Brotschneidemaschine mit Kreismesser | LEHRMANN ROTEC 350 | – | Durchgang 230 mm breit, 140 mm hoch; Einlegetiefe 350 mm; 827×705×1090 mm; 210 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Brotschneidemaschine mit Sichelmesser | LEHRMANN SITEC 2000 | – | Durchgang 200 mm breit, 160 mm hoch; 2840×830×1325 mm; 320 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Brotschneidemaschine mit Sichelmesser | LEHRMANN SITEC 380 | – | Produkt bis 380×200×150 mm; 675×990×1210 mm; 180 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Halbautomatische Brotschneidemaschine mit Bandmesser | BS45 | – | Produkt 140–370 mm lang, 80–200 mm breit, 70–170 mm hoch; 2000×700×1300 mm; 250 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Brotschneidemaschine mit Gattermesser | DG 45 | – | Produktbreite 450 mm, Höhe 150 mm; 2000×700×1300 mm; 250 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Brotschneidemaschine mit Gattermesser | KOBOLD | – | Durchgang 450 mm breit, 270 mm tief, 150 mm hoch; 620×650×1135 mm; 135 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Halbautomatische Verpackungsmaschine mit Clipper | VERTEC 30 | – | Packung 140–350 mm lang, 80–260 mm breit, 70–150 mm hoch; 2750×700×900 mm; 550 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Verpackungsautomat | HARTMANN GBK 220 / GBK 420 | – | – | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Teigteiler und Rundwirker (halbautomatisch) | PICCOLO 3 / PICCOLO 4 | – | Teiggewicht 900–2800 g / 1200–4000 g; 630×590×1340 mm; 250 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Teigteiler und Rundwirker (automatisch) | OPTIMAT 3 / OPTIMAT 4 | – | Teiggewicht 900–2800 g / 1200–4000 g; 680×705×1395 mm; 360 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Rund- und Langwirkmaschine | UNIVERSAL | – | Teigstücke 150–2000 g; 1100×1450×1440 mm; 640 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Rundwirker | RUWIMAT | – | Teigstücke 150–2000 g; 820×620×625 mm; 150 kg | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Spiralknetmaschine | MAXIMAT S 40E/80E/120E/160E | – | Kessel 72–270 l; Knetleistung 40–160 kg Teig | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Spiralknetmaschine mit ausfahrbarem Kessel | MAXIMAT AS 120 E / AS 160 E | – | Kessel 184/270 l; 120/160 kg Teig | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Teigteil- und Langwirkmaschine für Brötchen (automatisch) | OPTIMA (4/5/6 Reihen) | – | Teigstücke 40–160 g; 840×1525×1562 mm | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Sprühsystem zur Brotformenbeölung | Compact 2 | – | Sprühgeschwindigkeit 12–16 m/min; Öltank 10 l | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Sprühsystem zur Brotformenbeölung | Uni 800 | – | Sprühbreite 215 mm; Öltank 4,5 l | – | Hamburg (Vertrieb) |
| Spiralknetmaschine (werksüberholt) | MAXIMAT MAK120 | – | Kessel 184 l; 120 kg Teig | – | Hamburg (Vertrieb) |
Zusatzleistungen
Historie
- 2004
Gründung der Lehrmann GmbH in Hamburg als Partner für Bäckereien, Lebensmittelhersteller und die Backwarenindustrie.