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Familiengeführte Wein- und Sektkellerei: Sekt, Secco, Cocktails und alkoholfreie Getränke – Eigenmarken und Lohnabfüllung ab Trier.
Peter Herres Wein- und Sektkellerei GmbH
TrierNeu auf Amplifa
Das Unternehmen
Die Peter Herres Wein- und Sektkellerei GmbH wurde 1954 in Leiwen an der Mosel gegründet und ist seit 1959 in Trier ansässig. Das familiengeführte Unternehmen produziert Sekt, Secco, Perlwein, weinhaltige Cocktails, Premixes und alkoholfreie Getränke und hat sich vom klassischen Sekthersteller zum Getränkehersteller und Systemlieferanten für den Handel entwickelt. Am Standort Trier übernimmt die Kellerei die Weinannahme und Küferei, die Gärung und Lagerung in Edelstahltanks (seit 2024 u. a. neun Tanks à 500.000 Liter) sowie die Abfüllung auf vier Füllstraßen mit einer Gesamtkapazität von über 75.000 Flaschen pro Stunde; 2012 wurden erstmals mehr als 100 Millionen Flaschen pro Jahr verkauft. Zum Leistungsspektrum gehören Lohnabfüllung, Eigenausstattungen ab einer Palette, die Entwicklung individueller Rezepturen und kompletter Packagingkonzepte sowie Logistik. Beliefert werden der Lebensmitteleinzelhandel, der Getränkefachhandel, die Gastronomie und das Eventcatering; Export erfolgt in über 40 Länder weltweit.
- Standort
- Trier
- Verfahren
- Sekt- und Getränkeabfüllung (4 Füllstraßen), Sektabfüllung auf weltgrößter Abfüllanlage, Etikettieren (Modul-Etikettiermaschinen an Füllstraße 1 und 4), Kapseln (Kapselmaschine mit Kameraausrichtung, Linie 2), Verschlussmontage: Kronkorken und Ring-Pull-Verschluss, Mehrstückverpackung von Kleinflaschen (3er/4er Packs), Sleeve-Anlage (Sleeve-Etikettierung), Abfüllservice / Eigenausstattung (Eigenmarken ab 1 Palette)
- Werkstoffe
- Wein, Sekt, Perlwein, Fruchtkonzentrate, Fruchtweincocktails, Perlwein/Secco, Alkoholfreie Getränke
- Zertifikate
- ISO 9001 (Zertifizierung als erstes deutsches Unternehmen der Branche), IFS (International Food Standard), BRC (British Retail Consortium), EU-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-005), ISO 50001 (Energy-Management), SMETA Sozialstandard, EcoVadis, ISO 9001, IFS, BRC, ISO 50001, SMETA
- Gegründet
- 1954
- Mitarbeiter
- 170
- Branchen
- Getränkeindustrie, Lebensmittelhandel (LEH), Getränkefachhandel, Gastronomie, Eventcatering
- 01
Weinannahme/Küferei
- 02
Gärung und Lagerung (Edelstahltanks)
- 03
Produktentwicklung
- 04
Abfüllung (4 Füllstraßen)
- 05
Etikettieren und Kapseln
- 06
Verpackung (Mehrfachpacks, Sleeves)
- 07
Logistik
Produkte und Rohstoffe
Wein
Grundstoff für Sekt, Secco und Perlwein, aufgenommen über die eigene Küferei/Weinannahme.
Sekt
Kernprodukt der Kellerei, abgefüllt auf vier Füllstraßen.
Perlwein/Secco
Fein perlende Getränke, teilweise mit eigener Gärungskohlensäure (Keller Geister).
Fruchtkonzentrate
Grundlage für Fruchtweincocktails, kühl gelagert im eigenen Kühllager.
Fruchtweincocktails
Ready-to-drink-Cocktails wie Jive, Gracioso und Aperito.
Alkoholfreie Getränke
Entalkoholisierte Schaumweine und Mocktails, z. B. Römer Light und Jive Alkoholfrei.
Standort
Trier
DEHauptstandort: Produktion, Küferei/Weinannahme, Logistikzentrum, Werkverkauf
- Losgröße
- Eigenmarken ab 1 Palette; Abfüllung in Großserie
- Werkstoffe
- Sekt, Secco/Perlwein, Cocktails, alkoholfreie Getränke
- Sektabfüllanlage 32.000 Fl./Std.
- 4. Füllstraße (+25.000 Fl./Std.)
- Multifunktionsabfüllanlage 18.000 Fl./Std.
- Modul-Etikettiermaschinen (Füllstraßen 1 und 4)
- Kapselmaschine mit Kameraausrichtung
- Sleeve-Anlage
- Maschinen für Mehrstückverpackungen (3er/4er Packs)
- 9 Edelstahltanks à 500.000 l
- Kühllager für Fruchtkonzentrate
- Automatisierter Palettenaufzug
- Photovoltaik-Anlage
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Sekt- und Getränkeabfüllung (4 Füllstraßen)Abfüllung | – | – | – | – | Sekt, Perlwein, Secco, Fruchtweincocktails, alkoholfreie Getränke |
| Sektabfüllung auf weltgrößter AbfüllanlageAbfüllung | – | – | – | – | Sekt |
| Etikettieren (Modul-Etikettiermaschinen an Füllstraße 1 und 4)Verpackung | – | – | – | – | – |
| Kapseln (Kapselmaschine mit Kameraausrichtung, Linie 2)Verpackung | – | – | – | – | – |
| Verschlussmontage: Kronkorken und Ring-Pull-VerschlussVerpackung | – | – | – | – | – |
| Mehrstückverpackung von Kleinflaschen (3er/4er Packs)Verpackung | – | – | – | – | – |
| Sleeve-Anlage (Sleeve-Etikettierung)Verpackung | – | – | – | – | – |
| Abfüllservice / Eigenausstattung (Eigenmarken ab 1 Palette)Abfüllung | – | – | – | 1 Palette | Sekt, Cocktails, Secco |
| Produktentwicklung und Rezepturerstellung (Packagingkonzept: Flasche, Etikett, Verschluss)Engineering | – | – | – | – | – |
| Weinannahme / KüfereiAbfüllung | – | – | – | – | Wein, Fruchtkonzentrate |
| Lagerung von Fruchtkonzentraten (Kühllager)Abfüllung | – | – | – | – | Fruchtkonzentrate |
11 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Sektabfüllanlage | – | 1 | 32.000 Flaschen/Stunde | 1991 | Trier |
| Multifunktionsabfüllanlage | – | 1 | 18.000 Flaschen/Stunde | 2015 | Trier |
| Füllstraße (4. Füllstraße) | – | 1 | 25.000 Flaschen pro Stunde (Kapazitätserweiterung) | 2009 | Trier |
| Modul-Etikettiermaschine | – | 2 | – | 2011/2019 | Trier (Füllstraße 1 und Füllstraße 4) |
| Kapselmaschine mit Kameraausrichtung | – | 1 | Linie 2 | 2018 | Trier |
| Maschine für Mehrstückverpackungen von Kleinflaschen | – | 2 | 3er/4er Packs | 2019/2025 | Trier |
| Sleeve-Anlage | – | 1 | – | 2005 | Trier |
| Edelstahltank | – | 9 | je 500.000 Liter | 2024 | Trier |
| Produktionsanlage für Kleingebinde (modernisiert) | – | 1 | – | 2025 | Trier |
| Automatisierter Palettenaufzug | – | 1 | – | 2023 | Trier |
| Photovoltaik-Anlage | – | 1 | – | 2022 | Trier |
Zusatzleistungen
Qualität
Qualität wird durch interne und externe Kontrollen, Analysen und ein lückenloses chargenbezogenes Rückverfolgbarkeitssystem gesichert. Lieferanten werden regelmäßig beurteilt; das Unternehmen ist seit 1994 ISO-zertifiziert und führt Lebensmittel-, Bio-, Sozial- und Energiestandards.
| Nachweis | Trier |
|---|---|
| ISO 9001 | |
| IFS | |
| BRC | |
| EU-Öko-Verordnung (DE-ÖKO-005) | |
| ISO 50001 | |
| SMETA | |
| EcoVadis |