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Hersteller von Sesamkrokant-Riegeln sowie individuellen Riegel- und Bite-Konzepten als Private Label.
Schock GmbH
LudwigsburgNeu auf Amplifa
Über Schock
Die Schock GmbH mit Sitz in Ludwigsburg ist ein Hersteller von Süßwaren und Snacks mit Schwerpunkt auf Riegeln und Bites. Das Unternehmen produziert den traditionellen Sesamkrokant-Riegel und entwickelt individuelle Private-Label-Konzepte für Handels- und Food-Marken – inklusive Rezepturentwicklung, Verpackungsentwicklung und Verpackungsdesign. Verarbeitet werden Rohstoffe wie Sesam, Erdnüsse, Kürbiskerne, Mandeln, Hafer und Getreide aus konventionellem sowie kontrolliert biologischem Anbau; die Snacks sind von Natur aus glutenfrei, sojafrei und laktosefrei und können auf Wunsch vegan oder in Bioqualität umgesetzt werden. Die Produktentwicklung hat nach Unternehmensangaben über 1.000 Rezepturen realisiert, darunter Konzepte wie High Protein, Low Carb oder Vitaminzusätze. Seit 2021 ist die Schock GmbH Teil der LSH (Laurens Spethmann Holding). Vertrieben wird nachweislich in Deutschland; die Auslieferung erfolgt in Trays.
- Standort
- Ludwigsburg
- Verfahren
- Herstellung von Riegeln (Sesamkrokant-Riegel, individuelle Riegelkonzepte), Herstellung von Bites (nussig, haferbasiert, proteinreich), Individuelle Rezepturentwicklung (über 1.000 Rezepturen, High Protein, Low Carb, vegan, bio,, Verpackung von Riegeln in Einzelriegelfolienverpackung und Multipacks (3 bis 6 Riegel, individuell, Verpackung von Bites in Pillowbags (4 bis 6 Bites) und Doybags (50 bis 100 g, optional, Verpackungsentwicklung inkl. Design (Private-Label-Verpackungen, Styleguide-Umsetzung), Qualitätskontrolle: Rohstoffprüfung, Prozess- und Produktionskontrollen, Prüfung durch, EU-Bio-Produktion (Bio-Zertifikat, Ökokontrollstelle DE-ÖKO-006) und vegane Produktion
- Werkstoffe
- Sesam, Erdnüsse, Kürbiskerne, Mandeln, Hafer, Getreide, Nüsse und Kerne, Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
- Zertifikate
- EU-Bio-Zertifikat, Vegan-Zertifikat, EU-Bio-Zertifikat (DE-ÖKO-006), Vegan-Zertifikat (Samcros)
- Gegründet
- 1946
- Branchen
- Süßwaren/Snacks, Private Label/Food-Marken, Reformwarenhandel, Lebensmittelhandel
- 01
Service & Beratung / Vertrieb
- 02
Individuelle Rezepturentwicklung
- 03
Rohwarenannahme, optische Sortierung und Handselektion
- 04
Produktion von Riegeln und Bites
- 05
Qualitätskontrolle (Röntgen- und Metalldetektion)
- 06
Verpackung (Einzelriegel, Multipacks, Pillowbags, Doybags, Trays)
- 07
Lagerhaltung und Auslieferung
Rohstoffe & Zutaten
Sesam
Kernrohstoff des seit den 1950er-Jahren produzierten Sesamkrokant-Riegels.
Erdnüsse
Rohware mit Schalen, die per optischem Sortierer und Handselektion geprüft wird.
Kürbiskerne
Schalenobst-Rohware für nussige Riegel- und Bite-Konzepte.
Mandeln
Rohware mit Schalen, die optisch sortiert und handselektiert wird.
Hafer
Grundlage haferbasierter Bites und Teil des Bio-Sortiments.
Getreide
Zutat für Snackkonzepte, ergänzt durch Rohwarenkompetenz des Schwesterunternehmens Nordgetreide.
Nüsse und Kerne
Verarbeitete Rohstoffe, ergänzt durch das Know-how des LSH-Schwesterunternehmens Nutwork.
Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau
Grundlage der Bio-Snackproduktion gemäß EU-Bio-Zertifikat DE-ÖKO-006.
Standorte
Ludwigsburg
DEHauptsitz / Produktion
- Werkstoffe
- Sesam, Erdnüsse, Kürbiskerne, Mandeln, Hafer, Getreide
- Optischer Sortierer für Rohwaren (Erdnüsse, Kürbiskerne, Mandeln)
- Handselektion
- Röntgendetektoren auf allen Produktionslinien
- Metalldetektoren auf allen Produktionslinien
- Riegelproduktionslinien
Produkte
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Herstellung von Riegeln (Sesamkrokant-Riegel, individuelle Riegelkonzepte)Kunststoff | – | – | Riegelgröße und Gewichtung individuell | – | Sesam, Erdnüsse, Kürbiskerne, Mandeln, Hafer, Protein-Zutaten, Bio-Zutaten |
| Herstellung von Bites (nussig, haferbasiert, proteinreich)Kunststoff | – | – | – | – | Nüsse, Hafer, Protein |
| Individuelle Rezepturentwicklung (über 1.000 Rezepturen, High Protein, Low Carb, vegan, bio,Engineering | – | – | – | – | – |
| Verpackung von Riegeln in Einzelriegelfolienverpackung und Multipacks (3 bis 6 Riegel, individuellMontage | – | – | – | – | Folie, Trays |
| Verpackung von Bites in Pillowbags (4 bis 6 Bites) und Doybags (50 bis 100 g, optionalMontage | – | – | 50 g – 100 g | – | Folie |
| Verpackungsentwicklung inkl. Design (Private-Label-Verpackungen, Styleguide-Umsetzung)Engineering | – | – | – | – | umweltfreundlichere und nachhaltige Verpackungsmaterialien |
| Qualitätskontrolle: Rohstoffprüfung, Prozess- und Produktionskontrollen, Prüfung durchPrüfung | – | – | – | – | – |
| EU-Bio-Produktion (Bio-Zertifikat, Ökokontrollstelle DE-ÖKO-006) und vegane ProduktionKunststoff | – | – | – | – | Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Vertrieb, Beratung und Supply Chain / Prozessmanagement / LagerhaltungEngineering | – | – | – | – | – |
4 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Optischer Sortierer für Rohwaren (Erdnüsse, Kürbiskerne, Mandeln) | – | – | – | – | Ludwigsburg |
| Röntgendetektoren | – | – | auf allen Produktionslinien | – | Ludwigsburg |
| Metalldetektoren | – | – | auf allen Produktionslinien | – | Ludwigsburg |
| Riegelproduktion (Produktionslinien, Details im Video nicht näher spezifiziert) | – | – | – | – | Ludwigsburg |
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifizierungen
Das Qualitätsmanagement begleitet alle Schritte von der Rohstoffprüfung über Prozess- und Produktionskontrollen bis zur Verpackung; Analysen und Prüfungen erfolgen ergänzend durch akkreditierte Labore. Zum Einsatz kommen ein optischer Sortierer für Rohwaren mit Schalen, eine zusätzliche Handselektion sowie Röntgen- und Metalldetektoren auf allen Produktionslinien.
| Nachweis | Ludwigsburg |
|---|---|
| EU-Bio-Zertifikat (DE-ÖKO-006) | |
| Vegan-Zertifikat (Samcros) |
Unternehmensgeschichte
- 1946
Gründung durch Benjamin Schock als 'Benjamin Schock Handelsvertretungen'
- 1950er
Beginn des Imports von Sesam-Halva; Einführung des Sesamkrokant-Riegels
- 1980er
Führung in zweiter Generation durch Heinz Schock; Ausbau der Süßwarenherstellung für den Reformwareneinzelhandel
- 2003
Start des Bio-Sortiments
- bis 2021
Führung in dritter Generation
- 2021
Schock GmbH wird Teil der LSH (Laurens Spethmann Holding)