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SCHÖKI produziert Schweizer Bio-Schokolade mit Kakao aus Togo nach fairen, transparenten Produzentenpreisen.
SCHÖKI AG
Dorfstrasse 34, 6005 Luzern (CH)Neu auf Amplifa
Über SCHÖKI
Die SCHÖKI AG mit Hauptsitz in Luzern ist ein Schweizer Lebensmittelhersteller, der Bio-Schokolade produziert. Das Sortiment umfasst Milchschokolade mit mindestens 40 % Kakao, unter anderem in den Sorten Milch 40% Kakao sowie Milch mit Karamell und Meersalz, als 100-g-Tafeln und 15er-Boxen. Die verwendeten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau: Kakaomasse aus Togo (Living Income), Kakaobutter aus der Dominikanischen Republik und Peru, Rohrzucker aus Südamerika und Vollmilchpulver aus der Schweiz. Das Unternehmen verfolgt das Ziel, Schokolade ohne Armut und Kinderarbeit herzustellen, zahlt faire Produzentenpreise und schafft Transparenz entlang der Lieferkette. Seit Herbst 2019 arbeitet SCHÖKI mit dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) an einem gemeinsamen Forschungsprojekt für faire Schokolade. Der Vertrieb erfolgt über einen saisonalen Online-Shop sowie ein Netz aus rund 50 Bio- und Fair-Trade-Händlern in der Schweiz.
- Standort
- Luzern
- Verfahren
- Online-Shop (saisonal), Vertrieb über Händlernetz, Newsletter
- Werkstoffe
- Kakaomasse aus Togo, Kakaobutter (Dominikanische Republik, Peru), Vollmilchpulver (Schweiz), Rohrzucker (Südamerika)
- Zertifikate
- Bio (kontrolliert biologischer Anbau, Zutaten)
- Branchen
- Lebensmittel, Fair-Trade-Schokolade, Bio-Produkte
- 01
Kakaobezug aus Togo (Living Income)
- 02
Bezug weiterer Bio-Zutaten (Kakaobutter, Rohrzucker, Vollmilchpulver)
- 03
Schokoladenproduktion in der Schweiz
- 04
Vertrieb über Online-Shop
- 05
Vertrieb über Händlernetz
Zutaten und Herkunft
Kakaomasse aus Togo
Bezogen zu Living-Income-Preisen, mind. 40 % Kakaoanteil in den Produkten.
Kakaobutter (Dominikanische Republik, Peru)
Zutat aus kontrolliert biologischem Anbau.
Vollmilchpulver (Schweiz)
Schweizer Bio-Milch als Grundlage der Milchschokolade.
Rohrzucker (Südamerika)
Süssungsmittel aus kontrolliert biologischem Anbau.
Standorte
Luzern
CHHauptsitz
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität und Zertifizierung
Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau; die Kakaomasse aus Togo wird zu Living-Income-Preisen bezogen.
| Nachweis | Luzern |
|---|---|
| Bio (kontrolliert biologischer Anbau, Zutaten) |
Historie
- 2019
Start eines gemeinsamen Forschungsprojekts mit dem FiBL (Forschung für faire Schokolade) im Herbst 2019.