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Veredelte und fermentierte Gemüseprodukte aus der Schweiz – Sauerkraut, Kimchi und mehr.
Schöni Food
Oberbipp (CH)Neu auf Amplifa
Über Schöni Food
Schöni Food ist ein Schweizer Familienunternehmen für veredelte Gemüseprodukte mit über 100 Jahren Erfahrung. Das Sortiment umfasst Sauerkraut, fermentiertes Gemüse wie Kimchi, fermentierten Hummus, BBQ Kraut, Sous-Vide-Produkte, Apfelmus sowie eine Bio-Glaslinie und ein eigenes Gastro-Sortiment. Die Qualität beginnt laut Unternehmen direkt auf dem Feld und führt über handwerkliche Verarbeitung zur Veredelung; Sauerkraut entsteht durch Wildfermentation als Naturprodukt. Die Produkte werden als Beilage oder Hauptzutat in Haushalts- und Gastronomieküchen eingesetzt, etwa für Pfannengerichte, Burger oder als Säure-Note zum Fondue. Das Unternehmen sitzt in Oberbipp im Kanton Bern und beliefert Kunden in der Schweiz.
- Standort
- Oberbipp
- Verfahren
- Fermentierung von Gemüse, Veredelung von Gemüseprodukten, Gastro-Sortiment
- Werkstoffe
- Wildfermentation, Sous-Vide-Garung
- Branchen
- Lebensmittel, Gastro
- 01
Anbau
- 02
Veredelung/Fermentierung
- 03
Vertrieb (Schweiz, Gastro & Detailhandel)
Veredelung & Verarbeitung
Wildfermentation
Natürliche Fermentierung ohne Zusätze, u. a. für Sauerkraut und Kimchi.
Sous-Vide-Garung
Verfahren für die Sous-Vide-Produktlinie.
Standort
Oberbipp
CHProduktion und Verwaltung
- Werkstoffe
- Gemüse (u. a. Weisskohl, Randen)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
Familienunternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung in veredelten Gemüseprodukten.