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Herstellung von Molkereiprodukten aus Milch der angeschlossenen Genossenschaftsbauern am Standort Schrozberg
Schrozberger Molkerei
Schrozberg (DE)Neu auf Amplifa
Über die Schrozberger Molkerei
Die Schrozberger Molkerei ist eine eingetragene Genossenschaft und www.schrozberger-molkerei.de verarbeitet Rohmilch zu Molkereiprodukten. Die Milch stammt von den Milchbauern der Genossenschaft; als Genossenschaft treffen die Mitglieder alle unternehmerischen Entscheidungen selbst, ohne Abhängigkeit von Banken oder Aktionären. Die Wertschöpfung umfasst die Kühlung und Einlagerung von Rohmilch, die Verarbeitung und Abfüllung von Produkten sowie eine eigene Qualitätsprüfung im betriebseigenen Laborbereich. Automatisierung und Modernisierung werden durch öffentliche Förderprogramme unterstützt, unter anderem über den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) und das Förderprogramm Marktstrukturverbesserung (MStrV) von Bund und Land Baden-Württemberg. Der Sitz mit Molkerei und Produktion befindet sich in Schrozberg in Baden-Württemberg.
- Standort
- Schrozberg
- Verfahren
- Abfüllung von Molkereiprodukten (Erweiterung der Abfüllkapazitäten), Kühlung von Rohmilch (Ausbau der Kühlkapazitäten), Laboranalyse / Qualitätsprüfung (Laborbereich samt Laborausstattung)
- Werkstoffe
- Rohmilch
- Zertifikate
- Laboranalyse / Qualitätsprüfung
- Branchen
- Milchverarbeitung, Molkereiprodukte
- 01
Annahme und Kühlung der Rohmilch
- 02
Verarbeitung zu Molkereiprodukten
- 03
Abfüllung
- 04
Laboranalyse / Qualitätsprüfung
Rohstoffe & Verfahren
Rohmilch
Grundrohstoff der Molkerei, der über eingebaute Kühlkapazitäten gelagert und verarbeitet wird.
Standorte
Schrozberg
DEMolkerei / Produktion
- Werkstoffe
- Rohmilch
- Kühlkapazitäten für Rohmilch
- Abfüllkapazitäten
- Kühlhaus (Neubau)
- Laborbereich mit Laborausstattung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Abfüllung von Molkereiprodukten (Erweiterung der Abfüllkapazitäten) | – | – | – | – | Rohmilch |
| Kühlung von Rohmilch (Ausbau der Kühlkapazitäten) | – | – | – | – | Rohmilch |
| Laboranalyse / Qualitätsprüfung (Laborbereich samt Laborausstattung)Prüfung | – | – | – | – | – |
Qualität
Die Molkerei betreibt einen eigenen Laborbereich samt Laborausstattung für Analysen und Qualitätsprüfung. Zertifizierungen sind aus den vorliegenden Quellen nicht ersichtlich.
| Nachweis | Schrozberg |
|---|---|
| Laboranalyse / Qualitätsprüfung |
Historie
- 2024
Förderprojekt Erweiterung der Abfüllkapazitäten (Vorhaben-Nr. 24.045, ELER / MStrV)
- 2025
Förderprojekt Ausbau der Kühlkapazitäten für Rohmilch und Sicherung der Energieversorgung (Vorhaben-Nr. 25.094) und Neubau Kühlhaus (Vorhaben-Nr. 25.056)
- 2026
Förderprojekt Anbau Laborbereich samt Laborausstattung (Vorhaben-Nr. 26.125)