Schwartauer Werke GmbH & Co. KG

Das sind die Schwartauer Werke

Die Schwartauer Werke GmbH & Co. KG sind ein 1899 gegründetes Lebensmittelunternehmen mit Firmensitz in Bad Schwartau, Schleswig-Holstein. An drei Produktionsstandorten in Bad Schwartau werden Konfitüren und Fruchtaufstriche, süße und herzhafte Brotaufstriche, Müsliriegel der Marke Corny, Dessertsaucen sowie Sirupe hergestellt. Die Jahresproduktion umfasst rund 101 Mio. Gläser Konfitüre, ca. 774 Mio. Müsliriegel sowie ca. 9 Mio. Flaschen Sirupe und Dessertsaucen. Rohstoffe sind Nassfrüchte wie Erdbeeren und Kirschen, Trockenfrüchte, Getreide, Nüsse, Zucker, Pektine und Kakao; ein Großteil der Früchte stammt aus Europa, Erdbeeren werden frisch von 15 deutschen Landwirtinnen und Landwirten bezogen. Das Unternehmen beschäftigt über 1000 Mitarbeitende aus mehr als 30 Nationen, ist seit 2002 Teil der internationalen Hero-Gruppe und Marktführer bei Konfitüre in Deutschland. Die Produkte werden in den Lebensmitteleinzelhandel, die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung vertrieben und in über 50 Länder exportiert.

Standort

Bad Schwartau

Verfahren

Herstellung von Konfitüren und Fruchterzeugnissen, Herstellung von Müsliriegeln (Corny-Riegel), Herstellung von Nuss-Nougat-Massen für Riegel (Abteilung Nuss-Nougat, Werk 3), Herstellung von Dessertsaucen, Herstellung von Sirupen (Kaffeesirup), Industrielle Lebensmittelherstellung / Betrieb von Produktionsanlagen (Maschinen- und, Produktentwicklung (Forschung & Entwicklung), Qualitätssicherung inkl. Labor

Werkstoffe

Früchte (Nassfrüchte: Erdbeeren, Kirschen etc.), Trockenfrüchte (Mandeln, Aprikosenkerne, Kakao), Erdbeeren (frisch, von 15 deutschen Landwirt*innen), Hafer, Kakao (Rainforest-Alliance-zertifiziert), Milch (für Corny Milch), Nüsse (u. a. Haselnuss, Erdnuss), Zucker

Zertifikate

ISO 14001 (Umweltmanagement), ISO 50001 (Energiemanagement), IFS Food (Version 8), Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-003, ISO 14001, ISO 50001, Sonstiges (IFS Food Version 8), Sonstiges (Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-003)

Gegründet

1899

Mitarbeiter

über 1000

Branchen

Lebensmitteleinzelhandel, Gastronomie, Systemgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Pflege, Verkehrsgastronomie & Travel

1. 01

   Rohstoffbeschaffung (Früchte, Getreide, Nüsse, Kakao, Zucker)

2. 02

   Forschung & Entwicklung / Rezepturentwicklung

3. 03

   Industrielle Lebensmittelherstellung an drei Werken

4. 04

   Qualitätssicherung einschließlich Labor

5. 05

   Vertrieb an Handel, Gastronomie und Export in über 50 Länder

Rohstoffe und Herstellungsverfahren

Standorte

Bad Schwartau

DE

Firmensitz, Produktion in drei Werken, Verwaltung, Werksverkauf Auguststraße

Werkstoffe

Früchte, Getreide, Nüsse, Kakao, Zucker

• Produktionsanlagen für Konfitürenherstellung
• Riegelherstellung / Abteilung Nuss-Nougat (Werk 3)
• Labor und Qualitätssicherung

Produktgruppen

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

Qualität und Zertifizierungen

Ein zertifiziertes Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem nach IFS Food (Version 8) sowie interne und externe Audits sichern die Produktsicherheit. Das Umwelt- und Energiemanagement sind nach ISO 14001 und ISO 50001 zertifiziert.

Unternehmenshistorie

1. 1899

   Gründung der „Chemischen Fabrik Schwartau OHG“ durch die Brüder Otto und Paul Fromm in Bad Schwartau (Bohnerwachs und Fußbodenöl)

2. 1907

   Umstellung auf Produkte mit Fruchtbasis; Aufgabe der Abteilung Bohnerwachs und Fußbodenöl

3. 1912

   Umbenennung in „Schwartauer Honigwerke und Zuckerraffinerie“; erste Konfitüre (Fünffrucht-Confitüre)

4. 1927

   Zusammenführung dreier Unternehmen zur Schwartauer Werke AG

5. 1931

   Beginn der Beteiligung der Familie Oetker

6. 1959

   Umwandlung in „Schwartauer Werke GmbH & Co“

7. 1962

   Markteinführung Schwartau Extra

8. 1981

   Einführung des Müsliriegels (ab 1984 Marke Corny) in Europa

9. 1987

   Partnerschaft mit Mövenpick (Gourmet-Fruchtaufstrich)

10. 1993

    Dr. Arend Oetker kauft die Hero AG

11. 2002

    Schwartauer Werke werden Teil der Hero-Gruppe; Zertifizierung des Umweltmanagements nach ISO 14001

12. 2005

    Markteinführung Schwartau Samt (Fruchtaufstrich ohne Kerne und Stücke)

13. 2012

    Eröffnung des Konfitürenwerks II

14. 2014

    Start der bee careful-Initiative und des Nachhaltigkeitsmanagements

15. 2018

    Neuer Werksverkauf in der Bad Schwartauer Innenstadt

16. 2024

    125-jähriges Unternehmensjubiläum