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Vertrieb, Beratung und Kundendienst für Selmi-Maschinen zur Schokoladen- und Pralinenproduktion in Deutschland und Österreich.
Selmi Partner GmbH
Neu-UlmNeu auf Amplifa
Über Selmi Partner
Die Selmi Partner GmbH mit Sitz in Neu-Ulm ist der exklusive Vertriebs- und Servicepartner für Selmi-Maschinen zur Schokoladenverarbeitung im deutschsprachigen Raum (Deutschland und Österreich). Das Unternehmen bietet die gesamte Selmi-Produktpalette an: Temperiermaschinen der Modelllinie EX sowie die kontinuierliche Temperiermaschine Selmi One, Überziehmaschinen (R200 Legend) mit Bändern von 20 bis 60 cm Breite und Kühltunneln bis 16 m Länge, Formmaschinen (Mould Loader 175), One-Shot-Anlagen (Tuttuno), Dragiermaschinen (Comfit), Schokoladentanks, Extruder, Kugelmühlen, Röstmaschinen mit Vertiflow®-System, Bean-to-Bar-Produktionslinien, Trockenfrucht-Anlagen und Schokoladen-Dispenser. Das Leistungsspektrum umfasst Beratung mit Maschinendemonstration, Angebotserstellung, Lieferung, Installation vor Ort, Einweisung in alle Maschinenfunktionen, Service-Hotline (werktags 8 bis 18 Uhr), Reparaturdienst, Ersatzmaschinenstellung sowie Zubehör wie Dosier- und Befüllgeräte und Hohlkörper-Schleudern. Auf alle Maschinen wird eine verlängerte zweijährige Garantie gewährt. Zielbranchen sind Schokoladen- und Pralinenherstellung in Handwerk und Industrie, Konditorei/Confiserie, Eisproduktion und Bean-to-Bar.
- Standort
- Neu-Ulm
- Verfahren
- Temperieren von Couverture (Schokoladen-Temperiermaschinen), Überziehen von Pralinen (Überziehsysteme), Kühlen von Couverture-Erzeugnissen (Kühltunnel, Kühlspirale), One-Shot-Gießen (Umhüllung und Füllung zeitgleich in die Form), Formen von Hohlkörpern und Tafeln, Dragieren (Dragiermaschinen für Pralinen und Dragées), Extrudieren von Schokolade (Extruder mit verschiedenen Aufsätzen), Rösten von Nüssen, Kakaobohnen oder Kaffeebohnen (Vertiflow®-System)
- Werkstoffe
- Couverture / Schokolade, Kakaobohnen, Kakao-Nibs, Nüsse / Nussstücke / Nusspasten, Kaffeebohnen, Trockenfrüchte, Pralinenfüllmassen / Ganache / Eispasten, Kakaobohnen / Kakao-Nibs
- Zertifikate
- 2 Jahre Garantie
- Branchen
- Schokoladen- und Pralinenherstellung (Handwerk und Industrie), Konditorei/Confiserie, Eisproduktion, Bean-to-Bar
- 01
Beratung und Bedarfsanalyse
- 02
Angebotserstellung inkl. Zubehör
- 03
Lieferung der Maschine
- 04
Installation vor Ort
- 05
Einweisung in Maschinenfunktionen
- 06
Service-Hotline und Kundendienst
- 07
Reparatur bzw. Ersatzmaschinenstellung
Maschinen und Anwendungen
Couverture / Schokolade
Verarbeiteter Werkstoff der vertriebenen Maschinen für Temperieren, Überziehen, Formen und Gießen.
Kakaobohnen / Kakao-Nibs
Rohstoffe für Röstmaschinen und Bean-to-Bar-Produktionslinien.
Nüsse / Nusspasten / Trockenfrüchte
Stückige Ingredienzen und Massen für Dragieren, Kugelmühlen und Trockenfrucht-Produktionslinien.
Standorte
Neu-Ulm
DEGeschäftsstelle, Vertrieb und Kundendienst
Maschinenpalette
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Temperieren von Couverture (Schokoladen-Temperiermaschinen)Sonstiges | – | – | – | – | Couverture, Schokolade |
| Überziehen von Pralinen (Überziehsysteme)Sonstiges | – | Kühltunnellänge bis zu 16 m × Bänder von 20 bis 60 cm Breite | – | – | Couverture, Schokolade |
| Kühlen von Couverture-Erzeugnissen (Kühltunnel, Kühlspirale)Sonstiges | – | Kühltunnellänge bis zu 16 m | – | – | Couverture, Pralinen |
| One-Shot-Gießen (Umhüllung und Füllung zeitgleich in die Form)Sonstiges | – | – | – | – | Schokolade, Füllmassen |
| Formen von Hohlkörpern und TafelnSonstiges | – | – | – | – | Couverture, Schokolade |
| Dragieren (Dragiermaschinen für Pralinen und Dragées)Sonstiges | – | – | – | – | Nüsse, Pralinen, Dragées |
| Sonstiges | – | – | – | – | Pralinenfüllmassen, Ganache, Eispasten, Nusspasten |
| Extrudieren von Schokolade (Extruder mit verschiedenen Aufsätzen)Sonstiges | – | – | – | – | Schokolade |
| Rösten von Nüssen, Kakaobohnen oder Kaffeebohnen (Vertiflow®-System)Sonstiges | – | – | – | – | Nüsse, Kakaobohnen, Kaffeebohnen |
| Bean-to-Bar-Produktion (Couvertureherstellung von der Bohne bis zur Tafel)Sonstiges | – | – | – | – | Kakaobohnen, Couverture |
| Zerkleinern und Reinigen von Trockenfrüchten zur Herstellung von Pasten oder CrèmesSonstiges | – | – | – | – | Trockenfrüchte |
| Veredeln von Eis mit Schokoladen-Toppings / frische Trinkschokolade (Schokoladen-Dispenser)Sonstiges | – | – | – | – | Schokolade |
| Dosieren und Portionieren (Dosiergeräte, automatische Befüllgeräte)Sonstiges | – | – | – | – | Couverture, Schokolade |
| Herstellen von Hohlkörpern (Hohlkörper-Schleudern)Sonstiges | – | – | – | – | Schokolade |
| Lagerung von flüssiger Couverture (Schokoladentanks)Sonstiges | – | – | – | – | Couverture |
| Verkauf, Beratung, Installation und Kundendienst/Reparatur von Selmi-MaschinenMontage | – | – | – | – | – |
16 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Temperiermaschinen (Modelllinie EX: Color EX, Plus EX, Futura EX, Top EX) | Selmi Color EX / Plus EX / Futura EX / Top EX | – | mit herausnehmbaren Schnecken | – | – |
| Kontinuierliche Temperiermaschine | Selmi Selmi One | – | – | – | – |
| Überziehmaschine | Selmi R200 Legend | – | Bänder 20 bis 60 cm Breite, Kühltunnel bis 16 m Länge | – | – |
| Kühltunnel | Selmi | – | 200-250 mm (laut Produktlink) | – | – |
| Kühlspirale | Selmi Spider (patentiert) | – | – | – | – |
| Formmaschine / Mould Loader | Selmi Mould Loader 175 | – | – | – | – |
| One-Shot-Anlage | Selmi Tuttuno | – | – | – | – |
| Dragiermaschine | Selmi Comfit | – | – | – | – |
| Schokoladentank | Selmi Tank 200 | – | – | – | – |
| Extruder | Selmi Chocoform Extruder | – | – | – | – |
| Kugelmühle | Selmi Micron 25 | – | – | – | – |
| Röstmaschine (Vertiflow®-System) | Selmi Roaster 102 | – | – | – | – |
| Bean-to-Bar-Produktionslinie | Selmi | – | – | – | – |
| Trockenfrucht-Produktionslinie | Selmi | – | – | – | – |
| Schokoladen-Dispenser | Selmi Macchia | – | – | – | – |
| Dosiergeräte, automatische Befüllgeräte, Hohlkörper-Schleudern (Zubehör) | Selmi | – | – | – | – |
Zusatzleistungen
Garantie und Service
Selmi Partner gewährt auf alle verkauften Selmi-Maschinen eine verlängerte Garantie von zwei Jahren. Der werktags von 8 bis 18 Uhr erreichbare Kundendienst bietet Reparaturen vor Ort und bei Bedarf Ersatzmaschinenstellung.
| Nachweis | Neu-Ulm |
|---|---|
| 2 Jahre Garantie |