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Entwicklung und Fertigung von Anlagen für die Schokoladen- und Süßwarenindustrie – von Temperier- bis Riegelanlagen.
SOLLICH KG
Bad Salzuflen · Wernigerode · Hannover · SingapurNeu auf Amplifa
Systemlieferant für die Süßwarenindustrie
Die SOLLICH KG mit Sitz in Bad Salzuflen ist ein Maschinenbauunternehmen in dritter Generation, das Sondermaschinen und komplette Produktionsanlagen für die Schokoladen- und Süßwarenindustrie entwickelt, fertigt und international vertreibt. Das Portfolio reicht von Temperiermaschinen und vollautomatischen Überziehanlagen über Kühlkanäle, Form- und Gießanlagen bis zu Schneid- und Spreizsystemen sowie Produkthandling-Technik. Anlagen für die Riegel-, Pralinen- und Gebäckveredelung werden modular für jedes Produkt zusammengestellt, auch als komplette Turnkey Solutions und Neukonstruktionen. Verarbeitete Massen umfassen Schokolade, Karamell, Glasier- und Zuckermassen, Fondant, Nugatcreme und Fruchtmassen – in großen und kleinen Chargen. Seit 1991 gehört die CHOCOTECH GmbH in Wernigerode mit Kochanlagen für Zuckersüßwaren zur Gruppe. Mit 211 Patenten (Stand 2020) zählt SOLLICH zu den technologisch führenden Anbietern der Branche und beliefert Kunden in Europa, Nord- und Südamerika, Asien, Afrika sowie Australien und Neuseeland.
- Standort
- Bad Salzuflen
- Verfahren
- Temperieren, Überziehen (Ganz-, Halb- und Bodenüberzug), Formen (Riegel-, Pralinen- und Formsysteme), Gießen + Sandwichen, Schneiden + Spreizen (Längsschnitt, Querschnitt, Spreizen), Kühlen, Mischen + Dosieren, Bestreuen + Dekorieren
- Werkstoffe
- Schokolade, Karamell, Glasiermassen, Zuckermassen, Kakaobutter, Kakaomassen, Kakaobutter-Austauschfette (CBE), Fondant
- Zertifikate
- Testlabor/Technikum, Modernes Technikum mit Messtechnik
- Gegründet
- 1950
- Branchen
- Süßwarenindustrie, Schokoladenindustrie, Backwarenindustrie, Eiscreme-Industrie
- 01
Beratung und Prozessanalyse
- 02
Produktentwicklung und Testlabor
- 03
Konstruktion und Neukonstruktion
- 04
Fertigung und Montage
- 05
Inbetriebnahme vor Ort
- 06
Service, Wartung und Modernisierung
Verarbeitete Massen und Verfahren
Schokolade
Zentrales Verarbeitungsmedium für Temperier-, Überzieh- und Formanlagen.
Kakaobutter und Kakaomassen
Wird im TURBOTEMPER e auf konstante Temperierqualität gebracht.
Kakaobutter-Austauschfette (CBE)
Eignen sich für die Temperierung mit hoher Lagerbeständigkeit des Endprodukts.
Karamell
Verarbeitet in der Karamell-Überziehanlage CARAMAT.
Fondant
Gewichtsgenaue Befüllung über Gieß- und Sandwichanlagen.
Nugatcreme
Fließfähige Füllmasse für Gieß- und Sandwichsysteme.
Glasier- und Zuckermassen
Für Ganz-, Halb- und Bodenüberzüge an Gebäck und Pralinen.
Fruchtmassen
Verarbeitet zu gewichtsgenauen Strängen im Manifold-System.
Zuckermassen
Verarbeitet in Satz- und kontinuierlichen Kochanlagen der CHOCOTECH.
Standorte der Sollich-Gruppe
Bad Salzuflen
DEHauptwerk und Verwaltung, Testlabor/Technikum
- Werkstoffe
- Schokolade, Karamell, Glasier- und Zuckermassen, Fondant, Nugatcreme, Fruchtmassen
Wernigerode
DECHOCOTECH GmbH – Anlagen für Zuckersüßwaren, Kochanlagen
- Werkstoffe
- Zuckermassen
- CHOCOTECH Kochanlagen
- FROZENSHELL Eiskonfekt-Formsystem
Hannover
DECHOCOTECH Candy-Division – Werk
Singapur
SGSollich Asia – Vertriebs- und Serviceniederlassung
Technologien und Anlagen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| TemperierenWärmebehandlung | – | – | – | – | Schokolade, Schokoladenmassen mit hohem Milchfett-Anteil, Kakaobutter-Austauschfette (CBE), Kakaobutter, Kakaomassen |
| Überziehen (Ganz-, Halb- und Bodenüberzug)Oberfläche | – | – | – | – | Schokolade, Karamell, Glasiermassen, Zuckermassen |
| Formen (Riegel-, Pralinen- und Formsysteme)Umformung | – | – | – | – | Süßwarenmassen, Schokoladenmassen, Halbfabrikate |
| Gießen + SandwichenFügen | – | – | – | – | Karamell, Fondant, Nugatcreme, Schokolade |
| Schneiden + Spreizen (Längsschnitt, Querschnitt, Spreizen)Zerspanung | – | – | – | – | Pralinenmassen, Riegelmassen |
| KühlenWärmebehandlung | – | – | – | – | Einlagen, Schokoladenüberzüge, Teppichkühlung |
| Mischen + DosierenEngineering | – | – | – | – | Süßwarenmassen, Aromen |
| Bestreuen + DekorierenOberfläche | – | – | – | – | Streusel, Dekorartikel |
| Produkthandling (Abnahme, Auflege-, Transporttechnik)Montage | – | – | – | – | – |
| Lagern + Sieben (Schokoladentanks, Siebsysteme)Engineering | – | – | – | – | Schokoladenmassen, Fettmassen |
| Schokoladenpumpen (Zahnrad-, Klinkenpumpen)Engineering | – | – | – | – | Schokoladenmassen |
| Kochen (Satz- und kontinuierliche Kochanlagen)Wärmebehandlung | – | – | – | – | Zuckermassen |
| AromadosierungEngineering | – | – | – | – | Aromen |
| DekristallisationWärmebehandlung | – | – | – | – | Schokolade |
39 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Hochleistungs-Guillotine | SOLLICH SGS | – | Arbeitsbreite 620 bis 2300 mm, Schnittleistung bis 220 Schnitte/min | – | Bad Salzuflen |
| Hochleistungs-Guillotine | SOLLICH SGH | – | Arbeitsbreite 620 bis 1300 mm, Schnittleistung bis 800 Schnitte/min | – | Bad Salzuflen |
| Temperiermaschine | SOLLICH TURBOTEMPER e | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Temperiermaschine | SOLLICH MINITEMPER Turbo | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Überziehanlage | SOLLICH ENROMAT | – | Arbeitsbreiten 320 bis 2600 mm | – | Bad Salzuflen |
| Überziehanlage | SOLLICH TEMPERSTATIC T6 | – | Arbeitsbreiten 320 bis 2600 mm (Portfolio) | – | Bad Salzuflen |
| Überziehanlage | SOLLICH SOLLCOATER SC / SCT | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Überziehanlage | SOLLICH Minicoater MC | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Überziehanlage (Eiscreme, mit Nuss-Beimengung) | SOLLICH ICN Coater | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Überziehanlage | SOLLICH SOLLCOTOP | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Karamell-Überziehanlage | SOLLICH CARAMAT | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Fondant-Überziehanlage | SOLLICH FONDAMAT | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Bodentunker | SOLLICH | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Kühlkanal | SOLLICH THERMO-FLOW+ LSK | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Kühlkanal | SOLLICH THERMO-FLOW+ KSK | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Kühlkanal | SOLLICH THERMO-FLOW+ KK | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Riegelanlage | SOLLICH CONBAR | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Riegelanlage (kompakt) | SOLLICH MINICONBAR | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Pralinenformsystem | SOLLICH SOLLFORMAT | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Formsystem | SOLLICH SOLLCOFORM | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Dropformer | SOLLICH SOLLCODROP | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Dropformer | SOLLICH SOLLCODROP ST | – | Schokoladendrops ab 3 mm | – | Bad Salzuflen |
| Formsystem | SOLLICH Clusterformer | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Sheeter | SOLLICH Bucket Sheeter | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Formsystem (Pralinen) | SOLLICH CHOCOFORM PSL | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Eiskonfekt-Formsystem | SOLLICH (CHOCOTECH) FROZENSHELL | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Manifold-System (gewichtsgenaue Stränge) | SOLLICH Manifold | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Gieß-/Füllanlage | SOLLICH SOLLCOFILL | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Sandwichanlage | SOLLICH SOLLCOCAP | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Dekorieranlage | SOLLICH DECORMATIC | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Produkthandling-Aufleger | SOLLICH AUTOLINER | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Keksaufleger | SOLLICH | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Ablage-/Packeinheit | SOLLICH Chocopack | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Tellerdosierer | SOLLICH | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Contimischer | SOLLICH | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Schokoladentank | SOLLICH | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Zahnradpumpe (Schokoladenpumpe) | SOLLICH | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Klinkenpumpe (Schokoladenpumpe) | SOLLICH | – | – | – | Bad Salzuflen |
| Kochanlage | CHOCOTECH (SOLLICH-Gruppe) | – | – | – | Wernigerode |
Zusatzleistungen
Qualität und Prüfung
Das moderne Technikum in Bad Salzuflen ist mit Produktionsmaschinen und moderner Messtechnik ausgestattet; dort werden Rezepturen praxisgerecht getestet und Fachkräfte geschult. Alle Anlagen werden vor der Auslieferung im Labor geprüft und einsatzbereit geliefert.
| Nachweis | Bad Salzuflen |
|---|---|
| Testlabor/Technikum | |
| Modernes Technikum mit Messtechnik |
Unternehmenshistorie
- 1920
Gründung einer Bäckerei/Konditorei in Ratibor (Oberschlesien) durch Robert Sollich.
- 1925
Das erste Patent, eine Bonbonschneidemaschine, ist ein Verkaufserfolg; 1928 Umzug nach Rostock.
- 1948
Der SOLLKOCH revolutioniert die industrielle Bonbonherstellung.
- 1950
Neuanfang in Bad Salzuflen; Gründung der Firma und Beginn der Herstellung von Schokoladenmaschinen.
- 1956
Umlauftemperierverfahren für konstante Schokoladentemperierqualität.
- 1966
Nach dem Tod Robert Sollichs übernimmt Sohn Helmut die Unternehmensleitung.
- 1970
Entwicklung der Conbar-Riegelanlage.
- 1985
Entwicklung des Pralinenformsystems SOLLFORMAT.
- 1987
TURBOTEMPER wird erfolgreichste Temperiermaschine des Unternehmens.
- 1991
Erwerb der ehemals volkseigenen Maschinenbaufirma CHOCOTECH nach der Wende.
- 1997
Übergabe der Firmenleitung an Thomas Sollich; Weltmarktführerschaft bei Riegelanlagen sowie Temperier- und Überziehanlagen.
- 2020
211 Patente; SOLLICH Technologie wegweisend in der Maschinenentwicklung für die Süßwarenindustrie.