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Entwicklung und Produktion kundenspezifischer Lecithin- und Lipidlösungen für Lebensmittel, Tierernährung und Kosmetik
Sternchemie GmbH & Co. KG
Hamburg · Ahrensburg · Singapur · Aurora, IL (USA)Neu auf Amplifa
Über Sternchemie
Sternchemie entwickelt und produziert kundenspezifische Lösungen auf Basis natürlicher, pflanzenbasierteter funktioneller Lipide: Lecithine, MCT-Öle und MCT-Pulver, vitaminreiches rotes Palmöl sowie sprühgetrocknete Kokosnussmilch. Die Produkte dienen als Emulgatoren, Dispersionsmittel, Trennmittel, Farbstoffe und Nährstoffquellen und werden unter anderem in Instantprodukten, Backwaren, Pasta, Süßwaren, Margarine, Getränken, Saucen, veganen Produkten, der Tierernährung und der Kosmetik eingesetzt. Das 1980 von Volkmar Wywiol gegründete Unternehmen ist Teil der inhabergeführten Stern-Wywiol Gruppe mit über 1.990 Mitarbeitenden weltweit. Am Stern-Technology Centre in Ahrensburg steht rund 150 F&E-Spezialist:innen der Gruppe ein breit aufgestelltes Testumfeld zur Verfügung, seit 2026 inklusive eines neuen Wirbelschichtagglomerators für Instantisierung und Lecithinierung von Pulvern. Für Großversuche und Skalierung steht die Schwesterfirma SternMaid in Wittenburg zur Verfügung; über ein internationales Netzwerk mit Standorten in Singapur und den USA bedient Sternchemie globale Märkte.
- Standort
- Hamburg
- Verfahren
- Entwicklung und Produktion kundenspezifischer Lecithin- und Lipid-Lösungen (Emulgator,, Wirbelschichtagglomeration / Fluid-Bed-Technologie (Instantisierung, Lecithinierung von Pulvern), Sprühgetrocknete Kokosnussmilch (Spray-Drying), Trial-Produktion / Skalierungsversuche in Produktionsanlagen (über Schwesterfirma SternMaid,, Anwendungsentwicklung und Produktentwicklung kundenspezifischer Lecithin- und Lipidsysteme, Lecithinierung und Instantisierung von Pulvern (Wirbelschichtagglomeration, Pilotanlage), F&E im Lipid-Labor und Trial-Bakery, Skalierung von Großversuchen (u. a. über Schwesterfirma SternMaid in Wittenburg)
- Werkstoffe
- Lecithin (pflanzenbasiert), MCT-Öl, MCT-Pulver, Rotes Palmöl, Kokosnussmilchpulver (sprühgetrocknet), Molkenproteinkonzentrat (Whey Protein Concentrate), Milchpulver, MCT-Öl und MCT-Pulver
- Zertifikate
- FSSC 22000, ProTerra (Non-GMO)
- Gegründet
- 1980
- Branchen
- Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Tierernährung, Kosmetik, Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel- und Getränkeindustrie (Instantprodukte, Backwaren, Pasta/Nudeln,
- 01
Rohstoffauswahl pflanzenbasierter Lipide
- 02
Anwendungsentwicklung im Lipid-Labor und der Trial Bakery
- 03
Versuche am Wirbelschichtagglomerator (Pilotanlage)
- 04
Skalierung von Großversuchen (u. a. SternMaid, Wittenburg bzw. beim Kunden)
- 05
Produktion über Netzwerk aus Produktionsstandorten und Partnerfirmen
- 06
Vertrieb und Logistik über internationales Netzwerk
Produkte & Wirkstoffe
Lecithin (pflanzenbasiert)
Allrounder als Emulgator und Dispersionsmittel, u. a. für Instantprodukte, Backwaren und Trennmittel.
MCT-Öl und MCT-Pulver
Multifunktionale Produkte als Trennmittel, Prozesshilfsmittel und Energiequelle, u. a. für ketogene Ernährung.
Rotes Palmöl
Natürliche Färbung und Oxidationsstabilität, z. B. für Pasta, Margarine und Saucen.
Kokosnussmilchpulver (sprühgetrocknet)
Sprühgetrocknete Zutat für Geschmack und Konsistenz, z. B. in Süßwaren, Getränken und veganen Produkten.
Molkenproteinkonzentrat / Milchpulver
Pulverbasis für Instantisierung und Lecithinierung am Wirbelschichtagglomerator.
Standorte
Hamburg
DEHeadquarters
- Werkstoffe
- Lecithin, MCT, Rotes Palmöl, Kokosnussmilchpulver
Ahrensburg
DEStern-Technology Centre (F&E)
- Losgröße
- Pilot- und Trial-Produktion
- Werkstoffe
- Lecithin, Molkenproteinkonzentrat, Milchpulver, Nährstoffmischungen
- Wirbelschichtagglomerator (Pilotanlage, 2026)
- Lipid-Labor
- Trial Bakery
Singapur
SGVertriebsbüro Asien (Berg + Schmidt Asia Pte Ltd)
Aurora, IL
USVertriebsbüro USA (Berg + Schmidt America LLC)
Anwendungen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Entwicklung und Produktion kundenspezifischer Lecithin- und Lipid-Lösungen (Emulgator,Engineering | – | – | – | – | Lecithin, MCT-Öl, MCT-Pulver, Rotes Palmöl, Kokosnussmilchpulver |
| Wirbelschichtagglomeration / Fluid-Bed-Technologie (Instantisierung, Lecithinierung von Pulvern)Kunststoff | – | – | – | – | Lecithin, Molkenproteinkonzentrat, Milchpulver, Nährstoffmischungen |
| Sprühgetrocknete Kokosnussmilch (Spray-Drying)Kunststoff | – | – | – | – | Kokosnussmilch |
| Trial-Produktion / Skalierungsversuche in Produktionsanlagen (über Schwesterfirma SternMaid,Montage | – | – | – | – | – |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Fluid-Bed-Agglomerator (Wirbelschichtagglomerator, Pilotanlage) | – | 1 | – | 2026 | Stern-Technology Center, Ahrensburg, Deutschland |
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifizierung
Der Produktionsstandort für die Region Asien-Pazifik ist nach FSSC 22000 zertifiziert; zudem ist Sternchemie mit ProTerra (Non-GMO) zertifiziert. Entwicklung und Produktion erfolgen nach den Anforderungen der Lebensmittelindustrie.
| Nachweis | Asien-Pazifik Produktionsstandort |
|---|---|
| FSSC 22000 | |
| ProTerra (Non-GMO) |
Historie
- 1980
Gründung von Sternchemie durch Volkmar Wywiol, einen der Pioniere in der Entwicklung und Vermarktung von Lecithinen.
- 2026
Inbetriebnahme eines neuen Wirbelschichtagglomerators am Stern-Technology Centre in Ahrensburg; ein Jahr ProTerra-Zertifizierung (Non-GMO).