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Bio-zertifizierte Topinambur-Zutaten aus eigener Landwirtschaft: Pulver, Granulat, Saftkonzentrat, Saftpulver, Essig
Topina Diät-Rohstoff GmbH
KirchlintelnNeu auf Amplifa
Über Topina
Die Topina Diät-Rohstoff GmbH ist ein Familienunternehmen in der 3. Generation mit Sitz in Kirchlinteln im Herzen Niedersachsens und stellt funktionelle Topinambur-Zutaten in Bio-Qualität her. Die Knollen stammen ausschließlich aus der eigenen, kontrolliert ökologischen Bio-Landwirtschaft; das Unternehmen ist seit mehr als 25 Jahren bio-zertifiziert (GfRS, DE-ÖKO-039, EG VO 2018/848). Aus der ganzen Knolle werden durch Schneiden und schonende Trocknung getrocknete Rohstoffe hergestellt und in verschiedenen Feinheitsgraden (Typen 10 bis 80) zu Pulver, Granulat, Würfeln, Streifen und Scheiben vermahlen. Aus dem Presssaft entstehen ein goldgelbes Saftkonzentrat von ca. 65° Brix, Saftpulver sowie Topinambur Essig BIO und Topinambur Balsamessig BIO; insgesamt umfasst das Sortiment elf Produkte. Die Rohstoffe sind Rohstofflieferungen für die weiterverarbeitende Industrie in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel und werden in Deutschland, Europa und weltweit vertrieben. Kurze Wege, flache Hierarchien und die kritische Auswahl zertifizierter Verarbeitungsbetriebe sichern einfache Rückverfolgbarkeit und gleichbleibende Qualität.
- Standort
- Kirchlinteln
- Verfahren
- Trocknung von Topinamburknollen (Schneiden und Trocknen der ganzen Knolle), Presssaftgewinnung und Herstellung von Saftkonzentrat (ca. 65° Brix), Herstellung von Saftpulver aus Presssaft, Herstellung von Topinambur Essig BIO, Herstellung von Topinambur Balsamessig BIO, Anbau eigener Bio-Topinambur, Entwicklung, Herstellung/Verarbeitung (Trocknung, Vermahlung, Presssaft/Saftkonzentrat, Essig/Balsamessig)
- Werkstoffe
- Bio-Topinamburknolle, Topinamburpresssaft, Trocknung & Vermahlung, Presssaft & Saftkonzentrat, Essig & Balsamessig
- Zertifikate
- Bio-Zertifizierung (EG VO 2018/848), Ökokontrollstelle GfRS, Bio-Zertifizierung EG VO 2018/848 (GfRS DE-ÖKO-039)
- Gegründet
- 1985
- Branchen
- Lebensmittel, Getränke, Nahrungsergänzungsmittel (NEM), Funktionelle Lebensmittel, Diät- und gesundheitsbezogene Produkte, Diät/gesundheitsbezogene Produkte
- 01
- 02
Ernte der Knollen
- 03
Schneiden und schonende Trocknung der ganzen Knolle
- 04
Vermahlung zu Pulver/Granulat bzw. Schnittformen
- 05
Presssaftgewinnung und Eindickung zu Saftkonzentrat bzw. Herstellung von
- 06
Essig- und Balsamessig-Herstellung aus Presssaft
- 07
Vertrieb an Lebensmittel-, Getränke- und NEM-Industrie
Rohstoffe & Verarbeitungsverfahren
Bio-Topinamburknolle
Grundrohstoff aus eigener, kontrolliert ökologischer Landwirtschaft, natürlich reich an Inulin (ca. 50 % in getrockneten Produkten).
Trocknung & Vermahlung
Ganze Knollen werden geschnitten, getrocknet und zu Pulver, Granulat, Würfeln, Streifen und Scheiben (Typen 10–80) verarbeitet.
Presssaft & Saftkonzentrat
Aus dem Presssaft wird ein voll wasserlösliches Saftkonzentrat von ca. 65° Brix sowie Saftpulver mit Inulingehalten von ca. 45–65 % hergestellt.
Essig & Balsamessig
Aus Topinamburpresssaft entstehen Topinambur Essig BIO und Topinambur Balsamessig BIO als würzige Spezialitäten.
Standort
Kirchlinteln
DEEigene Bio-Landwirtschaft, Anbau und Produktion
- Werkstoffe
- Bio-Topinambur
Produkte & Rohstoffe
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Trocknung von Topinamburknollen (Schneiden und Trocknen der ganzen Knolle)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Bio-Topinamburknollen |
| Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Bio-Topinamburknollen |
| Presssaftgewinnung und Herstellung von Saftkonzentrat (ca. 65° Brix)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Bio-Topinamburknollen |
| Herstellung von Saftpulver aus PresssaftLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Bio-Topinamburknollen |
| Herstellung von Topinambur Essig BIOLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Bio-Topinamburpresssaft |
| Herstellung von Topinambur Balsamessig BIOLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Bio-Topinamburpresssaft |
| Landwirtschaft | – | – | – | – | Topinambur |
Zusatzleistungen
Qualität & Zertifizierung
Der kontrolliert ökologische Anbau erfolgt gemäß EG VO 2018/848 und ist von der Ökokontrollstelle GfRS (DE-ÖKO-039) zertifiziert. Verarbeitungsbetriebe werden kritisch auf notwendige Zertifizierungen ausgewählt und regelmäßig persönlich vor Ort geprüft; kurze Wege sichern einfache Rückverfolgbarkeit.
| Nachweis | Kirchlinteln |
|---|---|
| Bio-Zertifizierung EG VO 2018/848 (GfRS DE-ÖKO-039) |
Historie
- 1985
Firmengründung der Topina Diät-Rohstoff GmbH
- 1997
Bio-Zertifizierung – seit über 25 Jahren kontrolliert ökologischer Anbau
Familienunternehmen, heute in der 3. Generation geführt