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Schweizer Foodservice-Anbieter: Frischfleisch, Charcuterie, Convenience-Produkte und schweizweite temperaturgerechte Lieferung.
Traitafina AG
Lenzburg (CH)Neu auf Amplifa
Über Traitafina
Die Traitafina AG mit Sitz in Lenzburg ist ein Schweizer Lebensmittelhersteller und Foodservice-Partner für Gastronomie, Hotellerie, Detailhandel, Catering, Pflegeeinrichtungen, Bäckereien und Metzgereien. Das Unternehmen produziert Frischfleisch (u. a. Swiss Heritage Beef und Seetal Fleisch), Wurst- und Fleischwaren sowie Charcuterie in Schweizer Metzgertradition seit 1890, darunter den Lenzburger Bauernschinken und die Premium-Linie CUTS. In der eigenen Manufaktur in Lenzburg entstehen die Eigenkreationen der Marke «wie hausgemacht» (Pasta, Saucen, Dressings), Frisch-Convenience-Produkte, schockgefrostete TK-Spezialitäten, Traiteurspezialitäten, Salatsaucen, Fertiggerichte sowie seit 2022 das pflanzenbasierte Sortiment Vegifina. Als Verteilbetrieb bietet Traitafina über 30'000 Artikel aus einer Hand, beliefert über 2'000 Partner täglich schweizweit in 26 Kantone mit einer Standard-Lieferzeit von 24 Stunden, taggenau und temperaturgerecht. Das Familienunternehmen beschäftigt über 230 Mitarbeitende, darunter mehr als 10 Lernende in 5 Berufen, und gehört zur Heba Food Holding, an der die Migros 2020 eine Beteiligung vereinbarte.
- Standort
- Lenzburg
- Verfahren
- Fleischverarbeitung (Frischfleisch), Wurst- und Fleischwarenproduktion, Charcuterie-Herstellung (seit 1890, inkl. Lenzburger Bauernschinken, Premium-Linie CUTS), Herstellung von Comestibles und Traiteurspezialitäten, Herstellung von Salatsaucen und Dressings, Herstellung von Fertiggerichten, Eigenmarken-Produktion «wie hausgemacht» (Pasta, Saucen, Dressings) in eigener Manufaktur Lenzburg, Schockgefrieren (TK Spezialitäten)
- Werkstoffe
- Schweizer Rindfleisch (Swiss Heritage Beef, Seetal Fleisch), Fleisch, Fleisch für Charcuterie, Pflanzliche Zutaten (Vegifina)
- Gegründet
- 1890
- Mitarbeiter
- 230+
- Branchen
- Gastronomie, Hotellerie, Detailhandel, Catering, Pflege & Heime, Bäckereien
- 01
Rohstoffbeschaffung (persönlich ausgewählte Lieferanten, Schweizer Aufzucht)
- 02
Chargenprüfung
- 03
Fleischverarbeitung & Manufaktur
- 04
Verpackung
- 05
Eigene temperaturgerechte Logistik & Verteilbetrieb
Produkte & Rohstoffe
Schweizer Rindfleisch (Swiss Heritage Beef, Seetal Fleisch)
Rindfleisch aus Schweizer Aufzucht aus ausgewählten Höfen mit lückenloser Rückverfolgbarkeit; Seetal Fleisch wird vom Unternehmen gefördert.
Fleisch für Charcuterie
Grundlage der Wurst- und Fleischwaren in Schweizer Metzgertradition seit 1890.
Pflanzliche Zutaten (Vegifina)
Rohstoffbasis des seit 2022 angebotenen pflanzenbasierten Sortiments für die moderne Gastronomie.
Standorte
Lenzburg
CHHauptsitz, Produktion/Manufaktur, Logistik
- Werkstoffe
- Schweizer Rindfleisch, Fleisch, pflanzliche Zutaten
Produktwelten
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Fleischverarbeitung (Frischfleisch)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Schweizer Rindfleisch, Fleisch |
| Wurst- und FleischwarenproduktionLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Fleisch |
| Charcuterie-Herstellung (seit 1890, inkl. Lenzburger Bauernschinken, Premium-Linie CUTS)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Fleisch, Schweizer Rindfleisch |
| Herstellung von Comestibles und TraiteurspezialitätenLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Lebensmittel |
| Herstellung von Salatsaucen und DressingsLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Lebensmittel |
| Herstellung von FertiggerichtenLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Lebensmittel |
| Eigenmarken-Produktion «wie hausgemacht» (Pasta, Saucen, Dressings) in eigener Manufaktur LenzburgLebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Lebensmittel |
| Schockgefrieren (TK Spezialitäten)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Lebensmittel |
| Frisch-Convenience-Produktion (Saucen, Salate, Dressings)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Lebensmittel |
| Pflanzenbasierte Produktherstellung (Vegifina)Lebensmittelverarbeitung | – | – | – | – | Pflanzliche Lebensmittel |
| Foodservice-Logistik / Verteilbetrieb (30'000+ Artikel, schweizweit, taggenau, temperaturgerecht)Logistik | – | – | – | – | Lebensmittel |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Historie
- 1890
Gründung eines Frischproduktebetriebs in Lenzburg.
- 1903
Gründung der Hero Fleisch- und Wurstwarenfabrik AG; aus dem regionalen Betrieb wird ein Industrieunternehmen.
- 1993
Die alte Traitafina geht in die Hero Gruppe über.
- 1998
Hermann Bader übernimmt mit zwei Partnern 51 Prozent des Geschäftsbereichs Fleischverarbeitung von Hero im Management-Buy-out; Neugründung der Traitafina AG als Familienunternehmen.
- 2008
Hermann Bader wird mit dem Agro-Star Suisse ausgezeichnet.
- 2009
Ein Grossbrand zerstört den Standort Egliswil; Konzentration auf Lenzburg.
- 2011
Umsatz von 140 Millionen Schweizer Franken (laut Wikipedia).
- 2016
Lancierung der Eigenmarke «wie hausgemacht» aus der eigenen Manufaktur in Lenzburg.
- 2020
Heba Food Holding und Migros unterzeichnen Aktienkaufvertrag (laut Wikipedia).
- 2022
Einführung von Vegifina und Erweiterung der Marke «eusi Region Seetal-Freiamt».