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Maschinen und Anlagen für Fleischtemperierung, gewichtsoptimierte Portionierung und automatisches Einlegen von Frischfleisch.
TVI Entwicklung & Produktion GmbH
BruckmühlNeu auf Amplifa
Über TVI
Die TVI Entwicklung & Produktion GmbH mit Sitz in Bruckmühl in Oberbayern entwickelt und produziert Anlagen für die Fleischportionierung und -veredelung. Die Angebotspalette erstreckt sich von der Fleisch-Temperierung des Ausgangsprodukts über das gewichts- und resteoptimierte Portionieren bis zur Übergabe der fertigen Portion an die Verpackungsmaschine. Mit der Portionier- und Einlegelinie GMS 1000 bietet das Unternehmen ein System für Frischfleisch in Einzelschalen an. Die Anlagen verarbeiten jede Art von Rotfleisch – zu Steaks, Schnitzeln, Rouladen, Koteletts, Grillfackeln oder Schaschlik – und kommen im Einzelhandel wie in der Gastronomie zum Einsatz. Neben Entwicklung und Produktion bietet TVI auch Service für seine Systeme an. Kunden in aller Welt portionieren mit den Lösungen effizient, wirtschaftlich, hygienisch und sicher.
- Standort
- Bruckmühl
- Verfahren
- Temperieren (Fleischtemperierung), Portionieren (Fleischportionierung, gewichts- und resteoptimiert), Einlegen (Frischfleisch in Einzelschalen), Herstellung von Grillfackeln und Schaschlik (Veredelung), Fleischtemperierung, Fleischportionierung, Einlegen, Service
- Werkstoffe
- Rotfleisch, Frischfleisch
- Branchen
- Fleischverarbeitung, Lebensmittelindustrie, Einzelhandel, Gastronomie
- 01
Fleisch-Temperierung des Ausgangsprodukts
- 02
Portionieren (gewichts- und resteoptimiert)
- 03
Einlegen in Einzelschalen
- 04
Übergabe an die Verpackungsmaschine
- 05
Service
Produkte & Verarbeitungsgüter
Rotfleisch
Verarbeitetes Ausgangsprodukt der TVI-Anlagen, z. B. für Steaks, Schnitzel, Koteletts, Grillfackeln und Schaschlik.
Frischfleisch
Wird in der Portionier- und Einlegelinie GMS 1000 automatisch in Einzelschalen verarbeitet.
Standorte
Bruckmühl
DEEntwicklung & Produktion / Hauptsitz
- Werkstoffe
- Rotfleisch, Frischfleisch
- Portionier- und Einlegelinie GMS 1000
- Fleisch-Temperieranlage
Anlagen & Systeme
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Temperieren (Fleischtemperierung)Montage | – | – | – | – | Rotfleisch |
| Portionieren (Fleischportionierung, gewichts- und resteoptimiert)Montage | – | – | – | – | Rotfleisch |
| Einlegen (Frischfleisch in Einzelschalen)Montage | – | – | – | – | Frischfleisch |
| Herstellung von Grillfackeln und Schaschlik (Veredelung)Montage | – | – | – | – | Rotfleisch |
2 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Portionier- und Einlegelinie GMS 1000 | TVI GMS 1000 | – | – | – | Bruckmühl |
| Fleisch-Temperieranlage | TVI | – | – | – | Bruckmühl |
Zusatzleistungen
Historie
- 2024
Präsentation auf der Anuga Food Tec (19.–22.03.2024).
- 2025
Launch der Portionier- und Einlegelinie GMS 1000.