Ist das Ihr Unternehmen?
Profil kostenlos übernehmen: Anfragen erhalten, Daten selbst korrigieren, Verifiziert-Abzeichen beantragen.
Bio-zertifiziertes VDP-Weingut in Würzburg mit über 45 ha Rebfläche und rund 200.000 Flaschen Jahresproduktion
Weingut am Stein - Ludwig Knoll e.K.
WürzburgNeu auf Amplifa
Über das Weingut
Das Weingut am Stein wurde 1890 von der Familie Knoll in Würzburg gegründet und wird heute von Sandra und Ludwig Knoll in fünfter Generation geführt. Der Betrieb bewirtschaftet über 45 Hektar Rebfläche in 150 Weinbergsparzellen und erzeugt jährlich rund 200.000 Flaschen Wein. Angebaut werden Silvaner (35 %), Burgundersorten (25 %), Riesling (20 %) sowie Neuzüchtungen wie Rieslaner, Müller-Thurgau und Scheurebe. Die wichtigsten Lagen sind der Stettener Stein, die Würzburger Innere Leiste, der Würzburger Stein und der Randersackerer Sonnenstuhl auf Muschelkalkböden. Seit 2008 ist das Weingut biozertifiziert, seit 2013 Mitglied bei Naturland. 2005 wurde die Hofanlage durch die Würzburger Architekten Hofmann Keicher Ring um zwei Solitärbauten erweitert; das Kelterhaus dient zugleich als Gästehaus, das WeinWerk als Ort für Präsentation, Verkostung und Verkauf.
- Standort
- Würzburg
- Verfahren
- Weinbau und Weinproduktion, Präsentation, Verkostung und Verkauf (WeinWerk), Gästehaus / Kelterhaus, Onlineshop
- Werkstoffe
- Silvaner, Burgundersorten (Weißer, Grauer, Blauer Spätburgunder), Riesling
- Zertifikate
- Bio-Zertifizierung, Naturland-Mitgliedschaft, Naturland, VDP-Mitgliedschaft
- Gegründet
- 1890
- Branchen
- Weinbau, Weinhandel
- 01
Weinbau & Bewirtschaftung der Rebflächen
- 02
Lese & Kelterung
- 03
Ausbau
- 04
Präsentation, Verkostung & Verkauf (WeinWerk)
- 05
Onlineshop
Rebsorten & Anbau
Silvaner
Hauptrebsorte mit 35 % der Rebfläche, typisch für den Muschelkalkboden Frankens.
Burgundersorten (Weißer, Grauer, Blauer Spätburgunder)
25 % der Rebfläche, Ausbau als Weiß- und Rotweine.
Riesling
20 % der Rebfläche, ergänzt um Neuzüchtungen wie Rieslaner und Scheurebe.
Standort
Würzburg
DEWeingut / Stammsitz
- Werkstoffe
- Silvaner, Burgunder, Riesling
- Kelterhaus
- WeinWerk
- Gästehaus
Branchen
Zusatzleistungen
Bio & Verbände
Das Weingut ist seit 2008 biozertifiziert und seit 2013 Mitglied beim Ökoverband Naturland; 2018 wurde es im Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau ausgezeichnet.
| Nachweis | Würzburg |
|---|---|
| Bio-Zertifizierung | |
| Naturland | |
| VDP-Mitgliedschaft |
Historie
- 1890
Gründung des Weinguts durch die Familie Knoll in Würzburg
- 2001
Mitgliedschaft im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP)
- 2005
Bauliche Erweiterung durch die Architekten Hofmann Keicher Ring mit zwei Solitärbauten
- 2008
Bio-Zertifizierung
- 2013
Mitgliedschaft bei Naturland
- 2018
Auszeichnung im Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau