Weingut Hoffmann Alte Schrotmühle

Über das Weingut

Das Weingut Hoffmann Alte Schrotmühle ist ein familiengeführter Weinbaubetrieb im Weindorf Höhnstedt im Anbaugebiet Saale-Unstrut. Die Familie Hoffmann bewirtschaftet knapp 5 Hektar Weinberge in Eigenarbeit und baut regionaltypische Weinsorten an, darunter als Besonderheit Merlot. Der Betrieb entstand ab 1991 im Nebenerwerb und wird seit 2000 im Haupterwerb geführt; Sitz ist die 1998 ersteigerte und ausgebaute Alte Schrotmühle in der Hauptstraße 35a. Neben Wein werden im eigenen Haus Sekt, Brände und Liköre hergestellt. Zum Angebot gehören Hofverkauf, Onlineshop, individuell buchbare Weinseminare und Weinproben sowie Veranstaltungen wie Konzerte, Hoffeste, Ausstellungen und Familienfeiern. Das Weingut steht gleichermaßen für Weinproduktion, Direktvermarktung und Eventveranstaltung.

Standort

Salzatal OT Höhnstedt

Verfahren

Weinseminare/Weinproben, Hofverkauf, Onlineshop, Veranstaltungen (Konzerte, Hoffeste, Familienfeiern, Ausstellungen), Eigenproduktion von Sekt, Bränden und Likören

Gegründet

2000

Branchen

Weinbau, Weinhandel, Gastronomie/Events

1. 01

   Weinbergsbewirtschaftung

2. 02

   Weinherstellung

3. 03

   Eigenversektung, Brände und Liköre

4. 04

   Hofverkauf und Onlineshop

5. 05

   Weinseminare und Veranstaltungen

Standort

Angebot

Einblicke in die Fertigung

Historie

1. 1991–1998

   Kauf der ersten Weinberge und Aufrebung; Aufbau des Weinguts im Nebenerwerb in der Wanslebener Straße in Höhnstedt

2. 1998

   Ersteigerung der Schrotmühle in Höhnstedt, Beginn des Ausbaus

3. 2000

   Anmeldung des Betriebs im Haupterwerb; Öffnung der Alten Schrotmühle für Weinverkauf, Verkostungen und Veranstaltungen

4. 2010

   Ausbau des Weinkellers und weitere Aufrebungen; Anbaueignung für Merlot im Anbaugebiet Saale-Unstrut

5. aktuell

   Erneuerung des Maschinenparks, u. a. Maschinen für eigene Versektung