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Herstellung frischer Fleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie Delikatessen als Eigenmarken für die REWE Group
Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG
Frankfurt am Main · Schönwalde-Glien (Perwenitz) · Netphen · Timmendorfer Strand · Dreieich · GäufeldenNeu auf Amplifa
Hersteller frischer Fleisch- und Wurstwaren seit 1885
Wilhelm Brandenburg ist ein traditionsreicher Hersteller feiner Fleisch- und Wurstwaren mit Sitz in Frankfurt am Main. Das 1885 in Rügenwalde an der pommerschen Ostseeküste gegründete Unternehmen produziert an sechs Standorten in Deutschland ein breites Sortiment frischer Fleischspezialitäten, Wurstwaren, Schinkenspezialitäten, Teigwaren und Delikatessen. Dazu zählen die nach dem Originalrezept von 1927 hergestellte Rügenwalder Teewurst sowie Frankfurter Würstchen. Als größter Eigenmarkenlieferant für die Märkte der REWE Group beliefert das Unternehmen mit rund 2.800 Mitarbeitenden und einem Jahresumsatz von etwa 770 Millionen Euro ausschließlich REWE-, PENNY-, nahkauf- und Wasgau-Märkte. Die Produkte gelangen über eine Frischdienst-Logistik in gekühlten Fahrzeugen unmittelbar nach der Verarbeitung zu den Logistikzentren der REWE Group. Sämtliche Produktionsbetriebe sind nach QS und IFS Food zertifiziert; seit 1986 ist Wilhelm Brandenburg Teil der REWE Group.
- Standort
- Frankfurt am Main
- Verfahren
- Eigenmarkenproduktion für REWE Group, Frischdienst-Logistik mit gekühlten Fahrzeugen, Bedienungstheke und Selbstbedienungssortiment
- Werkstoffe
- Frische Fleischprodukte, Wurstwaren und Schinkenspezialitäten, Teigwaren, Delikatessen und Salate
- Zertifikate
- IFS Food, QS (Qualität und Sicherheit), ISO 9001
- Gegründet
- 1885
- Mitarbeiter
- 2800
- Branchen
- Lebensmittelherstellung, Fleisch- und Wurstwaren, Lebensmitteleinzelhandel (Eigenmarken), Lebensmittelhandel (LEH)
- 01
Rohstoffauswahl entlang der Lieferkette
- 02
Produktion in sechs Betrieben
- 03
Qualitätssicherung (QS, IFS Food)
- 04
Verpackung
- 05
Frischdienst-Logistik in gekühlten Fahrzeugen
- 06
Belieferung der Logistikzentren der REWE Group und der Märkte
Produktgruppen und Rohstoffe
Frische Fleischprodukte
Hähnchenbrust und Hackfleisch aus Geflügel, Rind und Schwein für die Eigenmarken der REWE Group.
Wurstwaren und Schinkenspezialitäten
Herzhafte Rohschinken, Teewurst und Wurstspezialitäten nach traditionellen Originalrezepturen.
Teigwaren
Produkte wie Maultaschen ergänzen das frische Sortiment.
Delikatessen und Salate
Frische Delikatessen unter anderem wie Grüne Soße mit sieben Kräutern.
Produktionsstandorte
Frankfurt am Main
DEProduktion, Hauptsitz
- Werkstoffe
- Fleisch-, Wurstwaren, Frankfurter Würstchen, Delikatessen
Schönwalde-Glien (Perwenitz)
DEProduktion (Perwenitz Fleisch- & Wurstwaren GmbH)
- Werkstoffe
- Fleisch- und Wurstwaren
Netphen
DEProduktion
Timmendorfer Strand
DEProduktion
Dreieich
DEProduktion
Gäufelden
DEProduktion (Meister feines Fleisch – feine Wurst GmbH)
Produktwelt
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität und Zertifizierung
Alle sechs Standorte sind nach QS (Qualität und Sicherheit) und IFS Food (Internationaler Food Standard) zertifiziert. Die Rohstoffe stammen unter anderem von Betrieben, die an der Initiative Tierwohl teilnehmen.
| Nachweis | Frankfurt am Main | Schönwalde-Glien (Perwenitz) | Netphen | Timmendorfer Strand | Dreieich | Gäufelden |
|---|---|---|---|---|---|---|
| IFS Food | ||||||
| QS (Qualität und Sicherheit) | ||||||
| ISO 9001 |
Tradition seit 1885
- 1885
Gründung in Rügenwalde an der pommerschen Ostseeküste durch Wilhelm Brandenburg
- 1927
Originalrezept der Rügenwalder Teewurst; Wilhelm Brandenburg ist einer von nur drei zugelassenen Herstellern
- 1957
Gründung der ersten Fachmetzgerei von Wilhelm Brandenburg
- 1961
Produktion der Rügenwalder Teewurst
- 1986
Wilhelm Brandenburg wird Teil der REWE Group
- 2002
Fleisch-, Wurst-, Käse- und Salattheke als Alternative zum Feinkostgeschäft
- 2023
Investition von 4,5 Mio. € in eine nachhaltige Kältezentrale am Standort Timmendorfer Strand (ca. 20 % Stromeinsparung, ca. 2.300 MWh/Jahr)
- 2024
Vorstellung der regionalen Eigenmarke Timmendorfer und neuer Messestand auf den REWE Frühjahrsbörsen