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Anlagen und Maschinen für Schokoladen-, Süßwaren- und Bäckereiproduktion – vom Temperieren über Moulding und Enrobing bis Extrusion.
Aasted ApS
Farum (DK) · München (DE) · Istanbul (TR) · Canton, GA (US)Neu auf Amplifa
Über Aasted
Aasted ApS ist ein dänisches Familienunternehmen mit Sitz in Farum (DK-3520), das seit 1917 Maschinen und komplette Produktionsanlagen für die Schokoladen-, Süßwaren- und Bäckereiindustrie entwickelt und fertigt. Das Portfolio umfasst Temperiermaschinen (u. a. StellaNova, SuperNova, AMC SuperNova mit Leistungen von 50 bis 7.500 kg/h), Moulding Lines (Jensen Line bis 2.200 kg/h, Universal Moulding Line bis 10.000 kg/h), Enrobing-Maschinen (Nielsen, Master, Bottomer, Junior), Kühltunnel (Sirius, Nielsen), Depositors (Nilshot, Sophus, EP2, SE 14, Bertha, Chip Depositor), Extruder der Alice-Serie sowie komplette Linien für Confectionery, Steel Belt und Bakery-Produktion. Die Maschinen werden überwiegend in Edelstahl ausgeführt, sind washdown-fähig und für 24-Stunden-Betrieb ausgelegt; eigenständige Verfahren sind das patentierte FrozenCone-Shell-Formverfahren sowie Supercooling-und-Seeding-Temperierung. Im firmeneigenen Aasted Technology Center (1.200 m²) in Farum können Kunden Rezepturen und Produktionsprozesse mit den Maschinen testen. Neben dem dänischen Hauptsitz unterhält Aasted Vertriebsbüros in München, Istanbul und Canton, Georgia (USA); seit 2026 ist das Unternehmen Teil der Piovan Group.
- Standort
- DK-3520 Farum
- Verfahren
- Tempering (Schokoladen-Temperierung), Moulding lines (Schokoladen-Guss-/Formlinien), Enrobing (Überziehen/Versiegeln mit Schokolade), Extruding (Extrusion von Massen, z. B. Protein-/Candy-Bars), Depositing (Dosieren/Deposieren), Cooling (Kühltunnel), Baking / Bakery equipment (Backtechnik), Confectionery Line (Extrusion und Cutting, Süßwaren)
- Werkstoffe
- Edelstahl (Maschinenkonstruktion, washdown-fähig), Edelstahl (Maschinenkonstruktion), Temperierung, Moulding, Enrobing, Extrusion & Cutting, Kühltunnel, Depositing
- Zertifikate
- 24/7 Kundenservice (Reaktionszeit < 30 Min. telefonisch), Ersatzteile mit Food-Safety-Compliance, Servicevereinbarungen & Upgrades, Testzentrum (ATC) für Anlagentests
- Gegründet
- 1917
- Branchen
- Schokoladenindustrie, Bäckereiindustrie, Süßwarenindustrie (Riegel, Dragees), Lebensmittelproduktion, Süßwaren/Confectionery (Riegel, Protein Riegel, Dragees), Foodproduktion
- 01
Engineering & R&D
- 02
Konstruktion & Fertigung (Edelstahl)
- 03
Montage der Linien
- 04
Test im Aasted Technology Center
- 05
Installation & Inbetriebnahme beim Kunden
- 06
24/7 Service, Ersatzteile & Upgrades
Werkstoffe & Verfahren
Edelstahl (Maschinenkonstruktion)
Washdown-fähige Konstruktion für hygienischen 24-Stunden-Betrieb in der Lebensmittelproduktion.
Temperierung
Temperiermaschinen von 50 bis 7.500 kg/h mit Verfahren wie 2-Step-Tempering, Supercooling & Seeding und SuperNova-Aeration.
Moulding
Moulding Lines für solid, shell und FrozenCone® bis 10.000 kg/h.
Enrobing
Überziehmaschinen mit Bandbreiten von 400 bis 2.000 mm für vollständige, teilweise oder Boden-Coating.
Extrusion & Cutting
Alice-Extruder und Confectionery Line für Protein-, Candy- und Süßwaren-Riegel bis 1.920 kg/h.
Kühltunnel
Sirius und Nielsen Kühltunnel mit präziser Temperierung und Bandbreiten von 420 bis 1.800 mm.
Depositing
Dosierer für hoch- und niedrigviskose Massen, bis 20 Deposits/min und 2 × 12 Kolben.
Standorte
Farum
DKHauptsitz, Entwicklung, Fertigung, Aasted Technology Center (1.200 m²)
- Werkstoffe
- Edelstahl
- Temperiermaschinen (ChocoNova Orbit, SuperNova, AMC SuperNova)
- Universal Moulding Line
- Alice-Extruder
- Enrober
- Kühltunnel (Sirius, Nielsen)
- Depositors
- ChocoMeter+ / ChocoAnalyzer
München
DEVertriebsbüro Deutschland
Istanbul
TRVertriebsbüro Türkei & Naher Osten
Canton, GA
USVertriebsbüro Nordamerika
Anlagen & Maschinen
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Tempering (Schokoladen-Temperierung)Engineering | – | – | – | – | Schokolade / Confectionery Massen |
| Moulding lines (Schokoladen-Guss-/Formlinien)Guss | – | – | – | – | Schokolade |
| Enrobing (Überziehen/Versiegeln mit Schokolade)Oberfläche | – | – | – | – | Schokolade |
| Extruding (Extrusion von Massen, z. B. Protein-/Candy-Bars)Kunststoff | – | – | – | – | Protein-/Cereal-/Nougat-Massen |
| Depositing (Dosieren/Deposieren)Montage | – | – | – | – | Schokolade, Teig, hoch-/niedrigviskose Massen |
| Cooling (Kühltunnel)Engineering | – | – | – | – | – |
| Baking / Bakery equipment (Backtechnik)Engineering | – | – | – | – | Teig, Cookies, Cakes |
| Confectionery Line (Extrusion und Cutting, Süßwaren)Kunststoff | – | 400 bis 2x 800 mm | – | – | Süßwarenmassen |
| Steel Belt Line (Chocolate chips, kisses, shards)Engineering | – | – | – | – | Schokolade |
| Eriksen Line (Dragee/Polierprodukte)Engineering | – | – | – | – | Toffee, Dragée-Massen |
| FrozenCone (One-Shot/Shell-Formung)Guss | – | – | – | – | Schokolade |
| Aasted Technology Center – Test- und RezepturentwicklungPrüfung | – | – | – | – | – |
35 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Temperiermaschine | Aasted ChocoNova Orbit Temper | – | 500 – 6000 kg/h | – | Farum, Denmark |
| Temperiermaschine | Aasted High Shear Temper | – | 1,000–2,000 kg/h | – | Farum, Denmark |
| Temperiermaschine | Aasted StellaNova Temper | – | – | – | Farum, Denmark |
| Temperiermaschine | Aasted SuperNova Orbit Temper | – | 600 – 7.000 kg/h | – | Farum, Denmark |
| Temperiermaschine | Aasted AMC SuperNova Temper | – | 150 kg/h bis 7.500 kg/h | – | Farum, Denmark |
| Temperiermaschine | Aasted SuperNova Energy Temper | – | 200 kg/h bis 5.500 kg/h | – | Farum, Denmark |
| Temperiermaschine | Aasted AMC SuperNova 50/100 Temper | – | 50 bis 100 kg/h | – | Farum, Denmark |
| Enrobing-Maschine | Aasted (A.E. Nielsen) Nielsen Enrober | – | 850 – 1600 mm band width | – | Farum, Denmark |
| Enrobing-Maschine | Aasted Master Enrober | – | Bandbreite 850 bis 2.000 mm | – | Farum, Denmark |
| Enrobing-Maschine | Aasted Bottomer Enrober | – | – | – | Farum, Denmark |
| Enrobing-Maschine | Aasted Junior Enrober | – | 400 mm infeed table | – | Farum, Denmark |
| Kühltunnel | Aasted Sirius Cooling Tunnel | – | – | – | Farum, Denmark |
| Kühltunnel | Aasted (A.E. Nielsen) Nielsen Cooling Tunnel | – | Range 420 – 1800 mm | – | Farum, Denmark |
| Moulding Line | Aasted Jensen Line | – | bis 2.200 kg/h | – | Farum, Denmark |
| Moulding Line | Aasted Universal Moulding Line | – | bis 10.000 kg/h | – | Farum, Denmark |
| Confectionery Line | Aasted Confectionery Line | – | bis 1.920 kg/h, Arbeitsbreiten 400 bis 2x 800 mm, bis 2x16 Reihen | – | Farum, Denmark |
| Steel Belt Line | Aasted Steel Belt Line | – | bis 6.600 kg/h | – | Farum, Denmark |
| Eriksen Line (Dragee-/Formlinie) | Aasted Eriksen Line | – | bis 2.000 kg/h | – | Farum, Denmark |
| Bakery Line | Aasted Bakery Line | – | – | – | Farum, Denmark |
| Depositor | Aasted Nilshot Depositor | – | bis 20 deposits/min, 2 x 12 Kolben | – | Farum, Denmark |
| Depositor | Aasted Sophus Flexible Depositor | – | – | – | Farum, Denmark |
| Depositor | Aasted EP2 Depositor | – | – | – | Farum, Denmark |
| Depositor | Aasted SE 14 Depositor | – | – | – | Farum, Denmark |
| Stencil Depositor | Aasted Bertha Stencil Depositor | – | Breite 400-1200 mm | – | Farum, Denmark |
| Depositor | Aasted Chip Depositor | – | – | – | Farum, Denmark |
| Extruder | Aasted Alice S Extruder | – | Range 600 – 1000 mm, bis 2 Köpfe | – | Farum, Denmark |
| Extruder | Aasted Alice C-Frame Extruder | – | bis 150 l/h pro Reihe | – | Farum, Denmark |
| Extruder | Aasted Alice Classic Extruder | – | – | – | Farum, Denmark |
| Extruder | Aasted Alice I Extruder | – | – | – | Farum, Denmark |
| Extruder | Aasted Alice II Extruder | – | – | – | Farum, Denmark |
| Dough Feeder (Teigzuführung) | Aasted Dough Feeder | – | – | – | Farum, Denmark |
| Labor-Messgerät (Temperkurve) | Aasted ChocoMeter+ | – | – | – | Farum, Denmark |
| Labor-Analysegerät (Kristallisation/Kühlung) | Aasted ChocoAnalyzer | – | – | – | Farum, Denmark |
| FrozenCone Technologie (Shell-Formung) | Aasted FrozenCone | – | – | – | Farum, Denmark |
| Technology Center / Testzentrum (1200 m2) | Aasted Aasted Technology Center | – | 1200 m2 | – | Farum, Denmark |
Zusatzleistungen
Referenzkunden
Qualität
Aasted bietet 24/7-Kundenservice mit Reaktionszeit innerhalb von 30 Minuten bei telefonischer Kontaktaufnahme sowie Servicevereinbarungen, Ersatzteilversorgung mit Garantie auf Passgenauigkeit und Food-Safety-Compliance, Upgrades und Schulungen. Im Aasted Technology Center werden Anlagen vor der Auslieferung mit realen Rezepturen getestet.
| Nachweis | Farum |
|---|---|
| 24/7 Kundenservice (Reaktionszeit < 30 Min. telefonisch) | |
| Ersatzteile mit Food-Safety-Compliance | |
| Servicevereinbarungen & Upgrades | |
| Testzentrum (ATC) für Anlagentests |
Historie
- 1917
Aasted wird in Dänemark gegründet und beginnt seine Tätigkeit in der Schokoladenindustrie.
- 1940s
Einführung innovativer Temperiermaschinen, die neue Standards in der Branche setzen.
- 1971-1999
Lars Aasted führt das Unternehmen als CEO; Inge Aasted unterstützt als engste Beraterin.
- 1980s
Expansion in den Bäckerei- und Süßwarensektor mit einem breiteren Lösungsportfolio.
- 2000s
Globale Expansion mit Büros in wichtigen Regionen und Fusion mit A.E. Nielsen.
- 2026
Aasted wird Teil der Piovan Group.