ABK Betriebsgesellschaft der Aktienbrauerei Kaufbeuren GmbH

Über die Aktienbrauerei Kaufbeuren

Die ABK Betriebsgesellschaft der Aktienbrauerei Kaufbeuren GmbH betreibt das operative Braugeschäft der Aktienbrauerei Kaufbeuren am Standort Kaufbeuren im Allgäu. Produziert werden untergärige und obergärige Biere (u. a. Helles, Dunkel, Pils, Weizen, Doppelbock), alkoholfreie Getränke wie Cola-Mix, Limonade, Tafelwasser und Saft, Biermischgetränke sowie weinhaltige Mischgetränke. Die Wertschöpfung umfasst Brauen, Gärung und Lagerung, Filtration (u. a. Kieselgur), Flaschen- und Fassabfüllung sowie Logistik und Vertrieb über Handel, Gastronomie und Webshop. Ausgangsstoffe sind Wasser, Gersten- und Weizenmalz, verschiedene Hopfensorten aus Hallertau, Tettnang und Spalt sowie Hefe. Daneben erfolgt die Lizenzabfüllung für internationale Partner, z. B. des ABK Hell für M+S in Großbritannien. Das Unternehmen beschäftigt rund 84 Mitarbeitende und beliefert vor allem das Allgäu, den Bezirk Schwaben und teilweise Oberbayern. Seit 2026 befindet sich die Betriebsgesellschaft in einem Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung mit dem Ziel der Sanierung und Investorsuche.

Standort

Kaufbeuren

Verfahren

Bierbrauen (untergärig und obergärig), Herstellung alkoholfreier Getränke (Cola-Mix, Limonade, Tafelwasser, Saft), Herstellung weinhaltiger Mischgetränke (Weinschorlen), Biermischgetränke (Radler), Flaschen- und Fassabfüllung, Lasergravur, Webshop (Direktvertrieb), Vertrieb Handel & Gastronomie mit Bestell-App

Werkstoffe

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen (Hallertauer Tradition, Spalter Select, Hallertauer Herkules, Tettnang Tettnanger), Hefe, Weißwein, Roséwein, Zucker

Zertifikate

EMAS (Umwelterklärung nach EMAS III), EMAS III (Umwelterklärung)

Gegründet

1308

Mitarbeiter

84

Branchen

Getränkeindustrie / Brauwesen, Handel, Gastronomie, Sponsoring/Messe/Events

1. 01

   Brauen (Sudhaus, untergärig/obergärig)

2. 02

   Gärung und Lagerung (ZKL-Keller, Weizenkeller)

3. 03

   Filtration (Kieselgur)

4. 04

   Flaschen- und Fassabfüllung

5. 05

   Etikettierung und MHD-Aufdruck

6. 06

   Logistik und Vertrieb (Handel, Gastronomie, Webshop)

Rohstoffe und Verfahren

Standorte

Produkte

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

6 Anlagen & Maschinen

Qualität und Umwelt

Das Qualitätsmanagement und Labor prüft die Produkte labortechnisch; die Brauerei veröffentlicht eine Umwelterklärung nach EMAS III mit jährlichen Kennzahlen.

Historie

1. 1308

   Erste urkundliche Erwähnung: Heinrich der Twinger vererbt sein Sedelhaus (Sudhaus) dem Heilig-Geist-Spital Kaufbeuren

2. 1325

   Gründung der Kaufbeurer Brauerzunft mit Reinheitsbestimmung vor dem bayerischen Reinheitsgebot

3. 1807

   Bau eines Bierkellers im Tänzelhölzchen, Begründung des heutigen Betriebssitzes

4. 1885

   Umwandlung in die Actienbrauerei zur Traube durch Übernahme der Brauerei Zur Traube von Gustav Walch

5. 1907

   Fusion mit der Löwen-Brauerei E. Wiedemann, Umfirmierung zu Aktienbrauerei Traube und Löwe

6. 1920

   Umbenennung in Aktienbrauerei Kaufbeuren

7. 1958

   Beginn der Produktion alkoholfreier Getränke

8. 1997

   Übernahme der Rosen-Brauerei, des letzten lokalen Konkurrenten

9. 2013

   Ausgliederung des operativen Braugeschäfts in die ABK Betriebsgesellschaft der Aktienbrauerei Kaufbeuren GmbH (45 % AG, 55 % ROK Stars PLC)

10. 2017

    John Paul DeJoria übernimmt über JP's Nevada Trust auch die Aktienbrauerei Kaufbeuren AG

11. 2019

    Internationales Marketing unter ABK Beer, u. a. auf Williams Formula One Rennwagen

12. 2024

    Stilllegung des alten Lagerkellers, Erweiterung Weizenkeller, neue Kälteanlage (92 kW)

13. 2026

    Antrag auf Insolvenz in Eigenverwaltung (Amtsgericht Aalen); Sanierung und Investorsuche, ca. 84 Beschäftigte betroffen