Al Mulinetto

Das Weingut

Al Mulinetto ist ein familiaergefuehrtes Weingut in Gordola im Tessin, hoch ueber dem Lago Maggiore. Seit dem 18. Jahrhundert werden an dieser Sonnenlage Reben kultiviert; eine Quelle auf dem Gut trieb einst die alte Muehle in Gordola an, die dem Betrieb seinen Namen gab. Kultiviert werden zwei Rebsorten: Merlot fuer die Weine Riserva, Rosato und Bianco – saemtlich unter der Klassifikation Ticino DOC – sowie Americana fuer Grappa und Nocino. Die Weinbereitung folgt der bordelaischen Tradition unter Leitung des Oenologen Fabio Zanini; rigoroese Ertragsreduzierung, Handlese und Gaeung in Edelstahltanks gehoeren dazu. Die Produktion erfolgt gemaess den Richtlinien der Integrierten Produktion (IP). Vom Grappa entstehen jaehrlich rund 250 Flaschen; Erzeugnisse wurden von Falstaff mit 91 bis 93 Punkten bewertet.

Standort

Gordola

Verfahren

Weinanbau und Weinbereitung (Merlot Rotwein), Rosé-Weinbereitung (kurze Mazeration, schonende Pressung, kontrollierte Gärung), Weisswein-Vinifikation aus roten Trauben (schnelles, schonendes Pressen, Gärung bei kontrollierter, Diskontinuierliche Destillation (Grappa als reiner Traubenbrand), Likörherstellung (Nocino: Baumnüsse in Grappa eingelegt, von Hand zubereitet), Weinbau und Kelterei (Merlot Rosso, Rosato, Bianco DOC), Grappa-Destillation (diskontinuierlich, reiner Traubenbrand), Nocino nach Familienrezept

Werkstoffe

Merlot (Rebsorte), Americana (Rebsorte), Baumnüsse, Merlot, Americana

Zertifikate

Integrierte Produktion (IP), Ticino DOC

Branchen

Weinbau, Spirituosen, Genussmittel

1. 01

   Rebenanbau (Rebberg in Gordola)

2. 02

   Handlese mit Ertragsreduzierung

3. 03

   Kelterei und Vinifikation (Edelstahltanks)

4. 04

   Diskontinuierliche Destillation (Grappa)

5. 05

   Likoerherstellung (Nocino)

6. 06

   Abfüllung und Vermarktung

Rebsorten und Rohstoffe

Standort

Gordola

CH

Weingut mit Rebberg, Kelterei und Destillation

Losgröße

Kleine Chargen (Grappa ca. 250 Flaschen/Jahr)

Werkstoffe

Merlot, Americana, Baumniisse

• Edelstahltanks (Gaerung)

Erzeugnisse

Einblicke in die Fertigung

Verfahren & technische Grenzen

1 Anlagen & Maschinen

Qualitaet und Herkunft

Sämtliche Weine tragen die geschützte Appellation Ticino DOC, die Herkunft und Qualität garantiert. Der Weinbau erfolgt gemäss den Richtlinien der Integrierten Produktion (IP).

Geschichte

1. 18. Jahrhund

   Beginn der Rebenkultivierung an der Sonnenlage hoch ueber dem Lago Maggiore; eine Quelle auf dem Gut trieb einst die alte Muehle in Gordola an (Namensgeber Al Mulinetto).

2. 1906

   Alderige Fantuzzi fuehrte nach Reblaus und Mehltau den Merlot aus Bordeaux ein und kelterte den ersten Tessiner Merlot.

3. 2025

   Falstaff bewertet den Grappa del Ticino mit 93 Punkten.

4. 2026

   Falstaff verleiht dem Merlot Riserva DOC 92 Punkte.