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Familienbetrieb für handgefertigte Germknödel, Buchtel und Catering für Gastronomie, Hütten und Skigebiete
Alpen-Kuchl
Hauptstraße 82, 3032 Hinterleiten (Eichgraben), ÖsterreichNeu auf Amplifa
Über Alpen-Kuchl
Alpen-Kuchl ist ein bodenständiger Familienbetrieb aus Hinterleiten (Eichgraben) im Wienerwald, der als Catering- und Speiseproduktionsbetrieb seit über 25 Jahren tätig ist. Unter der Marke Alpen-Kuchl (Seit 2019) stellt das Unternehmen von Hand gefertigte Alpen-Germknödel nach eigenem Rezept mit vier verschiedenen Füllungen wie Heidelbeere, Powidl und Nutella her. Daneben werden Alpen-Buchtel und Alpen-Minnis produziert, die sich einfach regenerieren lassen – im Dampfgarer, im Dampftopf oder in der Mikrowelle. Die Produkte werden wöchentlich an Gastronomiebetriebe, Hütten und Skigebiete geliefert, vom Hochkar über Annaberg bis nach Mariazell und auf den Jauerling. Am Standort in Eichgraben betreibt die Familie Wieser zusätzlich einen Straßenverkaufsstand, einen Schanigarten mit eigener Eismarke Wieser's Eistraum sowie die 1. Grätzl Bühne mit Auftritten junger Talente aus der Region.
- Standort
- Hinterleiten (Eichgraben)
- Verfahren
- Catering, Speiseproduktion, Lieferung an Skigebiete und Hütten, Straßenverkaufsstand, Schanigarten
- Werkstoffe
- Hefeteig (Germteig), Heidelbeere, Powidl, Nutella
- Branchen
- Gastronomie/Hütten, Skigebiete/Tourismus, Lebensmittelgroßhandel (B2B)
- 01
Herstellung der Germknödel von Hand nach eigenem Rezept
- 02
Füllung (z. B. Heidelbeere, Powidl, Nutella)
- 03
Lieferung an Hütten und Skigebiete
- 04
Regeneration vor Ort (Dampfgarer, Dampftopf, Mikrowelle)
- 05
Direktverkauf: Straßenverkaufsstand, Schanigarten, Catering
Produkte & Zubereitung
Hefeteig (Germteig)
Von Hand gemachter Germteig nach Familienrezept bildet die Grundlage der Alpen-Germknödel.
Heidelbeere
Eine von vier Füllungen der Alpen-Germknödel.
Powidl
Traditionelle Zwetschken-Füllung der Alpen-Germknödel.
Nutella
Nuss-Nougat-Füllung der Alpen-Germknödel.
Standort
Hinterleiten (Eichgraben)
ATProduktion, Catering, Straßenverkauf, Schanigarten
- Losgröße
- Wöchentliche Lieferungen
- Werkstoffe
- Alpen-Germknödel, Alpen-Buchtel, Alpen-Minnis
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Historie
Catering und Speiseproduktion seit über 25 Jahren tätig
- 2019
Markenauftritt Alpen-Kuchl (Website-Angabe 'Seit 2019')
- 2022
Wöchentliche Lieferung von Alpen-Germknödeln mit vier Füllungen in Skigebiete vom Hochkar bis Mariazell; Eröffnung des Schanigartens und der 1. Grätzl Bühne in Eichgraben