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Schlachtung, Zerlegung und Handel mit regionalem Rindfleisch direkt am Münchner Schlachthof
Anzenberger Fleischhandel GmbH
München (Zenettistr. 10, 80337)Neu auf Amplifa
Über Anzenberger
Die Anzenberger Fleischhandel GmbH ist ein Familienbetrieb, der seit über 40 Jahren in der Schlachtung und Verarbeitung von Rindfleisch aus der Region tätig ist. Das Unternehmen ist seit jeher direkt auf dem Gelände des Münchner Schlachthofs ansässig und wird heute in zweiter Generation von den Brüdern Anton und Martin Anzenberger geführt. Das Leistungsspektrum umfasst die Schlachtung von Rindern, den individuellen Zuschnitt sowie das Zerlegen nach Kundenwunsch durch Fachpersonal und die Grossvieh-Kommission. Beim Zerlegebetrieb wird das Fleisch mehrmals wöchentlich von den zuständigen Veterinären kontrolliert; zusätzlich werden regelmäßig Fleischproben zur Qualitätssicherung entnommen und untersucht. Mit annähernd 30 Mitarbeitenden beliefert das Unternehmen Kunden aus der Region für die Region und hält Halal- sowie QAL-Zertifikate (Simmentaler Rind, Bayerisches Rindfleisch) und ein Vlog-Zertifikat.
- Standort
- München
- Verfahren
- Schlachtung und Verarbeitung von Rindfleisch, individuelle Zuschnitte / Zerlegen nach Kundenwunsch, Qualitätssicherung durch regelmäßige Fleischproben, Großvieh-Kommission
- Zertifikate
- Halal-Zertifikat, QAL-Zertifikat Simmentaler Rind, Vlog-Zertifikat, QAL-Zertifikat Bay. Rindfleisch, QAL Simmentaler Rind, QAL Bay. Rindfleisch
- Branchen
- Fleischhandel, Fleischverarbeitung, Lebensmittelhandel
- 01
Schlachtung
- 02
Zerlegung / individueller Zuschnitt
- 03
Qualitätssicherung
- 04
Fleischhandel / Auslieferung in die Region
Standorte
München
DEHauptsitz, Schlachtung, Zerlegebetrieb, Fleischhandel
- Werkstoffe
- Rindfleisch
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Zusatzleistungen
Qualität
Der Zerlegebetrieb wird mehrmals wöchentlich von den zuständigen Veterinären kontrolliert. Zusätzlich entnimmt und untersucht das Unternehmen regelmäßig Fleischproben zur Qualitätssicherung.
| Nachweis | München |
|---|---|
| Halal-Zertifikat | |
| QAL Simmentaler Rind | |
| QAL Bay. Rindfleisch | |
| Vlog-Zertifikat |
Historie
Familienbetrieb tätig in Schlachtung und Verarbeitung von Rindfleisch, seit jeher auf dem Gelände des Münchner Schlachthofs
- 2007
Gesellschaftsvertrag vom 28.11.2007
- 2008
Eintragung der Anzenberger Fleischhandel GmbH im Handelsregister München (HRB 171541) am 03.01.2008, Stammkapital 100.000 €, Geschäftsführer Anton und Martin Anzenberger
- 2016
Adressänderung auf Zenettistr. 10, München (29.02.2016)