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Herstellung von Konfitüren, Röstern und Fruchtaufstrichen als Private-Label-Produzent in St. Pölten
Aprosell Frucht GmbH
St. Pölten (AT)Neu auf Amplifa
Über Aprosell Frucht
Die Aprosell Frucht GmbH ist ein österreichischer Lohn- und Private-Label-Hersteller von Fruchtprodukten mit Sitz in Sankt Pölten. Im 2023 errichteten, durch den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung kofinanzierten Werk werden Konfitüren, Röster, Fruchtaufstriche und Pflaumenmus hergestellt. Die Produktion erfolgt im geschlossenen Tanksystem mit Vakuumkochung, Mischen, Pasteurisieren und Abfüllen in Gläser sowie Bulk-Fässer; die Chargengröße beträgt bis 2000 kg. Die Wärmeversorgung läuft CO2-neutral über eine Biomasse-Dampferzeugungsanlage, ein CIP-System und Kühltürme reduzieren Wasser- und Ressourcenverbrauch. Kunden sind vor allem Handelsketten für Eigenmarken sowie die Lebensmittelindustrie; daneben entstehen kundenspezifische Fruchtderivate. Seit 2025 ist der Standort nach IFS Food Version 8 (Basisniveau, 92,28 %) zertifiziert.
- Standort
- St. Pölten
- Verfahren
- Kochen unter Vakuum (Vakuumkochung) zur preserves/jam-Herstellung, Mischen, Pasteurisieren, Abfüllen in Gläser und Fässer (Bulk), Herstellung von Konfitüren, Röster und Fruchtaufstrichen, Private Label Produktion, Konfektionierung in Gläsern und Fässern (Bulk), Kundenindividuelle Fruchtderivate (Customized Fruit Derivatives)
- Werkstoffe
- Früchte/Obst (Konfitüren, Röster, Fruchtaufstriche, Pflaumenmus), Vakuumkochung, Geschlossenes Tanksystem, CIP-Anlage (Clean-in-Place), Biomasse-Dampferzeugung
- Zertifikate
- IFS Food Version 8 (Basisniveau, 92,28%), IFS Food v8 (Basisniveau)
- Gegründet
- 2019
- Branchen
- Lebensmitteleinzelhandel (Handelsmarken), Lebensmittelindustrie
- 01
Obstverarbeitung und Rohstoffvorbereitung
- 02
Kochen unter Vakuum (geschlossenes Tanksystem)
- 03
Mischen
- 04
Pasteurisieren
- 05
Abfüllen in Gläser oder Bulk-Fässer
- 06
Konfektionierung und Auslieferung
Produkte & Verfahren
Vakuumkochung
Kochen unter Vakuum erhält Aroma, Nährwerte und Zellstruktur des Obstes.
Geschlossenes Tanksystem
Geschlossener Kochbehälter verhindert Kontamination; automatisierte Sensoren halten optimale Prozessbedingungen.
CIP-Anlage (Clean-in-Place)
Reinigung ohne Demontage, Wiederverwendung von rund 50 % des Wassers.
Biomasse-Dampferzeugung
CO2-neutrale Wärmeerzeugung für den Produktionsprozess.
Standort
St. Pölten
ATProduktionsstandort für Konfitüren, Röster und Fruchtaufstriche
- Stückgewicht / Größe
- bis 2000 kg pro Batch
- Losgröße
- Chargenproduktion; flexible Losgrößen für Neuproduktentwicklungen
- Werkstoffe
- Obst/Früchte
- Geschlossenes Kochbehälter-/Tank-System
- CIP-Anlage
- Kühltürme
- Biomasse-Dampferzeugungsanlage
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kochen unter Vakuum (Vakuumkochung) zur preserves/jam-HerstellungEngineering | – | – | – | 2000 kg pro Batch | Obst/Früchte |
| MischenEngineering | – | – | – | – | Obst/Früchte |
| PasteurisierenEngineering | – | – | – | – | Obst/Früchte |
| Abfüllen in Gläser und Fässer (Bulk)Montage | – | – | – | – | Obst/Früchte |
| Herstellung von Konfitüren, Röster und FruchtaufstrichenEngineering | – | – | 2000 kg pro Batch | – | Obst/Früchte |
4 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Geschlossener Kochbehälter-/Tank-System (closed tank system) | – | – | – | – | St. Pölten |
| CIP-Anlage (Clean-in-Place) | – | – | – | – | St. Pölten |
| Kühltürme | – | – | – | – | St. Pölten |
| Biomasse-Dampferzeugungsanlage (Heizung, CO2-neutral) | – | – | – | – | St. Pölten |
Zusatzleistungen
Qualität
Die Produktion erfolgt nach IFS Food Version 8 auf Basisniveau (Audit 92,28 %, SGS Austria). Das geschlossene Tanksystem und automatisierte Sensorik sichern Produktqualität und Lebensmittelsicherheit.
| Nachweis | St. Pölten |
|---|---|
| IFS Food v8 (Basisniveau) |
Historie
- 1995–2018
Produktion in eigenen Facilities in anderen europäischen Ländern
- 2019
Gründung der Aprosell Frucht GmbH in Sankt Pölten
- 2021
Projektstart der neuen Produktionsstätte in Sankt Pölten
- 2023
Start der Projektumsetzung am Standort Sankt Pölten (kofinanziert durch den EFRE)
- 2025
IFS Food v8 Zertifizierung erreicht (SGS Austria, 92,28 %)