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Hersteller getrockneter Teigwaren in über 70 Ausformungen aus Hartweizen- und Dinkelgrieß am Standort Willstätt.
Armbruster W. Teigwarenfabrik GmbH
WillstättNeu auf Amplifa
Über Armbruster Teigwaren
Die Armbruster W. Teigwarenfabrik GmbH ist ein mittelständisches Familienunternehmen mit Sitz in Willstätt in der Ortenau (Baden-Württemberg), am Fuße des Schwarzwalds. Das Unternehmen stellt getrocknete Teigwaren in rund 70 verschiedenen Ausformungen her, darunter Spaghetti, Penne, Bandnudeln, Conchiglie, Spätzle, Fusili, Cavatappi, Fadennudeln und Korkenzieher, in unterschiedlichen Qualitätsstufen. Die Teige bestehen aus Hartweizengrieß von Mühlen aus Deutschland, Frankreich, Spanien, Luxemburg und Italien, aus Dinkelgrieß sowie je nach Rezeptur mit einem Eiergehalt von 0 bis 30 Prozent; verwendete Eier stammen ausschließlich aus KAT-Bodenhaltung. Die maschinelle Teigwarenproduktion läuft seit 1965; heute fertigt das Unternehmen mit rund 100 Mitarbeitenden am Standort Willstätt mit Hochregallager. Neben der Produktion betreibt Armbruster einen Fabrikverkauf und bietet B2B-Kooperationen an. Das Unternehmen lässt sich durch externe Einrichtungen zertifizieren.
- Standort
- Willstätt
- Verfahren
- Herstellung getrockneter Teigwaren (ca. 70 Ausformungen, z. B. Spaghetti, Penne, Bandnudeln,, Mechanische Teigwarenproduktion (seit 1965), Fabrikverkauf, B2B-Kooperationen, Ausbildung
- Werkstoffe
- Hartweizengrieß (Durum wheat semolina), Dinkelgrieß (Spelt semolina), Eier (KAT-Bodenhaltung, 0-30 % Eiergehalt), Hartweizengrieß (Durum), Dinkelgrieß, Eier (KAT-Bodenhaltung)
- Zertifikate
- externe Zertifizierungen (genannt, ohne konkreten Standard mit Nummer), Externe Zertifizierung
- Gegründet
- 1906
- Mitarbeiter
- ca. 100
- Branchen
- Lebensmittel/Teigwaren (getrocknete Teigwaren)
- 01
Rohstoffbeschaffung (Hartweizen-/Dinkelgrieß, Eier)
- 02
Teigherstellung
- 03
Formung/Extrusion der Teigwaren
- 04
Trocknung
- 05
Verpackung
- 06
Lagerung (Hochregallager)
- 07
Vertrieb/Fabrikverkauf
Rohstoffe & Rezepturen
Hartweizengrieß (Durum)
Grundrohstoff aus Mühlen in Deutschland, Frankreich, Spanien, Luxemburg und Italien.
Dinkelgrieß
Alternative Grießart für Teigwaren mit Dinkelbasis.
Eier (KAT-Bodenhaltung)
Je nach Rezeptur mit 0 bis 30 Prozent Eiergehalt, ausschließlich aus KAT-Bodenhaltung.
Standorte
Willstätt
DEFirmenzentrale, Produktion, Hochregallager, Fabrikverkauf
- Werkstoffe
- Hartweizengrieß, Dinkelgrieß, Eier
- Hochregallager (2015)
Produkte
Einblicke in die Fertigung
Branchen
Verfahren & technische Grenzen
| Verfahren | Toleranz | Max. Bauteil | Gewicht | Losgröße | Werkstoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Herstellung getrockneter Teigwaren (ca. 70 Ausformungen, z. B. Spaghetti, Penne, Bandnudeln,Sonstiges (Lebensmittelherstellung) | – | – | – | – | Hartweizengrieß, Dinkelgrieß, Eier (0-30 % Eiergehalt) |
| Mechanische Teigwarenproduktion (seit 1965)Sonstiges (Lebensmittelherstellung) | – | – | – | – | Hartweizengrieß, Dinkelgrieß, Eier |
1 Anlagen & Maschinen
| Maschine | Hersteller / Modell | Anzahl | Arbeitsraum | Baujahr | Standort |
|---|---|---|---|---|---|
| Hochregallager | – | – | – | 2015 | Willstätt |
Zusatzleistungen
Qualität
Das Unternehmen lässt sich durch externe Einrichtungen zertifizieren; die Zertifikate attestieren die konsistente Einhaltung hoher Qualitätsstandards und kontinuierliche Verbesserung von Produkten und Prozessen. Ein eigenes Qualitätsmanagement ist unter qs@armbruster-teigwaren.de erreichbar.
| Nachweis | Willstätt |
|---|---|
| Externe Zertifizierung |
Historie
- 1906
Gründung als kleine Dorfbäckerei in Schutterwald-Langhurst durch Andreas Armbruster.
- 1965
Erste maschinelle Herstellung von Teigwaren in Schutterwald-Langhurst.
- 1970
Erster Umzug mit Erweiterung der Produktionsanlagen.
- 2005
Umzug an den heutigen Firmensitz in Willstätt.
- 2015
Bau des Hochregallagers in Willstätt.